Диета звезд

коллектив авторов 1

Подготовленную фасоль соединить с кипящим бульоном или водой, положить пассерованные коренья, соль и варить суп 20 минут. Подать суп

из фасоли с томатом, посыпав зеленью;

3) 250 г репы или брюквы тушеной

Репа или брюква тушеная

Требуется: 200 г репы, 15 г масла сливочного, 30 г мясного сока, 100 г томатного соуса, 10 г сахара, соль по вкусу.

Приготовление. Репу отварить в течение 5 минут. При такой обработке из репы удаляется горечь. Затем репу потушить в мясном соке. Подать с томатным соусом;

4) 250 г репы фаршированной

Репа фаршированная

Требуется: 200 г репы, 50 г мякоти говядины, 10 г репчатого лука, 10 г растительного масла, 10 г сыра, 50 г томатного соуса, соль, перец по вкусу.

Приготовление.

Очищенную репу отварить до полуготовности, острой ложкой вынуть часть мякоти так, чтобы получилась форма чашечки. Вынутую мякоть репы мелко нарубить, припустить до готовности и добавить к ней мелко рубленую говядину, провернутую с луком, перец. Этим фаршем наполнить репу так, чтобы он выступал над репой горкой, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Соус томатный подать отдельно или подлить при подаче на тарелку с репой.

Репу можно фаршировать рисом с грибами, овощным фаршем с яйцами и репчатым луком;

5) 200 г брюквы жареной

Брюква жареная

Требуется: 250 г брюквы, 10 г муки, 10 г масла топленого, 40 г сметаны, зелень, перец, соль по вкусу.