Формула правильного питания (Методическое пособие)
Шрифт:
Для питья в походе используют только кипяченую воду, приготовленную из воды источников питьевого водоснабжения (артезианские скважины, водопроводная сеть, колодцы). Если нет уверенности в чистоте водоемов, которые встретятся на пути, воду лучше захватить с собой или же запастись портативным фильтром.
На маршруте очень важно соблюдать правильный режим питания. Лучше всего сохранить тот режим, к которому мы привыкли дома, и питаться три раза в день в определенные часы. Нерегулярное питание ухудшает самочувствие,
Нужно помнить, что поход — не повод отказываться от полноценного питания и переходить на сухомятку. Это относится как к многодневным походам, так и однодневным, в которых горячую еду можно положить в термос.
Внимание учащихся обращается на следующее:
• При посещении кафе, столовой и т. д. необходимо соблюдать те же правила гигиены, что и при еде дома. Поэтому выбирать нужно такие заведения общественного питания, где соблюдаются чистота и безопасность питания.
• Пища, относящаяся к разряду «фаст-фуд», не должна составлять основную часть рациона питания человека и заменять обед, завтрак, ужин. Продукты и блюда быстрого приготовления используются тогда, когда нет возможности полноценно поесть и нужно перекусить, чтобы избавиться от голода. Однако часто использовать такую пищу не следует.
• Существует целый ряд признаков, которые свидетельствуют о том, что продукт или блюдо несвежее или испорченное. Если что-то настораживает во внешнем виде еды, ее свойствах, лучше отказаться от ее использования.
Варианты реализации темы
• Занятие «Где и как мы едим»
Оборудование: «меню», настоящая или имитационная посуда для игры «Кафе».
Этапы:
1) Работа в группах
Учащимся предлагается распределиться по группам и выполнить задания на стр. 35, 36.
После выполнения результаты обсуждаются. Особое внимание учащихся обращается на правила, которые необходимо соблюдать в том случае, если приходится есть вне дома (стр. 37).
2) Ролевая игра «Кафе»
Учащиеся распределяются по группам — «Посетители кафе», «Сотрудники кафе», «Жюри». Представляется несколько ситуаций посещения кафе — «посетители» входят в кафе, делают заказ, «сотрудники» обслуживают их. «Жюри» оценивает поведение участников — соблюдали ли «посетители» правила гигиены — не забыли ли вымыть руки, соблюдали ли правила вежливости при общении с «Сотрудником кафе» и т. д.
В конце классного часа педагог предлагает учащимся самостоятельно дома заполнить кроссворд на стр. 38, а также в течение недели проанализировать свой режим дня с помощью таблицы на стр. 37.
• Творческий
Среди учащихся выбираются группы «любителей» какого-то конкретного первого блюда: любители борща, ухи, щей, грибного супа и т. д. Каждая группа собирает информацию о своем блюде — его истории, полезных свойствах, разных рецептах приготовления и т. д.
Собранная информация используется для подготовки стенгазеты. В этой же газете могут быть представлены общие результаты выполнения задания на стр. 37 — анализ рациона питания.
• Занятие «Путешествие и поход»
Оборудование: несколько нарисованных «рюкзаков» — по числу групп, таблички с названиями продуктов.
Этапы:
1) Подготовка: педагог заранее предлагает учащимся вспомнить и подготовить небольшое сообщение о каком-то из своих путешествий или походов, рассказав о меню, способах приготовления пищи.
2) Обсуждение «Питание в походе»
Педагог предлагает нескольким учащимся, которые уже побывали в походе, рассказать об особенностях питания.
Совместно с классом определяются основные правила сбора рюкзака для похода — какие продукты можно взять с собой, а какие брать не стоит.
3) Игра «Собираем рюкзак»
Учащиеся распределяются по группам. Каждая группа с помощью нарисованного рюкзака и табличек с названиями продуктов собирает «еду» для похода. Результаты выполнения задания обсуждаются.
4) Обсуждение «Питание на экскурсии»
Педагог предлагает учащимся вспомнить — на каких экскурсиях они уже побывали и какую еду брали с собой. Совместно определяются правила для сбора пакета с едой для экскурсии.
5) Задание на стр. 39
Каждый из учащихся выполняет задание в рабочей тетради. Результаты обсуждаются.
6) Работа в группах «Правила безопасности»
Учащиеся в группах выполняют задания на стр. 39, 40. После выполнения задания группа должна сформулировать несколько основных правил безопасного поведения в путешествии или походе.
Правила обсуждаются, и на основании результатов работы групп составляется общая «Памятка для путешественника».
ТЕМА 6: ТЫ — ПОКУПАТЕЛЬ
Задачи:
• Расширение представлений учащихся о видах торговых предприятий, где могут быть приобретены продукты питания.
• Формирование знаний о правах и обязанностях покупателя, поведении в сложных ситуациях, возникающих при совершении покупки.
• Формирование умения читать и использовать информацию, приведенную на упаковке продукта.
Основные понятия: покупатель, потребитель, торговля, права, обязанности.