Имбирь. Золотой лекарь. Рецепты народной медицины

Ольшевская Наталья

Расчет на эффект «плацебо». Целитель назначает лекарства, которые не приносят ни вреда, ни пользы. Однако пациенту кажется, что его состояние значительно улучшилось, и мнение это основано лишь на силе самовнушения: человек свято верит в лекарственные средства, прописанные ему целителем. Однако улучшение носит временный характер, поскольку должное лечение назначено не было.

Глава Пояснительной Тантры, посвященная целительским ошибкам, завершается словами: «Вследствие вышеизложенного, о целителе, хотя он и невежда, будут говорить как об исключительно мудром». Только вот больным

от этого нисколько не легче: ведь без правильного диагноза эффективное лечение невозможно.

Лечение

Основу тибетской медицины составляют четыре истины буддизма:

• в жизни человеку сопутствуют страдания и болезни;

• главная причина их – неблагоприятное для совершенствования состояние сознание;

• для преодоления страдания необходимо достичь победы над их причиной – неблагоприятным состоянием сознания;

• к победе над неведением ведет четкая нравственная установка и ее реализация с помощью поддерживающих здоровье восьми методов: правильного питания, правильного образа жизни, приема верных лекарств и пяти методов нелекарственной терапии (кровопускания, прижигания, компрессов, ванн и массажа).

Питание. Тибетские целители убеждены в том, что правильное питание поддерживает жизнь, а плохое ее разрушает. Под хорошим, правильным питанием они подразумевают питание достаточное, но не избыточное. Как правило, на пользу человеку идет та пища, к которой он привык с детства и которая доставляет организму достаточно питательных веществ, не ведет к истощению и не приводит к болезненным изменениям в организме.

Признаемся честно: не многие из нас усиленно следят за своим питанием. А состояние здоровья практически каждого из нас этого требует! Вот почему в тибетской медицине особое значение придается знанию свойств пищи.

Вкус пищи определяется сочетанием разных махабхут. Основных вкусов шесть, и их соотношения с махабхутами следующие:

Тибетские целители рассматривают пищу в следующих аспектах:

• злаки и бобовые;

• мясо и рыба;

• зелень;

• молочные продукты;

• напитки;

• способ приготовления пищи;

• правила употребления продуктов.

Правила употребления продуктов. Ламы Тибета не употребляют таких слов, как «калория», «фермент» или «микрофлора». Но они утверждают следующее: «Пищевые вещества, вредно действующие при совместном употреблении, производят искусственные отравления».

Продукты, не сочетающиеся друг с другом:

• простокваша с молодым вином;

• рыба с молоком;

• гороховый кисель с простоквашей;

• мед с растительными маслами.

Вред может нанести блюдо из гороха или грибов, съеденное после шашлыка, поджаренного на углях желтого дерева. После употребления масла нельзя пить холодную воду. А молоко лучше не пить одновременно с каким-либо кислым продуктом.

Существуют также правила хранения продуктов, при нарушении которых может быть нанесен серьезный удар желудку.

В Тибете приготовленная пища по прошествии суток считается несвежей, даже если она хранится в холодильнике. Она приобретает силу холода и угнетает огненную теплоту желудка. Если заморозить приготовленные продукты, то они изменят свои свойства, а сырые заморозки – нет. Например, замороженное мясо даже после нескольких месяцев хранения не испортится и не принесет вреда. Оно станет лишь немного теплее по своим свойствам. Также не рекомендуется употреблять сливочное масло, хранившееся более 8–10 дней в медной посуде. Нельзя есть побелевшее масло с запахом кислого теста (то есть несвежее). Вообще, «Чжуд-Ши» предупреждает, что нельзя использовать любую вареную пищу, хранившуюся в закупоренном виде в течение 7 дней.

Обязательно следует обращать внимание на такой показатель, как «легкая» или «тяжелая» пища. Легкой пищей можно наедаться досыта, так как она хорошо переваривается, питает ткани и быстро насыщает организм. Легкая пища обеспечивает важнейшие жизненные процессы, и, если ее не хватает, они могут затормозиться.

Тяжелую пищу нужно употреблять умеренно: лучше ее недоесть, чем переесть. Из «Чжуд-Ши» следует, что если подобная «пища и питье будут употребляться в большом количестве, то увеличиваются слизи, которыми преграждаются пути восприятия, уподобления, всасывания, усвоения, удаления-очищения-расходования воздуха, отделения слизистых путей, ослабляется пищеварительная способность желудка, и происходит расстройство жизненных процессов».

По «Чжуд-Ши», «половина желудка должна быть наполнена твердой пищей, четверть желудка – жидкой и четверть – газами, то есть свободна от пищи».

А вот еще два совета тибетских целителей: «Сухощавые должны употреблять после еды вино, а полные – воду с медом… в начале, в середине и в конце еды следует употреблять какое-нибудь питье; это одинаково полезно как для полных, так и для худощавых». Это указание вполне понятно: напитки способствуют перевариванию пищи, особенно твердой. В основном рекомендуются вино и вода. Люди со слабой пищеварительной способностью желудка должны запивать еду вином, но если оно не помогает, и после еды ощущается тяжесть и мучают газы, лучше перейти на кипяченую воду.

Как уже упоминалось, самое главное в употреблении пищи – умеренность. В «Чжуд-Ши» говорится: «У тех лиц, которые хорошо знают употребление пищи и питья в меру, жизненные процессы не расстраиваются, а пищеварительные способности улучшаются, они чувствуют легкость, аппетит, и все шесть чувств их функционируют идеально хорошо, проявляются сила и энергия; экскременты, урина и газы отделяются нормально, без всякого напряжения».

По «Чжуд-Ши», болезнь желудка может возникнуть, «если после принятия неудобоваримой пищи человек будет сердиться».

Буддизм, в отличие от мусульманства, не предусматривает запретов на продукты. Есть можно все. Однако в Тибете практически не едят фруктов и сладкого. Единственный национальный десерт – это хворост с медом. И все-таки в ресторанах знают, чем побаловать гостей-сладкоежек: там всегда имеется несколько сортов мороженого, хотя к тибетской кухне они и не имеют отношения.

Тем, кто хочет составить представление о тибетской кулинарии, в ресторанах предлагают три типично тибетских блюда.

Первое – «Момо», или «Шамомо». Блюдо очень напоминает наши пельмени. Нафаршированы они мелко порезанной говядиной со специями и готовятся на пару.