Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка

на главную - закладки

Жанры

Поделиться:

Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка

Шрифт:
...

Как старый огородник, рекомендую эту книгу каждому! И стар, и млад найдет здесь ценные советы. Я и половины свойств не знал, а теперь вот моя хозяйка начала свои рецепты под здоровый режим подстраивать. Ничего не скажу, вкусно. Да и болячки застарелые меньше донимают.

Николай Алексеевич Неверов, 76 лет

Спасибо за книгу. Я раньше сельдерей как сорняк выдергивала, только листики нащипаю для летнего салатика, да и все на том. А теперича вот и корешок в дело пошел, даже доча моя им увлеклась для модного в городе похудания. И редьку в том году в первый раз

посадила, раньше токмо редиска у меня была. Советы тут дельные, душой выстраданные, так что и столу радость, и здоровью крепость. Варвара Тимофеевна, 63 года

Спасибки-спасибки! Я вот ямс освоила. Всех подруг за пояс заткнула! А за моим имбирным чаем теперь друзья собираются каждую неделю! Яна, 19 лет

Всегда думал, что Пастернак – это писатель, Нобелевский лауреат. Оказалось, что это еще и белая морковка. Привез матери семена, а по осени она меня готовыми салатами укормила, мои почки в норму пришли. Да и вместо надоевшего молока на ночь теперь для крепкого сна жена мне по вечерам трет пастернак. Зауважал я этот овощ. Евгений, 32 года

«Всякое коренье принимай c благодареньем»

Многие знают об удивительных целительных свойствах имбиря. Но мало кто знает о его собратьях-целителях – других корнеплодах, клубнеплодах и луковичных. Так, великой целительной силой обладают морковь и свекла, репа или редька (корнеплоды), картошка, топинамбур, батат (клубнеплоды), лук, чеснок (луковичные) и многие другие растения, плоды которых растут под землей. Основная миссия подземных плодов – перезимовать, сберечь питательные вещества до следующего года. И мы можем пользоваться этой накопленной силой для своего оздоровления.

Я давно их выращиваю на своей даче. И не только я, а все мои родственники и соседи. Более того, я их не только выращиваю, но и лечусь ими. Когда прохожу мимо аптеки и вижу множество химических препаратов, я улыбаюсь: зачем тратить деньги на синтетические лекарства с кучей побочных эффектов, если натуральная аптека растет у тебя на огороде? К тому же, судьба благоприятствовала моим знакомствам с людьми, которые разбираются в лечебных свойствах растений.

Поразительные истории выздоровления и оздоровления, передаваемые из уст в уста еще моими предками и случившиеся у меня на глазах – исключительно с помощью корнеплодов – заставили меня собирать рецепты их употребления при разных заболеваниях, а также для профилактики почти всех известных недугов. То, что я проверила на себе (а затем на моих родственниках, знакомых), я решила описать. Мне хочется поделиться тем, чему я сама научилась, что сама испробовала. Моя маленькая корнеплодолечебная энциклопедия охватывает лишь часть целебных возможностей, присущих удивительным овощам. Я все время пополняю свой природный лечебник новыми сведениями. И очень надеюсь, что мои познания о воздействии подземных овощей на весь организм человека – от горла до психики, от суставов до желудка – помогут всем, кто сейчас держит эту книгу в руках.

Здесь я расскажу, что делает привычные картошку, чеснок, репку, брюкву и другие корнеплоды полезными для нас, как их следует применять в обычном, а также диетическом питании, как на их основе можно сделать натуральные «лекарства» и при каких заболеваниях их нужно использовать.

...

Целебные свойства многих корнеплодов были хорошо известны еще древнегреческим и древнеримским целителям. И на Руси издревле говорили:

«Всякое коренье принимай с благодареньем». Традиционно разнообразные «корешки» занимали на русских столах почетное место, поскольку они и вкусные, и полезные, и долго хранятся, фактически не теряя полезных свойств, являясь не только едой, но и лекарством от многих хворей.

Трудно поверить, но еще тысячу лет назад, во времена князя Владимира, не было и в помине ни морковки с картошкой, ни свеклы, которые сейчас нам кажутся исконно русскими овощами. Даже репчатого лука тогда не было! Но зато был такой корнеплод как редька : еда, деликатес, доктор. Только была она гораздо крупнее нынешней, иногда 10–12 кг. Сейчас огромные редьки остались лишь в Японии, называются они «дайкон». Когда в Европе, а также на Руси появились новые вкусные овощи, большие редьки были, увы, просто забыты. А ведь великий Авиценна называл ее «главным лекарством». И не случайно: полезных веществ в ней хоть отбавляй!

Вторым важнейшим овощем у нас была репа . Сочные желтые сорта репы – это русское изобретение, а в Европе знакомы с этой важной для здоровья красавицей куда меньше, хотя относится репа к самым древним культурам. Собственно, репа не менее тысячи лет была главным гарниром на Руси. Прекрасная репка содержит витамина С больше, чем лимоны и апельсины. Промозглой осенью, холодной зимой она отличная защитница от инфекций и простуд.

Кроме того, в репе есть вещества, усиливающие потенцию. Некогда на Руси готовили даже специальную «мужскую похлебку» из вареной репы.

Экспансия остальных корнеплодов-клубнеплодов началась лишь три столетия назад. И вот наши предки познакомились с чесноком , чуть позже появился на столе репчатый лук , завоевавший сразу почетное место, что и отразилось в пословице: «Лук от семи недуг». Ценили в Древней Руси и морковь , но она в те назапамятные времена была с белыми корнями. Морковь всегда считалась целебной, ее предписано было хранить в меду, который сберегал все ценные вещества корнеплода. А морковным напитком лечили сердце и печень.

Куда позже редьки и репы появилась у русичей свекла . Очень давно в Средиземноморье выращивали ее как растение лекарственное: именно корни применялись в лечебных целях (кстати, изначально она была белой и желтой, а красную вывели лишь две тысячи лет назад). Древние греки так ценили свеклу, что зачастую подарки изготавливали в форме серебряной свеколки. Свекольным соком лечили Авиценна и Гиппократ. Появившись на Руси, этот овощ быстро завоевал уважение русских богатырей: считалось, что свекла придает силу, помогает побеждать любые недуги. В сущности, ни один из овощей не дает столь много и не требует столь мало, как свекла.

Время картошки , как известно любому школьнику, наступило при Петре I. Не сразу, но картофель тоже сумел завоевать позиции на нашем столе – и сытно, и полезно. Кладезем витаминов называют брюкву . Именно в брюкве аскорбиновая кислота, которой так много в ней, при варке почти не разрушается.

Иммунноукрепляющими отварами из корня пастернака лечат мочекаменную болезнь, стенокардию, кашель.

Буквально напичкан клетчаткой, глюкозой, витамином С, железом, фосфором, калием вкуснейший топинамбур ! Но главное в нем – инулин, нормализующий содержание сахара в крови. Топинамбур незаменим при диабете, но и здоровым людям не нужно им пренебрегать: инулин защищает сосуды от образования склеротических бляшек и тромбов.

Комментарии:
Популярные книги

На границе империй. Том 6

INDIGO
6. Фортуна дама переменчивая
Фантастика:
боевая фантастика
космическая фантастика
попаданцы
5.31
рейтинг книги
На границе империй. Том 6

Возмездие

Злобин Михаил
4. О чем молчат могилы
Фантастика:
фэнтези
7.47
рейтинг книги
Возмездие

Маяк надежды

Кас Маркус
5. Артефактор
Фантастика:
городское фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Маяк надежды

Невеста

Вудворт Франциска
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
эро литература
8.54
рейтинг книги
Невеста

Кодекс Охотника. Книга XVIII

Винокуров Юрий
18. Кодекс Охотника
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XVIII

Береги честь смолоду

Вяч Павел
1. Порог Хирург
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
рпг
5.00
рейтинг книги
Береги честь смолоду

Соль этого лета

Рам Янка
1. Самбисты
Любовные романы:
современные любовные романы
6.00
рейтинг книги
Соль этого лета

Неправильный лекарь. Том 1

Измайлов Сергей
1. Неправильный лекарь
Фантастика:
городское фэнтези
попаданцы
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Неправильный лекарь. Том 1

Бастард Императора. Том 5

Орлов Андрей Юрьевич
5. Бастард Императора
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Бастард Императора. Том 5

Попаданка в семье драконов

Свадьбина Любовь
Попаданка в академии драконов
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
7.37
рейтинг книги
Попаданка в семье драконов

Идеальный мир для Лекаря 25

Сапфир Олег
25. Лекарь
Фантастика:
фэнтези
юмористическое фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 25

Я не Монте-Кристо

Тоцка Тала
Любовные романы:
современные любовные романы
5.57
рейтинг книги
Я не Монте-Кристо

Довлатов. Сонный лекарь 3

Голд Джон
3. Не вывожу
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Довлатов. Сонный лекарь 3

Неудержимый. Книга XIII

Боярский Андрей
13. Неудержимый
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга XIII