Лечебные злаки и заболевания сердечно-сосудистой системы
Шрифт:
Наличие вредных привычек является самым верным путем к появлению заболеваний сердечно-сосудистой системы, так как современные технологии обработки и приготовления табачных изделий не делают его менее опасным в отношении появления заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Хочется отметить, что человек сам в ответе за свое здоровье. И от того, какой он сделает выбор в отношении своего образа жизни, зачастую зависит и само здоровье человека. Активный образ жизни, правильное, рациональное питание и отказ от вредных привычек – вот три кита, которые определяют здоровье человека. Истинное здоровье нельзя купить, его можно только сотворить при помощи правильных решений и здравого рассудка. Но не нужно кидаться в омут с головой, пытаясь все переделать
Холестерин и его воздействие на сердечно-сосудистую систему
Холестерин вырабатывается печенью. Это одно из нескольких жировых соединений, обнаруженных в крови и ткани человека. Избыточное содержание холестерина ведет к образованию жировых отложений (бляшек) на внутренних стенках артерий. Нередко бляшки достигают такой величины, что препятствуют току крови. От того, какие артерии поражены, зависит развитие инфаркта миокарда или инсульта.
Поскольку холестерин – жировое вещество, он не растворяется в воде и переносится по кровяному руслу особыми молекулами – липопротеинами.
ЛПНП– носители повышенного риска, поскольку они снабжают холестерином все ткани и организма и могут приводить к развитию бляшек на стенках артерий. ЛПВП– напротив, играют защитную роль: они выносят холестерин из тканей организма и стенок артерий и возвращают его в печень для повторного использования или выведения из организма (ЛПНП – липопротеины низкой плотности, ЛПВП – липопротеины высокой плотности).
Лучший способ снизить содержание холестерина в организме – резко уменьшить количество насыщенных жиров в диете, особенно жирных, молочных продуктов, жирного мыса и твердых сортов маргарина. Необходимы активные занятия физическими упражнениями, так как они укрепляют сердечные мышцы, снижают общий уровень холестерина и повышают пропорцию полезного холестерина, содержащегося в ЛПВП. Оказавшись в стенках артерий, ЛПНП подвергаются окислению, в результате чего превращаются в очень опасные вещества. Окисленные ЛПНП вызывают воспаление и запускают целую серию процессов, в результате которых к воспаленному участку артериальной стенки устремляются клетки, отвечающие за иммунитет, и свертывающие кровь белки. Они-то и превращаются в липкую и вязкую, как детский пластилин, субстанцию, за счет которой растет холестериновая бляшка. На этом развитие бляшки не заканчивается. В последующем она прорастает соединительной тканью, уплотняется, иногда обызвествляется. Нередко бляшки подвергаются распаду – некрозу – или изъязвлению, что, как мы увидим дальше, тоже опасно.
Итак, главные наши враги – вещества, способствующие окислению ЛПНП. Наибольший вред приносят так называемые свободные радикалы; эти нестабильные молекулы, образующиеся в клетках как побочные продукты дыхания и иных процессов обмена веществ, окисляют ЛПНП.
Курение увеличивает число свободных радикалов в организме и, по-видимому, усиливают окисление ЛПНП. Такой же эффект оказывает и повышенный уровень глюкозы в крови, возникающий при сахарном диабете. Важно также сократить количество жиров в рационе питания, особенно насыщенных, поскольку из всех пищевых продуктов именно они сильнее всего повышают уровень ЛПНП. Насыщенные жиры заставляют организм увеличивать выработку ЛПНП, а чем больше ЛПНП в крови, тем быстрее происходит образование бляшек в артериях.
Однако повышенный уровень ЛПНП в крови связан не только с потреблением жиров. Просто у некоторых из нас организм генетически запрограммирован на избыточное производство ЛПНП. Как бы то ни было, снизить уровень липопротеинов может каждый. Достаточно потреблять меньше жиров, в первую очередь насыщенных.
И, наконец, большую роль в защите сердца от старения и болезней играют физические упражнения и употребление в пищу злаковых, стимулирующих выработку другого типа холестерина, известного как липопротеины высокой плотности (ЛПВП). Это положительный герой нашего рассказа: ЛПВП по сути дела счищают липопротеины низкой плотности со стенок артерий, так как они замедляют образование бляшек, и этим самым предотвращают атеросклеротический процесс.
Именно о необходимости употребления злаковых культур и их влиянии на сердечно-сосудистую систему и пойдет речь в нашей книге.
Список необходимых продуктов для здоровья сердечно-сосудистой системы:
Если в ваш ежедневный рацион входит хотя бы половина перечисленных нами продуктов, то вам нечего беспокоиться о состоянии своей сердечно-сосудистой системы:
изюм
лук репчатый
орехи всех видов
клюква
семечки подсолнуха
брусника
семечки тыквы
черника
хрен
земляника
лимоны и апельсины (с цедрой)
мед
крыжовник
пыльца цветочная
черная смородина
перга
калина
яблочный уксус
рябина красная
сок молодых одуванчиков или сныти
шиповник (напиток)
настой крапивы
листьев березы, липы и т.д.
боярышник
сельдерей
сырая тыква
соя
соевая мука
соевое масло
лимон
любой травяной чай
все свежие овощи и зеленый чай
фрукты
порошок из сухих листьев малины
курага
урюк
проращенные зерна злаков
Глава 2. Сердечно-сосудистая система и лечение с помощью злаков
Анатомия сердечно-сосудистой системы и системы органов кровообращения в целом
Схема органов кровообращения выполняет в организме очень важную функцию – обеспечивает транспортировку энергетических и питательных веществ к клетке и освобождает ее от отходов жизнедеятельности. Она включает в себя сердце, систему артериальных и венозных сосудов, капилляры. Сосуды человека похожи на транспортные магистрали. Движение в них не прекращается ни на секунду. Остановка кровообращения – это смерть для клетки. От слаженной работы системы органов кровообращения зависит работа остальных систем.
По артериям кровь, обогащенная кислородом, направляется к клетке. По венам кровь с углекислотой от клеток поступает в легкие. В течение минуты здоровое сердце выбрасывает в аорту до 6-ти литров крови, за час – 420 литров, за 24 часа – 10 000 литров. Этот подсчет дает возможность представить себе сердечную нагрузку. Непосредственно к клетке подходят мельчайшие кровеносные сосуды – капилляры. Кровь в них осуществляет свои основные функции: отдает тканям кислород, питательные вещества, гормоны и уносит углекислый газ и другие продукты обмена. Благодаря происходящему в капиллярах обмену веществ поддерживается постоянство физико-химических свойств тканевой жидкости, омывающей клетки, и, следовательно, постоянство условий их жизнедеятельности. Капилляры – это конечные разветвления артериальной системы и одновременно начало венозной. Жизнь клетки напрямую зависит от качества капиллярного кровообращения.
Каждая сердечная систола (сокращение) здорового человека выбрасывает 80 – 100 миллилитров крови в русло. Общее количество крови составляет примерно 5 литров. Общее количество циркулирующей жидкости – 28 литров. Давление крови в капиллярах колеблется от 10 до 20 мм рт. ст. В отличие от артерий и вен капилляры могут вновь образовываться и исчезать.
Немногие люди задумываются о том, как работает сердце, куда с каждым ударом сердца поступает кровь и что такое вообще ход кровотока. А ведь на самом деле сердце – это своеобразный «мотор», который помогает поддерживать жизнь в организме человека. Кровь, оттекая от тела, входит в правое предсердие и из него – в правый желудочек. Правый желудочек гонит кровь в легкие, где она насыщается кислородом. Потом кровь попадает в левое предсердие, а оттуда – в левый желудочек, насос, проталкивающий насыщенную кислородом кровь по кровеносным сосудам всего тела.