GASTRO-Медитация
Шрифт:
Так как друзья собирались ехать на дачу одного из них, в достаточно глухие места, где нет магазинов и мясников, то они ещё раз проверили все покупки.
Чтоб ничего не забыть.
«Вроде всё хорошо», – решили они, и поехали.
Для начала немного поработали, чтобы потом с большим аппетитом всё съесть.
На даче ведь всегда есть какие-то дела.
Прополка грядок, покос травы, поливка зелени, которая скоро должна стать закуской и прочее.
Через три часа работы под палящим солнцем они устали и проголодались и, предвкушая вкусный обед, с разных концов огромного участка, не сговариваясь, почти одновременно побрели в сторону мангала.
У этого предмета околодомашнего обихода есть свойство притягивать к себе людей. Вы сами знаете.
Какой-то электромагнит у нас внутри срабатывает, когда рядом оказывается этот металлический ящичек с ножками и дырками по бокам для продувки углей.
Отвлёкся… Поехали дальше.
Пока горели дрова, превращаясь в седые угли, хозяин участка достал шампура, а его друг начал на них нанизывать приятно пахнущие приправами большие куски мяса, с небольшой косточкой и чуть-чуть жирком, необходимым для идеального шашлыка.
Лишние куски жира он заранее отрезал, чтоб чередовать их на шампурах с молодой картошечкой, которую друзья тоже планировали пожарить и использовать в качестве закуски к отличному кизиловому самогону.
– Можешь ставить, угли готовы, – сказал один другому. – А я пока нарежу овощи и хлеб.
– Какой хлеб? Ты покупал хлеб?
«Вай», – одновременно подумали друзья!!!!
А хлеба-то нет. Не купили.
Два друга, да ещё и представители одного, по словам Сергея Довлатова "симпатичного национального меньшинства", ежедневно тоннами поглощающего хлеб и лаваш, забыли про хлеб и лаваш!!
А купить их, как вы помните, негде.
Яндекс – еда сюда ещё не добралась.
Разные там Самокаты и Деливери клаб тоже.
Есть, конечно, местные разносчики еды. Но, пока они доберутся до этого места высоко в горах…
Ну, сами понимаете.
Шашлык надо есть горячим. А не остывшим – подогретым!
Что делать? А что делать…
Свежее мясо готовится совсем недолго. Картошечка тоже.
Запотевшая бутылка просит, чтоб её быстрей открыли, разлили содержимое в рюмки и выпили под хорошие тосты, которые есть в запасе у каждого уважающего себя любителя поесть и выпить.
А есть хочется сильно! И запахи такие, что зубы скрипят.
И не только у друзей. Там в горах много живности.
На днях, например, сам видел рядом с городом стаю шакалов.
В окрестностях также были замечены зайцы, ежи, олени и дикие козы.
Над головой постоянно парят орлы.
А в этом ущелье между высоких гор, где в этот момент у мангала философствовали друзья, живёт медведь. Много раз его там видели.
Конец ознакомительного фрагмента.