Как вырастить виноград в Подмосковье и средней полосе России
Шрифт:
Чем нужно руководствоваться при составлении плана размещения кустов винограда?
• Каждый ряд должен быть заполнен либо сверхранними, либо ранними, либо раннесредними сортами (только эти сорта вызревают в наших широтах).
• Если в рядах вы сажаете сорта с однополыми функционально женскими цветками, то в тех же рядах или в противоположных нужно посадить сорта-опылители – с обоеполыми цветками.
• Если в ряду вы собираетесь посадить разные сорта, то слаборослые сажаются с южной стороны, чтобы их не затеняли сильнорослые сорта.Сажать саженцы можно вертикально или наклонно. Пятки их должны находиться несколько выше дна ямки. На дне ямки должна быть мягкая перекопанная земля, смешанная с перепревшим компостом. На дне ямки необходимо сделать холмик высотой 15–20 см. Саженец нужно поставить на холмик в ямке, тщательно расправить нижние пяточные корни так, чтобы они со всех сторон легли на холмик, и присыпать землей до следующего слоя корней (их тоже нужно расправить на земле и присыпать ею). После этого землю вокруг саженца нужно слегка уплотнить и полить одним-двумя ведрами воды. Когда она впитается, ямку нужно засыпать полностью. Головки саженцев должны находиться на одном уровне с поверхностью земли. Если саженец выращен из короткого черенка, то сажать
Некоторые хитрости планировки виноградника
Поскольку виноград – многолетнее растение, а также теплолюбивое и светолюбивое, к выбору места под виноградник нужно отнестись со всей серьезностью. Свет и тепло – альфа и омега выбора. Если место выбрано удачно, кусты будут долговечными, урожайными, с вкусными ягодами. От этого, в итоге, будет зависеть культура вашего виноградника.
Что нужно делать при закладывании маленького виноградника?
• Осенью либо весной нужно разровнять поверхность участка и разрыхлить землю граблями, чтобы влаги испарялось меньше.
• Чаще всего виноград сажают на вертикальной шпалере. Поэтому нужно постараться обеспечить прямые ряды винограда и правильно наметить места будущих кустов.
• Для закладки виноградника лучше выбирать южные, юго-западные или западные склоны – они получают больше солнца, а оно благотворно влияет на весь куст. От количества солнца зависит накопление сахара в ягодах, а также вызревание лозы. Если солнца мало, если освещения не хватает, в почках будет плохо формироваться урожай будущего года, а листья могут преждевременно пожелтеть и опасть.
• Неблагоприятны для закладки виноградника пониженные места равнин, подножия склонов гор, холмов или оврагов, так как в них может скапливаться холодный воздух во время заморозков.
• На равнинах и небольших склонах желательно направлять ряды с севера на юг, а на склонах более 5 ° – поперек склона. Между рядами расстояние должно быть примерно 2 м.
• Чтобы кусты полноценно использовали солнечный свет, рекомендуется равномерно располагать побеги на шпалере, удалять лишние побеги и прищипывать пасынки.
• На юго-восточной стороне виноград может пострадать от заморозков (при быстром оттаивании ледяной корки на кусте во время восхода солнца), от сухих восточных ветров. Северные, северо-восточные и северо-западные склоны непригодны для виноградника.
• Если рядом с виноградными кустами с северной стороны расположены каменная стена или деревянный забор, то кусты могут получить больше солнечного тепла, так как стена или забор, нагреваясь от солнца, отдают тепло воздуху. Кроме этого, эти кусты будут защищены таким образом от северных ветров.
• Если для местности, в которой расположен ваш виноградник, часто дуют северные и северо-восточные ветра, нужно защитить виноградник стенами построек, заборами, зелеными насаждениями: например, кустами смородины или фруктовыми деревьями. Деревья нужно подрезать на высоте 2–3 м.
• Виноградные кусты не должны быть посажены очень близко к деревьям и кустарникам, иначе почва для корневой системы кустов будет обедненная и иссушенная. Рекомендуется сажать виноград на расстоянии примерно 3 м от деревьев и 2 м от кустарников.
• Не следует сажать виноград совсем близко к стене дома. Расстояние должно составлять примерно полтора метра. Потом отводком-кустом к дому можно будет подвести виноградные лозы. Отводок – это побег, часть куста или куст винограда, отведенные от материнского растения, прикопанные в почве для развития нового куста.
• На виноградные кусты не должна падать продолжительная тень.
• Между кустами в ряду для среднерослых сортов оставляют не меньше 1,25 м, для сильнорослых кустов – до 2 м.
• Корни винограда проникают на несколько метров вглубь, поэтому желательно располагать виноградник так, чтобы подпочвенные воды были на расстоянии не больше двух метров от поверхности земли (низкий уровень грунтовых вод).
• Есть несколько способов разметки участка для посадки виноградных кустов. Я обычно делаю так: намечаю места крайних кустов, потом отступаю примерно по 70 см в каждую сторону от этих кустов по направлению ряда и вбиваю колышки для будущих столбов опоры. Дальше нужно натянуть шнур от одного колышка к другому – так получаю линию ряда. Рулеткой отмеряю расстояние между кустами, ставлю в этих местах колышки. Для следующих рядов отмеряю от крайних колышков первого ряда в одну из сторон примерно 2 м, а разметку для кустов делаю так же, как в первом ряду.
вопрос – ответКак сделать так, чтобы на винограднике было как можно больше тепла?
1. Использование южных и юго-западных склонов (прямое попадание солнца дает до 10 % дополнительного тепла).
2. Использование возвышенностей – на них больше тепла, чем во впадинах.
3. Защита от ветров при помощи стен, деревь-ев, щитов.
4. Использование южных сторон домов и заборов как теплонакопителей и отражателей света. У южных стен виноград всегда созревает примерно на неделю раньше, чем на открытых местах. Над кустами можно сделать навес.
5. Использование темных предметов – например, автопокрышек, камней, ведер с водой – в качестве аккумуляторов тепла (накапливают тепло днем, отдают ночью).
6. Использование черной пленки или рубероида в качестве мульчи: идет нагревание воздуха и почвы в винограднике.На моем винограднике лет десять назад были посажены несколько кустов сорта «Мадлен Анжевин», причем посажены к юго-западу от яблони, на расстоянии чуть больше двух метров. Когда сорт дал отличный урожай через четыре года после посадки (до 11–12 кг с куста), яблоня основательно разрослась и стала затенять мой «Мадлен». На пятый год урожай был меньше, а на шестой кусты были почти пустыми. Пришлось пожертвовать яблоней – основательно ее обрезать с юго-западной стороны. На седьмой год я снова была с урожаем винограда «Мадлен Анжевин». Этот случай очень наглядно демонстрирует, как существенно влияют на виноград близость деревьев, а стало быть, нехватка солнца.
Наибольший уют виноград чувствует на набольших склонах, которые спускаются под углом 20–30 ° к югу, юго-западу или юго-востоку. Здесь виноград получает солнце по максимуму.
Выращивание винограда вблизи домов
На дачах вблизи дома выращивают виноград для декорирования стен, входов, окон, террас, беседок. При этом с виноградных кустов еще и собирают урожай. У меня на даче для декора используются морозоустойчивые сорта «Альфа», «Декоративный», «Изабелла» и др. Я посадила виноград у южных, юго-западных и западных стен – тут винограду теплее. Я сажала их на расстоянии одного метра от домика и друг от друга, выкапывая ямы глубиной и шириной в метр. В яму помещала верхний слой почвы вперемешку с двумя ведрами перегноя и 250 г суперфосфата.
Если нужно вывести виноград к балкону, к окну или на беседку, кусты нужно формировать по веерной системе или по типу вертикального кордона.
Если нужно задекорировать еще более высокое место, к нему выводят ствол и создают плодовые звенья. В качестве опоры обычно служит шпалера. Вдоль стены нужно забить в землю металлические прутья на расстоянии примерно 3 м друг от друга, к прутьям прикрепить проволоку и натянуть ее вертикально до нужной высоты. Горизонтальные ряды нужно сделать из проволоки потоньше на расстоянии примерно метр друг от друга.
Подробнее о веерной системе, вертикальном кордоне, шпалере будет рассказано в третьей главе.Правильная почва для молодого виноградника
Почвы подразделяются на глинистые, песчаные, каменистые, а также на черноземы: суглинистые, супесчаные и др. Наиболее плодородными считаются суглинистые и супесчаные черноземные почвы. В них много питательных веществ, они хорошо прогреваются, легко впитывают и долго сохраняют влагу. Глинистые также сохраняют влагу, питательных веществ в них тоже много, но они не очень теплые, вызревание урожая на них удлиняется, но глинистую почву можно улучшить дренажем . На песчаных, легко согревающихся почвах, тоже можно вырастить небольшой урожай, но прекрасного качества. Рекомендуется смешивать песчаные почвы на всю глубину перекопки с навозом, компостом, а лучше – с черноземом , а также и с глиной, взятой в небольшом количестве. Глина – хороший связывающий материал. Такие смеси делаются для того, чтобы компенсировать сильное промерзание песка зимой и сильное прогревание летом. В сущности, виноград может расти и давать хороший урожай на разных почвах, кроме сильно засоленных (солончаковых) и заболоченных.
Виноград лучше всего сажать на почвах с умеренным содержанием влаги. Если почва слишком влажная, в ягодах уменьшается содержание сахара, они могут загнивать. Но дожди, которые выпадают после того, как цветение закончится, а также в начале созревания ягод и после уборки урожая, идут винограднику на пользу.
Если участок засорен камнями, отходами кирпича, щебенкой и т. д., это можно обратить в плюс. При выкапывании канавок или ямок мусор нужно перемешать с землей на глубине примерно 40 см от поверхности. Водный и тепловой режимы для пятки куста улучшатся, так как улучшится структура почвы – она станет гораздо лучше пропускать воду и воздух. Особенно необходим такой дренаж на тяжелых глинистых почвах.
В средних широтах России нужна достаточно глубокая посадка винограда, тогда корни кустов не будут страдать от наших морозов. Чтобы обработать почву на этой глубине, нужно ее перекапывать до 80 см, перемещая слои почвы сверху вниз и наоборот. Учитывая, что это не самая легкая работа, мы просто перекапывали свой участок, а потом рыли ямы или канавки для саженцев и черенков на глубину 80–100 см.
Подготовить почву под молодой виноградник лучше осенью – к весне она сможет хорошо осесть и уплотниться. Если этого не сделать, вокруг пяток черенков могут образоваться пустоты, а у саженцев могут обрываться корни. К тому же, почва за зиму накопит больше влаги. Участок нужно вскапывать, не разбивая глыб, так лучше задерживается снег и вода. Жизнедеятельность корней виноградного куста происходит глубоко в почве, поэтому перед посадкой винограда почву нужно очень хорошо рыхлить.
Если вы решили обработать почву весной, необходимо полить участок перед посадкой для ускорения уплотнения почвы.
Осенью в почву хорошо бы внести и удобрения, например, навоз, который к весне разложится и превратится в перегной.
Важно помнить, что, закладывая виноградник, вы всегда можете окультурить, улучшить почву на нем, то есть сделать ее приемлемой для роста кустов и их хорошего плодоношения.
Способы определения структуры почвы на вашем винограднике
Самая лучшая для участка в агротехническом отношении – комковато-зернистая структура почвы, поскольку она создает самый благоприятный водно-воздушный режим.
Способы, при помощи которых можно определить структуру почвы на участке, такие:
СПОСОБ 1:
• Если взятая с участка почва сыпучая и без комков, то она – рыхлопесчаная.
• Если почва состоит из рыхлых комков, которые легко разрушаются при сдавливании – значит, почва песчаная или супесчаная.
• Если комки не раздавливаются двумя пальцами – суглинистая.
• Если поверхность комков (как правило, очень твердых) при шлифовке становится блестящей – глинистая.СПОСОБ 2:
Почву нужно размочить в воде до тестообразного состояния и попробовать скатать в шарик.
• Если шарик не образуется и ладони чистые – почва рыхлопесчаная.
• Если шарик не скатывается, но на ладонях остаются глинистые частицы – почва песчаная.
• Если шарик скатывается, а шнур не образуется – почва супесчаная.
• Если шнур образуется, но при свертывании в кольцо распадается – почва суглинистая.
• Если шнур можно свернуть в кольцо вокруг пальца – почва глинистая.Что делать с почвой на постоянном винограднике
На постоянном винограднике на дачном участке нужно проводить периодическую обработку почвы для поддержания в ней хорошего воздушно-влажного режима. Воздух должен проникать к корневой системе кустов, а также к почвенным микроорганизмам, которые нужны для преобразования питательных веществ в формы, легко усваиваемые корнями. Так что же делать с почвой из года в год на постоянном винограднике?
• Осенью нужно перекапывать почву на всем винограднике, а вокруг отдельно растущих кустов – на расстоянии до двух метров вокруг. Перекапывать следует с оборотом пласта земли. Это необходимо для более легкого впитывания влаги осенью и зимой, а также для меньшего промерзания почвы.