Энциклопедия современной девочки
Шрифт:
Преимущества:
– диета планируется специалистами-диетологами и соответствует современным представлениям о правильном питании и рекомендациям Института питания. Она подходит и мужчинам, и молодым девушкам до 16 лет, и кормящим матерям;
– нет необходимости считать калории;
– нет запретных продуктов питания. Главный контролер в питании – очки.
Недостатки:
– постоянное чувство голода, так как на практике эта система питания является низкокалорийной;
– на первых стадиях диеты каждую порцию следует взвешивать и возиться с подсчетом очков,
– цель программы – добиться нужного показателя на весах, то есть успех оценивается исключительно количеством сброшенных килограммов. А это, как ты понимаешь, не является показателем красоты и здоровья.
Примерное меню на сутки
Завтрак: 120 мл апельсинового сока, овсяная каша на воде, 150 мл снятого молока, чай или кофе.
Обед: 1 яйцо-пашот с 90 г жаренных на гриле грибов, кусочек подсушенного тоста с маргарином, 1 груша, чай или кофе.
Ужин: 1 отбивная из ягненка, приготовленная на гриле, 90 г репчатого лука, тушенного в 1 чайной ложке растительного масла, 180 г макарон и 90 г вареной моркови, 1 небольшой апельсин, чай или кофе.
Диета Южного пляжа
Диета Южного пляжа была предложена доктором Артуром Агатсоном. Основная ее идея – разумный баланс правильных углеводов и жиров (яйца, морепродукты, овощи, нежирная птица, оливковое масло). Животный жир, маргарин, а также пища, подвергшаяся промышленной обработке, должны быть по возможности исключены из рациона. Эта диета очень простая, соблюдая ее, совершенно не придется ломать голову над подсчетом калорий или количеством белков, жиров и углеводов. Требуется лишь запомнить список разрешенных продуктов и есть их в разумных количествах 6 раз в день (3 полноценных приема пищи и 3 перекуса).
Диета Южного пляжа делится на 3 фазы. Первая фаза, достаточно строгая, длится 2 недели (за это время можно потерять 6–7 кг), вторая – до тех пор, пока вы не достигнете желаемого результата. Третья фаза является уже не диетой, а системой питания на всю жизнь: есть можно почти все, но по возможности стараться избегать картофеля, белого риса, макарон, хлеба из муки высшего сорта, сладостей, пива и чипсов. При этом во время первой и второй фазы вы настолько привыкаете питаться правильно, что вредных продуктов уже не хочется. Время от времени можно возвращаться к двум первым фазам.
Преимущества:
– эта система питания разработана специалистом и одобрена авторитетными научными заведениями;
– диета регулирует уровень холестерина и инсулина в крови;
– никаких подсчетов калорий;
– почти полное отсутствие голода;
– диета является сбалансированной, так как в ней представлены основные пищевые группы;
– опросы показали, что только 5 % последователей диеты не выдерживают трудностей и бросают эту систему питания.
Недостатки:
– снижение веса может происходить в основном из-за потери жидкости организмом;
– диета может вам не подойти, если вы не любите продукты, разрешенные в первой фазе, и если у вас нет времени на приготовление здоровой пищи.
Примерное
Завтрак: свежая клубника, овсяная каша на нежирном молоке с 1 чайной ложкой измельченных грецких орехов, кофе без кофеина и сахара с нежирным молоком или травяной чай.
Утренний перекус: 1 яйцо вкрутую.
Обед: средиземноморский салат из мяса курицы.
Дневной перекус: 1 свежая груша и ломтик легкого сыра.
Ужин: лосось со шпинатом и овощами, овощной салат с оливковым маслом или уксусом, 1 фрукт на выбор.
Средиземноморская диета
Основу средиземноморской системы питания составляют прежде всего овощи, фрукты, продукты из цельного зерна, рыба (пищу можно готовить исключительно на оливковом масле), орехи в сочетании с небольшим количеством животной и молочной пищи, вина (недавние исследования показали, что они необходимы организму для выработки простагландинов – гормонов, регулирующих клеточный обмен и предотвращающих сердечный приступ, инфаркт и многие другие болезни). Немаловажно и то, что в пищу употребляются исключительно свежие и натуральные продукты, никаких консервов и консервантов.
Было проведено множество исследований действия средиземноморской кухни на человеческий организм и получены довольно убедительные объяснения полученного эффекта. Так, американские ученые (с опозданием по сравнению с их западноевропейскими коллегами на несколько десятков лет) выяснили, что эта система питания снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (жители Средиземноморья отличаются здесь самыми низкими показателями) и способствует предотвращению раковых заболеваний. Также американские диетологи утверждают, что средиземноморская кухня – это новый образ жизни, благодаря которому человек медленно, но верно худеет.
Преимущества:
– диета дает возможность выбирать из множества разнообразных и полезных блюд те, которые легко приготовить дома или можно заказать практически во всех заведениях общественного питания;
– данная система в первую очередь нацелена на здоровое питание, а не на потерю веса. Исследования показывают, что диета помогает снизить давление и уровень холестерина в крови, уменьшить боли при артрите (вероятно, это происходит за счет высокого содержания жирных кислот в виде растительного масла и рыбьего жира);
– диета помогает выработать привычку к здоровому питанию, что навсегда избавляет от сброшенных килограммов. Средиземноморская диета может стать основой вашего повседневного питания.
Недостатки:
– не подходит для людей, больных ожирением;
– сброс веса происходит достаточно медленно.
Примерное меню на сутки
Завтрак: несколько фруктов, немного свежего хлеба или пророщенных злаков, фруктовый сок или вода.
Обед: макароны из цельнозерновой муки, овощной салат, заправленный оливковым маслом, фрукты.
Ужин: овощное рагу, рыба, салат из свежих овощей, свежий хлеб, 1 стакан красного вина.