Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
Вымешать до однородной массы и выбить. Сформовать тефтели. Сметану, муку и воду смешать в отдельной посуде.
Приготовление
Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, на дно выложить тефтели и залить смесью муки, сметаны и воды.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовые тефтели можно посыпать тертым сыром.
Белки – 88.65
Вес – 840 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 300 г фарша
• 50 г пшеничного хлеба
• 100 г репчатого лука
• 50 г панировочных сухарей
• 2 вареных яйца
• 20 мл молока
• 100 мл растительного масла
• 20 г петрушки
• 50 г зеленого лука
• соль
• специи
• 50 г сливочного масла
Подготовка
Хлеб замочить в холодной воде на 5 минут и хорошо отжать, В мясной фарш добавить хлеб, молоко, соль, специи и вымешать до однородной массы. Зелень петрушки и зеленый лук измельчить ножом. Вареное яйцо натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками по 0,5 см.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки положить сливочное масло и нарезанный лук.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара.
Готовить в режиме «Жарка» в течение 5 минут, периодически помешивая. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Обжаренный лук выложить в отдельную миску, добавить тертое яйцо, измельченную зелень и перемешать. Котлетную массу сформовать в виде лепешек толщиной примерно 1 см, на середину каждой выложить смесь из лука, зелени и яйца. Затем края лепешек соединить, запанировать в сухарях, придать зразам овально-приплюснутую форму. На дно чаши налить растительное масло, выложить зразы.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара.
Готовить в режиме «Жарка» в течение 12 минут. Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Готовые зразы можно подать с рассыпчатой гречневой кашей и кисло-сладким соусом.
Белки – 77 г. Жиры – 215 г. Углеводы – 79 г. Калории – 2562.2 ккал.
Вес – 632 г. Порции – 3.
Ингредиенты
• 450 г филе курицы
• 1
• 1 морковь, зеленый лук укроп
• 1 ст. ложка крахмала
• 2 ломтика белого хлеб, замоченного в молоке
• растительное масло
• соль
• черный перец
Подготовка
Грудку мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать. Смешать мясо, овощи, зелень, яйцо, хлеб. Добавить специи, соль и крахмал.
Все тщательно перемешать и сформовать котлеты.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить немного масла и обжарить котлеты в режиме «
Жарка» 23 минуты с закрытой крышкой. Через 15 минут, котлеты перевернуть и при закрытой крышке дожарить до окончания программы.
Белки – 110.92 г. Жиры – 10.6 г. Углеводы – 21.43 г. Калории – 653 ккал.
Вес – 1357 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг фарша
• 1 яйцо
• 2 головки репчатого лука соль
• перец
• 2 ст. ложки сметаны
• 2 ч. ложки томатной пасты
• растительное масло
• 100 мл воды
Подготовка
В фарш добавить яйцо, мелко нарезанный лук, перец, соль и хорошо перемешать.
Приготовление
Сформовать 12 котлеток и обжарить в два захода в режиме «Жарка» на растительном масле.
После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Сложить котлетки в чашу мультиварки-скороварки и залить смесью воды, сметаны и томатной пасты.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 12 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 182.39 г. Жиры – 209.42 г. Углеводы – 20.43 г. Калории – 2740 ккал.
Вес – 944 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 500 г домашнего фарша
• 2 луковицы
• 2 яйца
• 200 г белого хлеба соль
• специи по вкусу молоко для замачивания хлеба