Кукуруза. Зеленый горошек. Фасоль
Шрифт:
Приготовление
1. Картофель, морковь, свеклу и лук вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Капусту разрезать на 4 части, нашинковать тонкой соломкой и перетереть с небольшим количеством соли. Консервированную кукурузу откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Соединить все подготовленные компоненты.
2. Подготовить банки и крышки для консервации: тщательно вымыть их с содой, прокипятить в течение 5 мин и поставить банки вверх дном на чистое кухонное полотенце для того, чтобы стекла вода. Крышки прокипятить
3. В банки разложить полученный винегрет. Вскипятить воду, добавить специи. Затем процедить рассол, вновь довести до кипения и ввести оставшийся уксус. Залить винегрет кипящим маринадом. Банки прикрыть крышками. Стерилизовать 20 мин. Закрыть герметично, перевернуть вверх дном и оставить в таком состоянии до полного остывания.
Макароны с цукини и кукурузой
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 МИН
Состав
1 цукини
2 помидора
20 г сливочного масла
60 г мелких макарон
100 г консервированной кукурузы
зелень укропа и петрушки
соль
Этот рецепт отлично подойдет, если нужно накормить детскую компанию.
Приготовление
1. Цукини вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
2. Один маленький помидор вымыть, обсушить, мелко нарезать.
3. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить цукини и помидор до готовности.
4. Второй помидор вымыть, обсушить, нарезать дольками.
5. В кипящую подсоленную воду всыпать мелкие макароны, сварить их до готовности и откинуть на дуршлаг.
6. Смешать обжаренные цукини и помидор с кукурузой и вареными макаронами, перемешать, выложить в салатник, посыпать нарезанной зеленью укропа и петрушки, украсить дольками помидора, подать на стол.
Салат из курицы
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИН
Состав
250 г куриного филе
1 пучок салатных листьев
50 г твердого сыра
0,5 банки консервированной кукурузы
0,5 стакана обезжиренного йогурта
соль
Приготовление
1. Куриное филе промыть и отварить. Затем нарезать небольшими кусочками.
2. Листья салата тщательно промыть и мелко нарезать. Добавить в миску с кусочками курицы.
3. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить в миску с курицей и салатом зерна консервированной кукурузы и тертый сыр.
4. Посолить и залить йогуртом. Перед тем как подать на
Салат праздничный
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИН
Состав
1 куриная грудка (отварная)
400 г консервированной кукурузы
500 г мякоти арбуза
1 свежий огурец
1 пучок зеленого салата
1 пучок зеленого лука
3 ст. л. сладкой горчицы
2 ст. л. оливкового масла
соль
сахар
перец черный молотый
Приготовление
1. Мякоть арбуза нарезать небольшими кусочками, огурец – тонкими кружочками, куриную грудку – кубиками. Зеленый лук нарубить, листья салата порвать, добавить кукурузу. Все ингредиенты аккуратно перемешать.
2. Взбить венчиком горчицу, оливковое масло, сахар, соль и перец.
3. Заправить салат, дать ему немного настояться.
Капуста с шампиньонами и кукурузой
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 МИН
Состав
300 г капусты брокколи
300 г цветной капусты
1 головка репчатого лука
100 г мелких шампиньонов
1 банка консервированной кукурузы
1 ст. л. сметаны
соль
молотый перец по вкусу
2–3 ст. л. растительного масла.
Приготовление
1. Брокколи и цветную капусту поместить на 5 мин. в кипящую воду, затем отбросить на дуршлаг.
2. В раскаленную сковороду налить растительное масло, положить лук, нарезанный тонкими кольцами, выложить капусту.
3. Тушить, помешивая, на медленном огне.
4. Шампиньоны отварить, банку с кукурузой слить.
5. Грибы и кукурузу добавить к капусте, заправить сметаной, посолить, поперчить и тушить 15 мин.
Оригана
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч 20 МИН
Состав
600 г баранины
600 г говядины
3 головки репчатого лука
3 болгарских перца
6 клубней картофеля
2 моркови
200 г консервированной кукурузы
6 зубчиков чеснока
100 г изюма
100 мл белого сухого вина
100 мл растительного масла
зелень петрушки