Хозяйка старой усадьбы
Шрифт:
Я делала ставку на земляничный и вишнёвый чай. Спорным был сбор из экзотических фруктов, понравится ли? Будем делать ставку на редкость и ту самую экзотику.
Ещё один сбор с добавлением чабреца и душицы тоже был неплох. Оставила я и привычный местному населению чай с ромашкой и мятой.
Всё было просто идеальным и готовым принимать гостей хоть сейчас! О чём я и сказала хозяйке, нервно комкающей в руках свой передник.
Кстати о переднике, Маруся сшила по моему эскизу кокетливый фартучек, отороченный кружевом, и такой же кружевной «кокошник» на голову. Такие в моём детстве носили официантки в ресторанах. Хотелось, чтоб у нашего заведения была своя изюминка, которой нет ни у кого из местных. Это место должно быть таким необычным, чтоб о посещении оного рассказывали подругам и родственникам.
Вроде всё готово, но волнение Агнешки передалось и мне, я долго не могла заснуть этой ночью, дожидаясь скорого рассвета.
Утро нового дня наполнилось ароматом свежей выпечки. Её для первого рабочего дня нашей чайной, на пробу, было решено закупить аж у четверых стряпух. За неимением времени, сама я не успела продегустировать приготовленные ими булки и пряники. Поэтому и подстраховалась, если что-то не придётся по вкусу, будет чем их заменить.
Так, как этот день был тестовым, то и булки сегодня мы брали намного дешевле. Возможно, стряпухам это было не очень выгодно, но впереди у них маячил договор на поставку продукции в нашу чайную на постоянной основе.
А это вам не по рынку с корзиной ходить, зазывая прохожих на пирожок.
Поэтому женщины не только не были против, а ещё и расстарались вовсю. Булки были белые да пышные, пряники румяные, пирожки с разными начинками так и манили откусить кусочек.
И вот всё готово и проверено не один раз. Скатерти на столах расправлены, в маленьких кувшинчиках стоят букетики цветов, делая помещение ещё наряднее. Чашечки с блюдцами расставлены по столам. Красиво сложенные салфетки лежат у каждой чайной пары. На каждом столе стоит горшочек с мёдом для любителей подсластить свой напиток. Витрины украсили горки булочек и пирогов. Сладости живописно разложены, так и маня попробовать их на вкус.
Специальной мерной ложечкой, которой раньше в аптеке отмеряли лекарства, я самолично разложила по пакетикам чайные смеси. Возможно кто-то сразу же решит купить понравившийся напиток.
Агнешка подписала пакетики своим красивым почерком. С названиями мудрить не стали, так и записав «Земляничный» , «Экзотический», «Душистый» , «Вишнёвый» и «Традиционный».
Вот когда мои чаи войдут в моду можно будет уже помудрить с названиями типа «Бархатная ночь» или «Розовый рассвет» или что там будет в моде в этом сезоне у благородных городских дам.
Агнешка в переднике и наколке (кружевном кокошнике) на волосах смотрелась премило. Сейчас она нервно поглядывала в окно.
– Там целая толпа собралась! У меня никогда не было столько покупателей!
– Так на дармовое угощение собрались.
Мы с Марусей обряженные в красивые платья, с высокими причёсками на голове выглядывали в соседнее окно, оценивая размер толпы.
– Придётся запускать по несколько человек, иначе они нам здесь всё разнесут. Ванко , выйди к дамам и предельно вежливо разъясни им, что для начала мы запустим в чайную двадцать человек, а потом уже как только кто-то будет выходить, смогут заходить следующие. Пусть очередь организуют что ли.
Непривычно аккуратно причёсанный Ванко в новом костюмчике понятливо кивнув головой, и выскользнул на улицу в щелку приоткрытой двери. А я всерьёз подумывала поставить Михайло на дверь в качестве швейцара. Такого наплыва посетителей я даже не ожидала. Видимо нам всё-таки придётся ещё докупать сдобу, только нужно посмотреть, что будут разбирать лучше всего.
На улице послышался гул голосов. Наверное его вызвало предложение Ванко организовать живую очередь, и теперь дамы отстаивали своё право первыми попасть в такое необычное заведение.
И вот чай заварен и выставлен на сервировочный столик.
– Пора!
Я и Маруся подошли к дверям, распахивая их настежь, а Агнешка поспешила на кухню. За дверьми нас ожидала толпа наряженных дам разных возрастов и сословий. Кое-где ещё слышались переругивания, но в основном всё было чинно и прилично.
– Милые дамы, прошу вас в нашу чайную. Здесь вы сможете отведать свежую выпечку, вкуснейшие сладости и новый и полезный напиток - чай! Только сегодня вы совершенно бесплатно можете заказать для себя одну чашечку любого чая на выбор, а так же к нему одну любую булочку, пряник или конфетку. Надеюсь, что вы мило проведёте время в нашем заведении.
Мы с Марусей расступились в разные стороны, открывая проход. Дальнейшее смазалось в вихре женских юбок, шляпок, просьб принести вон ту булочку или пирожок. Агнешка сбивалась с ног, бегая от столика к столику, разливая новую порцию чая и собирая грязную посуду.
Маруся уже давно ушла на кухню, заваривать новый чай и мыть использованные чашечки и блюдца. Ванко убежал за новой порцией выпечки к двум стряпухам, именно их выпечка расходилась лучше всего.
К обеду поток жаждущих выпить чаю немного спал, и мы смогли немного вздохнуть. Очередь рассосалась, и за дверью теперь стояло по три-четыре человека, не больше. В этой круговерти все лица как-то смазались, что я даже не сразу узнала, что в чайную вошла госпожа Нинель.
Владелица магазинчика дамского белья решила посетить наше наделавшее столько шума заведение, и тоже была немало удивлена застав меня здесь. А ведь нам нужно передать ей часть готового заказа.
Глава 37
– Госпожа Каталина, вы тоже здесь? Это заведение наделало столько шуму, я уже и не рассчитывала попасть сюда сегодня.
– Доброго дня госпожа Нинель. Дело в том, что я являюсь совладелицей открывшейся чайной. Прошу вас, давайте присядем на диванчик. Как раз собиралась отправить к вам посыльного, я привезла часть заказа, то, что мои мастерицы успели пошить.
Госпожа Нинель с интересом осматривалась, комментирую увиденное и задавая вопросы что и как здесь устроено. К нашему разговору уже прислушивались дамы за столиками.
– А у вас тут уютно! Очень мило, я с удовольствием буду заходить сюда, чтоб отдохнуть от шумной суеты. Как вы говорите называется этот напиток? Чай? Какое интересное название! Пахнет очень вкусно!
Проговорила она громко, так, что её точно услышали за столиками. Думаю, госпожа Нинель имеет некий авторитет у местных дам, и только что сделала нам своеобразную рекламу, при этом хитро улыбаясь мне.