Этикет для юной леди. 50 правил, которые должна знать каждая девушка
Шрифт:
Когда подано основное блюдо, у тебя будет вилка и нож (слева). Когда не пользуешься ножом, прислоняй его к тарелке. Когда закончишь есть, положи поперек тарелки сложенные вместе нож и вилку – зубчиками вниз и слегка развернув ручки к правому нижнему углу.
Тебе следует
Ставить бокал с водой справа от тарелки.
Не следует
Пить более чем из одного бокала, если ты перепутала свой бокал и своего соседа.
Почему
Все делают такие ошибки, особенно левши, и в этом нет ничего страшного. Скажи соседу слева, что ты взяла его бокал, и дай взамен тот, который не использовала.
Тебе следует
Есть в том же темпе, что и остальные за столом.
Не следует
Быстро поглощать еду, даже если ты голодна, или же есть со скоростью улитки.
Почему
Ты же не хочешь сидеть и смотреть, как другие едят, в то время как твоя тарелка опустеет намного раньше, чем у остальных. И другим тоже не хочется ждать, пока ты закончишь, чтобы приступить к вишневому пирогу.
Тебе следует
Прислонить столовые приборы к тарелке, если нужно передать кому-то корзинку с хлебом или вытереть рот.
Не следует
Класть грязные столовые приборы на стол.
Почему
Ты же не хочешь, чтобы на скатерти остались жирные пятна или томатный соус.
Леди не нанизывает еду на вилку с помощью пальца, а использует для этого кусочек хлеба или кончик ножа.
Если леди уронила на пол свой столовый прибор, она не поднимает его и не протирает салфеткой, а просит заменить.
Леди не намазывает маслом весь кусок хлеба целиком, а только тот кусочек, который собирается положить в рот.
Глава 17 Предпочтения и пищевая аллергия
У каждого есть нелюбимая еда, особенно это касается детей. Когда ты была совсем маленькой, мама, наверное, беспокоилась, что ребенок не ест ничего, кроме куриных палочек, макарон с сыром, картофеля фри, пиццы и поджаренных сырных сэндвичей.
Когда становишься старше и вкусовые рецепторы уже хорошо развиты, все равно находятся продукты или блюда, которые ты терпеть не можешь и которые вызывают приступ тошноты при мысли о них. Это может быть свекла, брюссельская капуста или горох, арахисовое масло или тунец. А может, и все сразу.
Когда ешь дома, мама, папа или кто-то другой, готовящий еду для семьи, знают твои вкусы и не обидятся, если ты не будешь есть то, что не любишь. А вот когда ты у кого-то в гостях или приглашена на праздничный ужин и подается лимская фасоль, ситуация становится немного сложнее, но все-таки поправима.
Пищевая аллергия – вещь намного более серьезная, и родители наверняка научили тебя никогда не есть пищу, которая вызывает аллергию, независимо от того, насколько вкусной или безвредной она выглядит. Если от клубники у тебя сыпь по всему телу, моллюски вызывают рвоту, а арахис – аллергический шок, тебе следует сказать об этом хозяину или хозяйке. Никому не нужно, чтобы кто-то заболел из-за предложенной еды.
Тебе следует
Просто оставить без комментария блюдо или продукт, который ты терпеть не можешь.
Не следует
Сделать гримасу и сказать: «Мне кажется, свекла – это отвратительно! Как вы можете это есть?»
Почему
Если ты гримасничаешь и отпускаешь пренебрежительные замечания по поводу подаваемых блюд, тебя вряд ли пригласят в гости еще раз.
Тебе следует
Заранее предупредить хозяев, приглашающих тебя в гости, о своей пищевой аллергии.
Не следует
Дождаться, пока все сядут за стол с поданными вареными креветками, громко вздохнуть и сказать, что единственное, что ты можешь съесть, – это хлеб.
Почему
Если кто-то за столом не станет есть, остальные будут чувствовать себя неловко. Если заранее дашь знать о своей аллергии хозяину или хозяйке, это позволит им приготовить что-нибудь, после чего тебя не придется отправлять в больницу.
Тебе следует
Попробовать маленький кусочек блюда, которого ты прежде никогда не пробовала.
Не следует
Выплевывать то, что тебе не нравится, или пытаться спрятать в салфетку.
Почему
Когда ты попробуешь лишь чуточку незнакомого блюда, то можешь обнаружить, что тебе оно действительно нравится. Тогда попросишь добавки и доставишь удовольствие повару. Если же ты поймешь, что блюдо тебе не нравится, то будет вполне уместным оставить маленький кусочек на своей тарелке.
Леди заранее сообщает хозяину или хозяйке, если религиозные убеждения не позволяют ей есть определенную пищу или если она вегетарианка/веганка.
Леди не нужно говорить, как сильно она ненавидит предлагаемую ей лимскую фасоль. Она просто скажет: «Нет, спасибо. Но я бы хотела еще немного салата!»
Леди не указывает на то, что какое-то блюдо способствует набору лишних килограммов, даже если оно действительно слишком калорийное.
Глава 18 Ужин в ресторане
Ужин в ресторане напоминает обеды, на которых ты присутствуешь в качестве гостьи, за исключением того, что ты не знаешь людей, обслуживающих тебя, и вероятно, больше никогда не увидишь их снова. Это не означает, что ты не должна следовать тем же правилам и быть столь же вежливой, как в доме бабушки или подруги.
В различных ресторанах разные правила и уровень сервиса: от незастеленных столов и пластиковых вилок до плотных льняных скатертей и настоящих серебряных приборов. Однако везде будет салфетка, чтобы положить на колени, и столовые приборы, которыми следует пользоваться должным образом; твой бокал для воды всегда будет находиться справа от тебя, а тарелка для хлеба – слева.
Наибольшая разница между тем, чтобы быть гостьей в доме, или обедать в ресторане состоит в том, что в доме все едят то, что приготовил хозяин. В ресторане можно выбрать (в пределах разумного), что бы ты хотела поесть.
Когда ты была маленькой и не умела читать, взрослые за столом делали заказ за тебя. Позже официант вручал специальное детское меню, которое включало твою любимую еду, например спагетти, хот-доги и куриные палочки. Почти всегда с этими блюдами шел напиток и десерт, и все они были по одинаковой цене. Как только ты делала выбор между чизбургером и пиццей, тебе не приходилось думать о чем-то еще.