Кулинарное путешествие в недавнюю эпоху

Ланиус Андрей

На ВДНХ Узбекистана, в главном павильоне, имелся хитрый закуток, куда редко заглядывал рядовой

посетитель. В этой нише демонстрировались муляжи продукции мясокомбинатов Узбекистана.

Боже мой, чего там только не было!

Значит, и наши мастера-колбасники умели изготавливать удивительные мясные деликатесы, но где же она, эта продукция? Почему никто и никогда не видел ее в магазинах? Не оттого ли, что эти яства растекались по особым столам заказов, куда имели доступ только партийные и прочие начальники?

Подобные умозаключения вызывали глухой ропот, скрытое раздражение, которое постепенно накапливалось.

К нам в редакцию похаживал некий литератор, осетин по национальности. Он рассказал, что на его малой родине, высоко в горах, объявился столетний прорицатель, по словам которого, когда после Брежнева в Кремле утвердится третий по счету человек, вот тогда-то и наступит всеобщее благоденствие. Придут времена, когда самые простые люди воскликнут с радостным изумлением: «О-о, оказывается, и в нашей стране можно жить хорошо!»

И вот он пришел, этот третий человек, по фамилии Горбачев.

А затем пришел четвертый человек, провозгласивший курс на «шоковую терапию».