Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
Вес – 1202.5 г. Порции – 6.
Ингредиенты
Для теста:
• 500 г муки 1 яйцо
• 1/2 стакана воды
• 1/2 ч. ложки соли
• 50 г маргарина для смазки
Для фарша:
• 250 г картофеля
• 1
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 125 г жира
• перец
• соль Для подливы:
• 50 г топленого или 75 г сливочного масла
Подготовка
Из муки, яйца, воды и соли замесить крутое тесто.
Затем разделить его на куски, скатать в шары и дать настояться 10 минут, тонко раскатать, смазать маргарином и начинить.
Для начинки картофель, вымыть и нашинковать соломкой.
В сковороде перекалить масло, спассеровать лук, положить картошку, посыпать солью, добавить томатную пасту и обжарить до смягчения картофеля, охладить.
После этого положить картофельную начинку на сочень ровным слоем и скрутить в рулет.
В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверхуустановить контейнер для приготовления на пару, выложить в него манты.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Перед подачей на стол нарезать рулет на небольшие дольки и полить согретым топленым или сливочным маслом. Белки – 57.5 г. Жиры – 239.63 г. Углеводы – 421.1 г. Калории – 4037 ккал.
Вес – 790 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 200 г брокколи
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 200 г макарон
• соль перец
• 150 г сыра
• 200 мл концентрированного молока
Подготовка
Брокколи помыть и мелко нарезать.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки со сливочным маслом и готовить в режиме «Жарка» 20 минут.
Затем добавить макароны, перемешать, добавить соль, перец, сыр, влить концентрированное молоко.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Плов» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить
Выложить готовое кушанье на тарелки и подать к столу.
Белки – 69.55 г. Жиры – 87.45 г. Углеводы – 160.1 г. Калории – 1701 ккал.
Вес – 858 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 4 л иста лазан ъ и
• 50 г цукини
• 1 маленький баклажан
• 1 сладкий перец
• 2 помидора 250 м молока
• 2 зубчика чеснока 1 ст. ложка мукипрованские травы 40 г твердого сыра соль по вкусу черный молотый перец растительное масло
Подготовка
Баклажаны и цукини нарезать тонкими пластинками и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Горячие баклажаны и цукини посолить, поперчить и посыпать мелко рубленным чесноком.
Перец запечь в духовке, затем снять кожицу, удалить семена и нарезать на 6–8 пластинок.
Помидоры крестообразно надрезать, залить крутым кипятком на 2 минуты, затем удалить кожицу и нарезать ломтиками.
Муку высыпать в чашу мультиварки-скороварки, добавить 3 ст. ложки молока, перемешать и постепенно ввести остальное молоко. Добавить соль, перец и прованские травы.
Приготовление
Готовить в режиме «Жарка» в течение 10 минут, при непрерывном помешивании.
В очищенную чашу влить немного масла и соуса бешамель. Положить лист теста.
Сверху полить соусом и положить слой обжаренных цукини и слой помидоров.
Сверху закрыть листом теста, полить соусом, выложить баклажаны и помидоры. Затем – третий лист теста, соус бешамель и перец. Сверху снова помидоры. Последний слой теста полить соусом и посыпать тертым сыром.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Нормальное давление». Готовить в режиме «Выпечка» в течение 30 минут.
Выложить лазанью на тарелки и полдать к столу.
Белки – 47.7 г. Жиры – 23.54 г. Углеводы —189.5 г. Калории —1156 ккал.
Вес – 1479 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 500 г фарша
• 1 головка репчатого лука
• растительное масло
• 1 стакан томатного соуса
• 1 ст. ложка сушеной петрушки
• соль перец
• 250 г листов для лазаньи
• 150 г сыра