Дожить до весны
Шрифт:
– Рада за вас, – пробормотала, глядя, как сосед ловко управляется с овощами.
Нож просто порхал в его пальцах, таких длинных и сильных. Мне в голову снова пришла странная мысль, что эти пальцы очень гармонично смотрелись бы на эфесе эльфийского клинка. А еще они наверняка могут быть очень чуткими и нежными…
– Ния? – голос Эла отвлек от созерцания.
– Да, – я спохватилась и подняла глаза.
– В готовке важна внимательность. – Сосед улыбнулся так понимающе, словно догадался, о чем я думаю. – Хотя бы поначалу.
– Внимательность, конечно, – поспешила согласиться я, вспомнив, как у меня убежал мой первый бульон. – И пропорции.
– На самом деле, пропорции не так уж и важны. Ведь кулинарию можно воспринимать по-разному. Например, как науку. Тогда да, все должно быть точно, выверено, по граммам и секундам. А можно – как искусство. И в этом случае на первый план выходит интуиция и творчество.
– Вам явно близок второй подход, – хмыкнула я.
– Вы правы. Я предпочитаю чувствовать еду, а не рассчитывать.
– Чувствовать?
– Да.
Он неожиданно сделал шаг и встал за моей спиной. Сильные ладони легли на плечи, а чужое дыхание пощекотало ухо. Я вздрогнула от такого бесцеремонного вмешательства в личное пространство, но не отстранилась.
– Посмотрите на продукты перед собой, – негромко попросил Эл, и я послушно опустила взгляд. – Какими вы хотите их видеть?
– Какими видеть… – растерянно повторила я.
Передо мной лежал толстенький кусок филе, аккуратно очищенные клубни, побеги спаржи и стручки гороха жизнерадостного зеленого цвета. Я покопалась в памяти, вспоминая, что нам подавали в Имиль-та-Эли, попробовала представить, как будет вкусно именно мне, и заявила:
– Рыба должна быть сочной внутри и с тонкой корочкой снаружи. Пюре – воздушным и нежным, а овощи – хрустящими.
– Отлично, – Эл отстранился. – Значит, будем творить.
Я повела плечами, словно пытаясь уловить след его прикосновений. А ресторатор открыл шкафчик, заставленный баночками и коробочками.
– У вас хороший нюх, Ния?
– Не жалуюсь, – улыбнулась я.
Ведь нюх у меня был великолепный, как у всякого эльфа.
– Тогда выберите специи, – сосед поманил меня к себе. – Любые, которые, как вам кажется, подходят к нашему будущему блюду.
Я кивнула и сунула нос в шкафчик. Во мне стал просыпаться азарт. Это действительно оказалось интересное, чем безыскусное следование инструкциям из поваренной книги. Не знаю, что в итоге получится, но, по крайней мере, меня увлек процесс.
Покопавшись среди коробочек, выбрала несколько штук, которые понравились по запаху. Эл достал из тумбы две сковородки и предвкушающе потер руки:
– Что ж, приступим.
И мы приступили. Сосед действительно отдал всю готовку на откуп мне, а сам только наблюдал и говорил, что нужно делать. И надо сказать, учитель из него получился прекрасный. Он объяснил, на какой температуре лучше жарить рыбу и мясо, что такое бланширование и как сделать пюре воздушным и сливочным, не превратив в клейстер. Он подавал утварь и четкими командами направлял в нужную сторону. А меня это… завораживало.
Кухня быстро наполнилась аппетитными ароматами. На плитке бодро кипела кастрюля с картофелем. Палтус отправился отдыхать, и теперь на сковороде готовились овощи, которые нужно было постоянно помешивать, дабы они обжарились со всех сторон.
Эл все же помог мне с пюре, взбив его до легкой пышности. Вернул на несколько секунд на сковороду палтуса, чтобы тот обзавелся хрустящей корочкой, и проверил овощи на соль. Кажется, все получилось.
– Ну вот и все, – улыбнулся Эл, когда готовое блюдо заняло свое место на тарелках, а мы – за столом. – Вы молодец, Ния.
– Мы ведь еще не попробовали, – хмыкнула я. – Хотя выглядит очень аппетитно.
– Не верю, что их ваших рук могло выйти что-то ужасное.
Я чуть склонила голову, принимая комплимент. А сама подумала: хорошо, что сосед не догадывается о некоторых моих весьма специфических умениях. Например, о ядоварении…
Но блюдо действительно получилось таким, как мы задумали. Рыба таяла во рту, овощи сохранили свежесть и вкус, а специи отлично его дополняли. Да, пожалуй, очень не зря я познакомилась с Элом.
– Спасибо, – искренне поблагодарила, когда ужин был съеден, а посуда вымыта. – За эти несколько часов я узнала о готовке больше, чем за три недели здесь.
– Вам спасибо, Ния, – мягко улыбнулся ресторатор. – Вы скрасили мне одинокий вечер.
– Не думаю, что вы из тех мужчин, которых тяготит одиночество.
– Верно. Но все же было приятно провести вечер с женщиной, которая волнует мысли.
Я улыбнулась, делая вид, что не поняла более чем непрозрачный намек. Потом поднялась и вздохнула:
– Мне пора. Завтра рано вставать.
Эл проводил меня до дверей. Я забрала свои вещи, невозмутимо пожелала ему доброй ночи и скрылась в своей квартире.
Но ближе к полуночи, когда я уже переоделась в халат и собиралась идти спать, в мою дверь постучали. Нахмурившись, мельком глянула на себя в зеркало, набросила на халат шаль, чтобы выглядеть прилично, и отправилась в коридор. А приоткрыв дверь, обнаружила за ней Эла. Что могло привести его в мою квартиру в такой поздний час?
– Что-то случилось? – поинтересовалась немного нервно.
– Простите, Ния, – обаятельно улыбнулся ресторатор, – не хотел вас беспокоить, но вы просто обязаны это увидеть.
– Что именно?
– Пустите? – Эл отреагировал вопросом на вопрос.
Секунду подумав, я все же посторонилась, пропуская соседа в прихожую. А тот нагло прошел прямо в гостиную, почему-то выключил там свет и остановился у занавешенного окна.
– Ния, идите ко мне, скорее.
Я вообще перестала понимать, что происходит. Казалось, меня уже не удивить бесцеремонностью людей, но Эл творил нечто совершенно невозможное.