Две недели с натуральными соками. Здоровый образ жизни
Шрифт:
– киви, яблоко – чрная смородина, яблоко – банан – слива.
Пюре с творогом(с добавлением натурального обезжиренного творога, является
источником кальция, фосфора и молочного белка , что способствует правильному развитию
костной ткани и зубов ребнка): яблоко, яблоко– абрикос, яблоко – чрная смородина,
яблоко – банан – слива.
Пюре со сливками (содержит натуральные сливки 10% жирности, что обеспечивает
ребнка
яблоко, персик – банан – манго, яблоко– груша – слива, яблоко– клубника, яблоко –
морковь, яблоко– тыква.
Пюре, обогащенное витамином С ( содержит витамина С в пюре -20мг/100г, что
составляет почти 50% суточной потребности в этом витамине ребнка первого года жизни):
Фрукты, овощи и ягоды – это чистота, кладовая витаминов царицы Природы. Они играют
важную роль в питании человека, так как в совокупности своей составляют значительную
часть его рациона и являются главными поставщиками полезных веществ – витаминов,
минеральных солей и ферментов. Человек просто не в состоянии съесть в достаточном
количестве овощей и фруктов, чтобы обеспечить всем необходимым свой организм. В этом
смысле соки являются концентратом, «квинтэссенцией», всего полезного, что содержат
растительные продукты. Соки наделены концентрацией питательных веществ в наилучших
пропорциях. Кроме того, с помощью сока можно получить многие ценные вещества,
которые уничтожаются при кулинарной обработке продуктов. Многие натуральные соки не
содержат сахара. Например, пюре фасуются в асептическую упаковку от Тетра Пак, которая
сохраняет максимум полезных веществ и витаминов. Содержимое пачки наджно
защищено от света, поэтому они не теряют своих пищевых свойств.
Соки нужно правильно пить. Овощные, фруктовые и соки растений вряд ли следует
употреблять в сочетании с различными блюдами или разбавленными минеральной водой. При
хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта питье соков, особенно тех, которые
богаты углеводами, во время и сразу же после еды может вызвать усиление бродильных
процессов в кишечнике и тем самым спровоцировать обострение патологического
процесса.
Людям с пониженной и нормальной кислотностью желудочного сока следует пить соки за
30 – 40 минут до еды, а при избыточном образовании кислоты в желудке – через час-полтора
после еды. Соки нужно уметь правильно готовить.
Многие соки усиливают свое лечебное действие в смесях с другими соками.
РОЛЬ витаминов в жизни человека.
«Пейте соки – в них много витаминов!» – каждый из нас слышал эту фразу и никогда не
сомневался в ее правильности. Натуральные соки отличаются высоким содержанием железа,
витамина С и фолиевой кислоты, что очень важно для профилактики анемии у детей и
укрепления иммунитета.
Витамины —это соединения, проявляющие высокую биологическую активность, они
играют важную роль в процессе обмена веществ, усвоения питательных соединений,
повышают работоспособность и иммунитет, способствуют росту и восстановлению клеток и
тканей организма, повышают жизненный тонус. Известно, что при недостатке в пище того
или иного витамина наблюдаются весьма серьезные нарушения деятельности различных
органов и всего организма в целом. Такие нарушения – авитаминозы – для некоторых
витаминов выражаются в определенных типичных проявлениях. Труднее распознать
гиповитаминозы – состояния, при которых наблюдается нехватка того или иного витамина.
Все витамины в своем влиянии на организм тесно связаны между собой, и недостаток одного
влечет за собой нарушение использования другого. Витамины разделяют на две группы:
жирорастворимые и водорастворимые. К жирорастворимым относятся витамины А, D, E, F,К,
к водорастворимым относятся витамины группы В, витамин С и никотиновая кислота
{витамин РР). Избыточные количества употреблении витаминов приводит к развитию
гипервитаминоза. Так как витамины выводятся из организма с мочой, поэтому
гипервитаминозы возникают крайне редко.
Все соки содержат значительные количеств этих витаминов. Пейте свежие соки, и вам не
понадобятся синтетические витамины и минеральные добавки!
Морковный сок
Может, ты от взрослых слышал,
Ты читать об этом мог,
Если хочешь стать повыше, —
Пей с утра морковный сок!
Он и вкусный и полезный,
Есть в нем сахар и железо,
Он содержит каротин,
Детям сок необходим!
Тема: 2
СОЧНАЯ ЭЦИКЛОПЕДИЯ
ЗАДАЧИ:
дать детям представление об основных питательных веществах, которые содержатся
во фруктах, ягодах и овощах;
расширить представления детей о фруктах, ягодах и овощах;
формировать знания детей о полезности соков, фруктов, ягод и овощей и их значении