Функциональное питание
Шрифт:
Принципиальные показания для реабилитации желудочно–кишечного тракта (как и для чтения этого раздела) касаются заболеваний и хронических состояний, прямо или косвенно связанных с органами пищеварения. Наиболее очевидные среди них следующие:
• Вы страдаете от изжоги, гастрита, несварения, вспучивания кишечника, неспецифического или язвенного колита и других расстройств желудка и кишечника.
• Вы регулярно курите и употребляете крепкие алкогольные
• Вы играете на духовом инструменте, занимаетесь вокалом или вам по роду вашей работы приходится много говорить.
• Вам за 50 – возрастная группа от 55 до 65 лет наиболее предрасположена к язвенной болезни желудка и кишечника.
• Вам необходимы слабительные или у вас хронические запоры на протяжение многих лет. Более 70% пожилых людей старше 65 лет страдают от хронических запоров, постоянно принимают слабительные препараты и не считают такое состояние отклонением от нормы.
• У вас бывают частые приступы геморроя или алая кровь в стуле (из–за жесткого стула).
• Вас систематически беспокоят газы, которые сопровождаются блуждающими болями в нижнем регионе живота.
• У вас было пищевое отравление со рвотой или поносом в последние пять лет.
• Вы принимали антибиотики в течение последних десяти лет из–за респираторных заболеваний, гнойных ран или других бактериальных инфекций.
• Вас лечили от язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. У вас в желудке обнаружили бактерию H.pylori.
• Вам удаляли полипы из желудка или кишечника по результатам гастро– или колоноскопии или у вас были ректальные кровотечения.
• Вы когда–либо принимали лекарства от грибковой (yeast) инфекции (молочница).
• Вы голодали или находились на ограничительной или вегетарианской диете в течение длительного времени.
• Вы поправляетесь и не худеете, несмотря на строгую ограничительную диету.
• Вы резко похудели или не можете набрать вес, у вас ослабли мышцы в результате болезни или диеты.
• Вам делали колоноскопию или «чистили» кишечник травами и лекарствами.
• Вы когда–либо пробовали похудеть на травах или «таиландских» таблетках.
• У вас сухая или жирная кожа, угри и прыщи на лице и теле, себорея, перхоть.
• У вас появилась возрастная пигментация на коже, ранняя седина, морщины, бородавки.
• Вы страдаете или лечились от экзем, псориаза или себореи с помощью антибиотиков. Кожа человека – одновременно орган выведения продуктов метаболизма (потовые и сальные железы) и депо энергоресурсов (вода, жиры, витамины и минералы). Кожа, как никакой другой орган, отражает и болезни, и здоровье органов пищеварения.
• У вас диагностировали остеопарит, артрит или пародонтит, много пломб или выпадают зубы (пародонтоз).
• Вас часто беспокоят артритные или ревматоидные боли в суставах и позвоночнике или вы страдаете от подагры (gout).
• Вы чувствуете хроническую усталость и плохо спите без видимых на то причин.
• У вас бывают депрессии, кружится голова, беспокоят хронические мигрени.
• Вы не можете забеременеть, заметно ослабли либидо и потенция, у вас был выкидыш или беременность с осложнениями.
• У вас была болезнь Боткина (гепатит типа А, В) или диагностирован латентный гепатит С.
• У вас повышенные давление, холестерин или сахар в крови.
• В вашей семье были раковые заболевания или диабет.
• Вы проходили или проходите курс радио– или химиотерапии.
Болезни и старение начинаются именно в тот момент, когда организм лишен необходимых питательных компонентов, а иммунные барьеры не справляются со своей задачей. Без полноценного пищеварения нарушается усвоение пищи и абсорбция ряда витаминов, незаменимых жировых и аминокислот. Непереваренная пища создает благоприятную среду для патогенных бактерий, нарушает кислотно–щелочной баланс кишечника и прямой кишки, раздражает и травмирует слизистую и препятствует нормальному формированию стула.
Успешное устранение этих состояний зависит только от вас. К сожалению, бесплатная для большинства жителей США медицина расслабила пациентов и позволила им снять с себя ответственность за свое здоровье и переложить ее на клерков страховых компаний, будь то HMO, Medicaid или Medicare. Помните: здоровье – образ жизни, лечение – лотерея для больных.
Щадящее – «без остатка» – функциональное питание, рекомендуемое мною, невозможно без пищевых добавок и идеально работающего желудочно–кишечного тракта. Вот почему:
• Микрофлора кишечника у большинства детей и взрослых скомпрометирована антибиотиками, не только принимаемыми их матерями во время беременности, родов, операций, лечения, но и содержащимися в продуктах питания. Без достаточного количества симбиотических бактерий прекращается окончательное усвоение пищи и абсорбция ряда незаменимых питательных веществ, нарушается стул (запоры). Восстановленная естественная микрофлора защищает кишечник от колонизации враждебными микроорганизмами и необходима для синтеза и ассимиляции ряда витаминов и ферментов.
• В нем практически нет клетчатки. Только благодаря идеальному состоянию кишечника (как у ребёнка на грудном молоке) и добавкам (а не клетчатке) можно избежать запоров.
• В таком питании мало углеводов. Несмотря на это, у вас будет много энергии, потому что организм переориентируется на использование жиров (включая собственный подкожный жир) в качестве энергии. Если ваш организм привык использовать углеводы для энергии, то переход на метаболизм жира в энергию потребует качественных жиров в диете и некоторого времени на перестройку.