Как продлить быстротечную жизнь

Друзьяк Николай Григорьевич

Как видно из этих документов, мы пьем воду далеко не лучшего качества, поэтому появился спрос на очищенную воду. Но что из воды следует убрать при очистке, а что оставить – на этот вопрос еще нет четкого ответа. Например, в днестровской воде, которую Одесса берет в качестве питьевой, содержится до 65 мг/л ионов кальция. Это намного больше, чем в районах долгожительства, а поэтому без снижения концентрации кальция в нашей питьевой воде мы не достигнем должного уровня здоровья. Мы уже знаем из 1-й главы, что более 100 лет тому назад, когда только начинал работать Одесский водопровод, днестровская вода содержала 30 мг/л ионов кальция, что значительно больше, чем в районах долгожительства, а поэтому по статистике нигде на Украине даже в ту пору не было высокого числа долгожителей. А ведь более ста лет тому назад в днестровской воде не было ни

хлора, ни пестицидов, ни гербицидов. Можно сказать, что в то время вода в Днестре еще была экологически чистой. Но тем не менее долгожителей на Украине всегда было очень мало, так как не было в этой стране ни одной реки, вода которой содержала бы мало кальция.

Кстати, само определение «экологически чистая вода» не несет в себе ничего конструктивного, чаще всего к такому определению прибегают в тех случаях, когда нечего больше сказать о воде.

Мне кажется, что я во второй раз начинаю доказывать, что долголетию способствует питьевая вода с низким содержанием в ней ионов кальция. Да, мне еще не раз придется это доказывать, так как моя идея о негативном влиянии жесткой воды на здоровье человека не получила достаточно широкого признания. Например, в одной из одесских газет в ответ на мои публикации о воде в районах долгожительства появилась статья под интригующим названием «Полноценная жизнь без кальция?», в которой два специалиста по питьевой воде – кандидат и доктор медицинских наук – пишут, в частности, следующее: «Основное поступление физиологически активного кальция происходит с водой, и оптимальная его концентрация в питьевой воде составляет 50– 65 мг/л. В одесской водопроводной воде в 1985– 1988 гг. концентрация кальция составляла 50– 77 мг/л, жесткость – 5,0– 8,5 мг-экв/л».

Из приведенной цитаты видно, что эти специалисты (я намеренно не называю их фамилий) считают днестровскую воду очень даже хорошей по кальцию. Видно также и то, что общая жесткость днестровской воды часто выходила за рамки ГОСТа (по ГОСТу она не должна превышать 7 мг-экв/л), и никто не поднимал по этому поводу никакой тревоги, а мы уже знаем, какой урон здоровью наносит жесткая вода.

Здесь, кстати, следует сказать несколько слов и о самом понятии жесткости воды. Наглядно жесткую воду можно представить по непромытым вздыбившимся жестким волосам, когда мы пытаемся помыть голову в такой воде. Жесткость воды в основном обусловливается растворенными в ней солями кальция и магния.

Но хорошую ли мы будем пить воду, если по жесткости она будет соответствовать ГОСТу? Если ГОСТ допускает величину жесткости до 7 мг-экв/л, а одному миллиграм-эквиваленту на литр воды соответствует содержание в ней 20,04 мг/л ионов кальция (Са²⁺) или 12,16 мг/л ионов магния (Мg²⁺), то в таком случае ГОСТ допускает употребление воды, содержащей 140 мг/л ионов кальция, при условии отсутствия в ней ионов магния, или незначительно меньшую величину по кальцию, если учесть нахождение в воде еще и какого-то количества (всегда меньшего, чем кальция) ионов магния. А из первой главы мы уже знаем, что верхним пределом содержания ионов кальция в питьевой воде следует считать 20 мл/л, что по жесткости соответствует всего лишь 1 мг-экв/л. Но если взять в расчет и некоторое количество солей магния в воде, то верхним пределом по жесткости питьевой воды может быть величина, примерно равная 2,5 мг-экв/л. ГОСТ же, как мы уже знаем, допускает величину жесткости до 7 мг-экв/л. Но, как отмечалось в начале этой главы, в некоторых районах Одесской области общая жесткость питьевой воды превышала даже эту норму в 7–8 раз. И что же, такую воду не использовали в качестве питьевой? Ничего подобного. Санитарная служба области попросила Минздрав Украины повысить норму общей жесткости и получила соответствующее разрешение. Теперь во многих местах и на неопределенное время можно употреблять питьевую воду с жесткостью до 12 мг-экв/л.

Трудно себе даже представить, что на производство какого-то пищевого продукта со временем можно снизить требования на качество этого продукта. А в отношении питьевой воды это вполне допустимо. И объясняется все это очень просто – воду все еще не рассматривают как пищевой продукт, а всего лишь как природный ресурс, который можно использовать для разных целей, в том числе и для питья. Но если мы начнем рассматривать питьевую воду как первоисточник нашего здоровья, то тогда нам понадобится знать не только ее оптимальный химический состав, но и свыкнуться с мыслью, что питьевую воду нам следует готовить так же тщательно, как и любой другой пищевой продукт. И поэтому на смену термину «очистка воды» должен прийти термин «производство воды». Не исключено ведь, что нам придется не только убирать из воды некоторые вредные или ненужные в ней химические вещества, но и добавлять недостающие в ней.

Природная вода в Якутии

А теперь мы вновь вернемся к поиску ответа на вопрос: какая же питьевая вода наиболее приемлема для нашего организма? На первый взгляд кажется, что ответ на этот вопрос уже найден – это природная вода районов долгожительства. К таким районам относится и Якутия. Но вот в Якутии побывала экспедиция Новосибирского института экспериментальной медицины с целью исследования экстремальных условий жизни местного населения, и руководитель этой экспедиции пишет в своем отчете: «…а еще усугубляет условия жизни в этих местах низкоминерализованная вода». Он ничем не обосновал такой вывод, а выдал его как аксиому, а читатели подумают, что так оно и есть на самом деле.

В качестве примера низкоминерализованной воды в Якутии я приведу воду реки Индигирки, речь о которой шла в 1-й главе этой книги. Ее химический состав следующий: Na – 0 мг/л, Са – 10, Mg – 2, HCO₃ – 30, Cl – 1, SO₄ – 7, а всего 50 мг/л.

Это практически обычная дождевая или талая вода. Ее рН = 6,6.

Как видим, по мнению вышеуказанного ученого-медика, вода в Якутии только усугубляет условия жизни в этом суровом крае. А я пишу, что в Якутии относительно много долгожителей только благодаря природной воде этой республики. Так кому же верить? По-видимому, только проверенным фактам и обоснованным выводам.

Маломинерализованная вода

Познакомимся теперь с мнением другого ученого-медика о маломинерализованной воде. Я процитирую небольшой отрывок из книги профессора А. Лодзинского «Лекции по общей бальнеологии», изданной еще в 1949 году.

«Прежде всего, напомню вам, что чем меньше минерализация воды, тем легче вода проникает в ткани через слизистые оболочки. Крепкие рассолы и горькие воды всасываются из кишок только в небольшом количестве, тогда как мы можем допустить полное всасывание маломинерализованных вод. Это свойство вод и обусловило их лечебное применение. Согласно афоризму, высказанному французским терапевтом профессором Юшаром, при внутреннем употреблении минеральных вод „часто важно не то, что вода вводит в организм, а то, что она выводит из организма“.

Так как довольно большое число хронических заболеваний связано с задержкой в тканях продуктов нарушенного обмена веществ, то мы имеем основание применять для выведения этих продуктов из организма именно такие воды. Согласно исследованиям Майера, при промывании организма маломинерализованной водой в моче в первые дни отмечается увеличение количества мочевины, а в последующие дни ее выведение уменьшается. Из этого можно заключить, что выделяемая мочевина, а также мочевая кислота и другие продукты неполного сгорания вымываются этой водой из тканей, в которых имеется их задержка.

Что маломинерализованные воды действительно полезны для промывания организма, могут подтвердить опыты румынских врачей Даниэля и Попеску, которые пришли к заключению, что вода курорта Оланешты оказывает в этом отношении более энергичное действие, чем обычная водопроводная вода.

Я уже говорил вам, что в старое время больные выпивали на курортах большое количество минеральной воды, особенно часто это имело место именно на курортах с маломинерализованными водами. В настоящее время мы обычно назначаем больным для промывания организма в течение суток от 3 до 6 стаканов маломинерализованной воды. Так как эти воды содержат весьма малое количество минеральных веществ и в сущности действительно мало отличаются от обыкновенной воды, которую в том или ином виде пьют все, то естественно заключить, что меньшее количество такой воды, вводимой с лечебной целью, едва ли могло бы оказать заметное действие».