Французские родители не сдаются. 100 советов по воспитанию из Парижа
Шрифт:
От 12 до 18 месяцев
Крем-суп из лука-порея
Рубленая индейка под соусом из базилика
Пюре из цукини
Сыр шантенеж
Свежее киви
От 18 месяцев до 3 лет
Крем-суп из лука-порея
Рубленая индейка под соусом из базилика
Рататуй с рисом
Сыр шантенеж
Свежее киви
Среда
Детям
Пюре из отварной баранины с морковью и помидорами
Грибное пюре
Пюре из банана и ревеня с сахаром
От 12 до 18 месяцев
Салат из красной капусты с творогом
Отварная рубленая баранина с морковью и помидорами
Грибное пюре
Белый савойский сыр (твердый сыр из коровьего молока)
Пюре из банана и ревеня с сахаром
От 18 месяцев до 3 лет
Салат из красной капусты с творогом
Отварная баранина с морковью и помидорами
Кускус
Белый твердый сыр
Пюре из банана и ревеня с сахаром
Четверг
Детям до года
Мелко нарезанная ветчина
Пюре из свежего эндивия
Пюре из мандаринов и яблок
От 12 до 18 месяцев
Маседуан из стручковой фасоли, моркови, сельдерея и белой фасоли под лимонным соусом
Рубленая ветчина
Пюре из свежего эндивия
Сыр рокфор
Свежий мандарин
От 18 месяцев до 3 лет
Салат из проростков пшеницы, помидоров и зеленого перца
Запеченый эндивий с ветчиной
Сыр рокфор
Свежий мандарин
Пятница
Детям до года
Пюре из лосося в лимонно-укропном соусе
Пюре из брокколи
Яблочное пюре
От 12 до 18 месяцев
Морковь, натертая на мелкой терке
Рубленый лосось под лимонно-укропном соусом
Пюре из брокколи
Козий сыр
Печеные яблоки
От 18 месяцев до 3 лет
Салат из тертой моркови
Филе лосося под лимонно-укропным соусом
Паста со сливочным маслом
Козий сыр
Печеные яблоки
Благодарности
Эта книга появилась на свет благодаря Энн Годофф, Сюзанне Глюк, Марианн Велманс и Вирджинии Смит – они героически редактировали рукопись в условиях урагана.
Спасибо диетологу Сандре Мерле из Direction des Familles et de la Petite Enfance
Огромное спасибо Адаму Куперу и Сапне Гупта за ценные комментарии к рукописи; а также Саре Хатсон, Эйслинн Кейси и Кейт Самано. Спасибо моему неутомимому иллюстратору Марго Мотен, чьими стараниями мои ноги выглядят в два раза длиннее, чем есть на самом деле.
Я бесконечно благодарна всем, кто прочитал мою книгу «Французские дети не плюются едой» и прислал мне свои вопросы, комментарии, истории и слова поддержки. Ваш энтузиазм вдохновил меня на создание этой книги.
Merci французским родителям, которые позволили мне побывать у них в гостях и задать множество вопросов: Фредерик Суврен, Ингрид Калли, Кристофу Делену, Соланж Мартен, Эстер Зайденвебер, Сесиль Агон, Кристофу Дюнойе, Орель Карьес, Бенджамину Барда, Веронике Буру-Оберто.
Писать книгу о воспитании трудно, поскольку приходится жертвовать собственной семьей ради того, чтобы завершить начатый труд. Моя благодарность, как всегда, Бонни и Хэнку. Спасибо вам, Лео, Лайла и Джоэль, за ваше терпение – и любовь. И наконец, спасибо Саймону – их отцу и моему мужу. Apr`es toi, le deluge! (После тебя – хоть потоп!)
Библиография
Badinter, Elisabeth. The Confl ict: How Modern Motherhood Undermines the Status of Women. New York: Metropolitan Books, 2012.
Baumeister, Roy F., and John Tierney. Willpower: Rediscovering the Greatest Human Strength. New York: Penguin Press, 2011.
Bloom, Paul. «Moral Life of Babies.» New York Times Magazine, May 3, 2010.com/2010/05/09/magazine/09babies-t. html?pagewanted=all.
Bronson, Po, and Ashley Merryman. NurtureShock: New Thinking About Children. New York: Twelve, 2009.
Brunet, Christine, and Nadia Benlakhel. C’est pas bient^ot fini ce caprice? Les calmer sans s’'enerver. Paris: Albin Michel, 2005.
Carroll, Raymonde. Cultural Misunderstandings: The French-American Experience. Chicago: University of Chicago Press, 1990.
Delahaye, Marie-Claude. Livre de bord de la future maman. Paris: Marabout, 2007.
De Leersnyder, H'el`ene. L’enfant et son sommeil. Paris: Robert Laffont, 1998.
Dolto, Francoise. Lorsque l’enfant Para^it, Tome 1. Paris: 'Editions du Seuil, 1977.