Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
• соль
• 1 лавровый лист
• перец черный горошком
• вода
Для ухи:
• 3 картофелины
1 морковь
3 зубчика чеснока
500 г филе осетра куриный бульон
Для
укроп
Подготовка
Промыть курицу, снять кожу и срезать жир.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для куриного бульона, залить водой до максимальной отметки.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Процедить бульон. (Вареную курятину можно использовать для приготовления других блюд.)
Промыть рыбу, овощи почистить.
Нарезать морковь соломкой, картофель и филе осетра – крупными кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
Положить в чашу подготовленные ингредиенты и влить бульон.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Перелить уху по глубоким тарелкам, украсить мелко нарезанным укропом и подать к столу. Белки – 171 г. Жиры – 141 г. Углеводы – 79 г. Калории – 2254 ккал.
Вес – 1400 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 500 г картофеля
• 200 г лука-порея
• 100 г моркови
• 100 г сельдерея
• 100 г кабачков
• 80 г репы
• 4 листика щавеля
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• вода
• соль
Подготовка
Овощи почистить, помыть и нарезать кубиками.
Приготовление
Выложить все в чашу мультиварки-скороварки с маслом.
Готовить в режиме «Обжарка», периодически помешивая, затем посолить.
Добавить воду, чтобы она полностью покрыла овощи.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 6 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и
Перед подачей на стол открыть крышку и перемешать.
Белки – 15 г. Жиры – 43 г. Углеводы – 117 г. Калории – 896 ккал.
Вес – 1700 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг помидоров
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока 2 лука-шалот
• 1 пучок базилика
• 2 ст. ложки кетчупа 500 мл воды
Подготовка
Лук-шалот промыть и мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы и крупно нарезать. Чеснок почистить.
Приготовление
В режиме «Обжарка» на оливковом масле обжарить лук-шалот. Добавить 2 помидора, чеснок, посолить. Налить воды до половины емкости. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, добавить листья базилика, кетчуп и перемешать. Подавать охлажденным.
Белки – 7 г. Жиры – 32 г. Углеводы – 53 г. Калории – 518 ккал.
Вес – 2020 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 200 г брокколи
• 200 г цветной капусты
• 160 г картофеля
• 60 г моркови
• 1,4 л воды
• соль
• специи
Подготовка
Картофель и морковь нарезать кубиками по 2 см.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль и специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовый суп взбить блендером. Белки – 14.98 г. Жиры – 2.1 г. Углеводы – 54.3 г. Калории – 263.2 ккал.
Вес – 2100 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 1 кочан цветной капусты
• 300 г картофеля
• 200 мл молока
• 300 мл воды
• мускатный орех