Красота для тех, кому за… Большая энциклопедия
Шрифт:
1-й день
На завтрак черный кофе.
На обед 2 вареных яйца, салат из вареной капусты, заправленный растительным маслом, 1 стакан томатного сока.
На ужин вареная рыба в любом количестве.
2-й день
На завтрак черный кофе с сухариком.
На обед вареная рыба, салат из свежей капусты и других овощей, заправленных растительным маслом.
На ужин 200 г вареной говядины, 1 стакан кефира.
3-й
На завтрак черный кофе с сухариком.
На обед 1 кабачок, нарезанный кольцам и обжаренный в растительном масле, яблоки.
На ужин 200 г вареной говядины, 2 яйца вкрутую, салат из свежей капусты с растительным маслом.
4-й день
На завтрак черный кофе.
На обед 1 сырое яйцо, 3 большие вареные моркови, натертые и заправленные растительным маслом, 3 кусочка твердого сыра.
На ужин любые фрукты.
5-й день
На завтрак сырая натертая морковь, заправленная лимонным соком.
На обед большая жареная рыба, 1 стакан томатного сока.
На ужин фрукты.
6-й день
На завтрак черный кофе.
На обед половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
На ужин 2 яйца вкрутую и 200 г тертой сырой моркови, заправленной растительным маслом.
7-й день
На завтрак зеленый чай.
На обед 200 г вареной говядины, любые фрукты.
На ужин любой ужин из предыдущих ужинов, кроме ужина 3-го дня.
Во вторую неделю повторяют меню первой недели, но в обратном порядке. Таким образом, рацион 8-го дня идентичен 7-му дню, 9-го – 6-му, 10-го – 5-му и т. д.
Напитки (чай, кофе, кефир) должны быть без сахара, мясо приготовлено без приправ и специй. В день нужно выпивать не менее 1 л негазированной минеральной воды.
Достоинство белковой диеты в том, что, получая с пищей избыток белков, организм не лишается необходимых строительных материалов.
Применять белковую диету больше 14 дней нельзя, а повторять ее можно не чаще, чем 1 раз в 2 года. При такой диете расходуется много кальция, поэтому людям зрелого и пожилого возраста не рекомендуется прибегать к ней. Кроме того, белковая диета противопоказана при заболеваниях почек, органов пищеварения, варикозном расширении вен и тромбофлебите.
Правильное питание может помочь приостановить процессы старения, но также не стоит забывать о внешних факторах, пагубно воздействующих на кожу: холод, солнце, ветер.
Чтобы получить пользу от фруктов, принимать их нужно только на голодный желудок, иначе пища начнет бродить, а затем перевариваться в кислоту.
Эта диета была разработана французским диетологом Пьером Дюканом. Ее достоинства заключаются в том, что она не голодная, разнообразная и при этом дает неплохие результаты. Диета Дюкана относится к малоуглеводным диетам, ее продолжительность составляет несколько месяцев.
Итак, диета состоит из четырех этапов. Первый и самый короткий этап называется «Атака». Во время него происходит интенсивное снижение веса. Второй этап «Чередование» продолжительностью 2–6 месяцев заканчивается при достижении оптимального веса. На третьем этапе («Консолидация») идет закрепление достигнутого результата, поэтому можно возвращать в рацион многие привычные продукты. Четвертый этап («Стабилизация») можно соблюдать на протяжении всей жизни. Кроме того, на протяжении всей диеты необходимо ежедневно выпивать не менее 1,5 л чистой воды, есть овсяные отруби, гулять на свежем воздухе не менее 20 мин на первом этапе и 30 мин на втором и третьем этапах, делать легкую физзарядку.
Строго соблюдая некоторые правила этой диеты, можно сохранить вес стабильным на протяжении многих лет даже при употреблении время от времени сладостей и мучных изделий.
К недостаткам диеты относятся максимальное ограничение углеводов на первом этапе, что может спровоцировать гипогликемию (снижение уровня сахара в крови). Кроме того, может появиться слабость, быстрая утомляемость, неприятный запах изо рта, возникнуть дефицит витаминов и микроэлементов. Также эту диету будет сложно соблюдать тем, кто не любит готовить.
Эту диету лучше всего отложить на конец лета – начало осени, когда появляется много свежих овощей. Ее суть заключается в том, что каждый день нужно употреблять до 1,5 кг свежих овощей. Предпочтение следует отдавать моркови, кабачкам, огурцам, зеленой фасоли, тыкве, картофелю, салату, сладкому перцу и зелени. Кроме овощей, в рацион в небольших количествах должны входить свежие фрукты, особенно яблоки, а также молочные продукты (нежирное молоко, сметана, йогурт, кефир, творог) и ржаной или зерновой хлеб, овсяные или кукурузные хлопья.
Примерное меню на один день
Меню включает в себя два завтрака: на 1-й завтрак салат из натертой моркови с овсяными или кукурузными хлопьями, заправленный кефиром, на 2-й завтрак свежий огурец.
На обед салат из любых овощей и 2 отварных клубня картофеля, заправленные сметаной или растительным маслом, кусок ржаного хлеба.
На полдник красный болгарский перец.
На ужин салат из любых овощей, заправленный растительным маслом.
Продолжительность диеты 1 месяц, но если добавить в рацион белки и углеводы, то можно сидеть на ней и дольше. Пару раз в неделю (не больше!) можно есть рыбу, хлеб, мясо и каши.
По некоторым данным, люди часто испытывают недостаток одного или более питательных элементов, в результате даже современные косметические средства не могут вернуть молодость телу и коже.
Недостаток витамина А, комплекса витаминов В и основных жирных кислот способствует возникновению различных форм дерматита и других заболеваний кожи. Изменение рациона питания у таких людей зачастую приводит к исчезновению этих заболеваний и улучшению состояния кожи.