Лес – место силы
Шрифт:
Плоды укропа способствуют обильному выделению мочи, снижению артериального давления, улучшению пищеварения, оказывают и спазмолитическое и ветрогонное действие. Рекомендуются они народной медициной и для усиления секреции молока у кормящих женщин, как успокаивающее средство при бессоннице, всевозможных коликах и других недугах. Целебными свойствами обладают как настой, так и порошки из семян.
Для приготовления настоя берут 1/2 ст. л. раздавленных бутылкой или другим твердым предметом семян и заливают стаканом кипящей воды (дневная норма). По мере остывания процеживают. Принимают перед едой по 2–3 ст. л.
Сгодятся и измельчённые в порошок семена. Норма: по 1–2 г три раза в день за 30 мин. до приёма пищи. Болгарская народная медицина рекомендует принимать три раза в день по 10–15 капель эфирного масла на куске сахара.
Целебный дар петрушки
Растение это каждому знакомо. Как его не знать? Ведь это, пожалуй, самый распространённый и желанный обитатель огородных грядок. Вместе с тем на стол, особенно горожан, чаще попадают лишь небольшие его стебельки. А ведь петрушка, если её не выдёргивать с корнем, на следующий год вытянется до полуметра и выше, летом над листьями взметнутся к солнцу зеленовато-жёлтые зонтики цветов.
В пору созревания плодов эти самые зонтики я срезаю и ровным слоем раскладываю в тени на матерчатом полотне или белой бумаге. По мере высыхания семена вымолачиваю и уже в чистом виде досушиваю, довожу их до кондиции, лишь после этого ссыпаю в мешочек и убираю на хранение.
Семена сгодятся не только для посева желанной травки, но и для приготовления заветных снадобий. Помимо гликозидов, флавоноидов и других полезных веществ, плоды содержат до 7 % эфирного масла и около 20 % жидкого масла, что намного выше, нежели в корнях и листьях вместе взятых.
Народная медицина неспроста оценила целебные свойства петрушки, особенно её семян. Издавна их применяют при заболеваниях почек, мочевого пузыря, предстательной железы, кишечника, желудка и других органов.
1 ч. л. растёртых в порошок семян заливают стаканом воды, настаивают 8 часов. Содержимое выпивают в течение дня. Это настой. А вот отвар готовится иначе. Тут уж на стакан воды берутся 2 ложки семян. Кроме того, их ещё 15 мин. кипятят. Принимают по столовой ложке 4–6 раз в день. Гож отвар и детям. Только дозу отмерять тут уж следует чайной ложкой.
Полезен и настой из измельчённых корней петрушки. Залейте 2 ст. л. кипятком – вот и готова суточная норма. Целебными свойствами обладает и сок свежего растения. Дневная норма – 2–3 ст. л.
Как ни хороши предлагаемые рецепты, однако до них не всегда доходят руки. Вот и я чаще всего прибегаю к зелёным побегам. Возьму пучок свежих листьев – и в рот.
Добавляю петрушку в холодные и горячие блюда. Всюду пригожа витаминная травка. Никакого вреда от неё – одна польза. Кстати, зелень петрушки доступна не только в тёплое, но и в любое иное время года. Секрет этот я давно разгадал. Осенью или зимой выкопаю из земли крупные корни, посажу их в ящик или цветочные горшки – вот и готов огород на подоконнике.
Попробуйте – на здоровье сетовать не станете.
Чаи
Уж чего-чего, а чаи на Руси испокон веков любили пивать. Правда заварка была не то, что сейчас. Ведь натуральный чай появился лишь в XVII веке при царствовании Алексея Михайловича – отца Петра I. Задолго до того, да и после пили чай лишь из трав и почек, листьев, цветов, плодов. Это были своего рода отвары, настои, напитки, которые и согревали, и взбадривали, и здоровья прибавляли.
Давно миновали те времена, однако и по сей день большим успехом в народе пользуются, так сказать, чаи свойские. Вот и я тому не исключение. Так уж случилось, что волею судьбы мне часто приходится путешествовать по лесам, полям, болотам. Натурального чая с собой не беру, довольствуюсь тем, что приготовила сама матушка-природа.
Иной раз заплутаю в зимнем лесу, да к тому же устану так, что ноги не идут. Разведу тогда костёр, закипячу воду в котелке, брошу туда то, что под руку попало – пучок можжевеловых, сосновых или еловых лапок, побеги вереска, малины, ежевики, брусники, смородины. Разрумянившиеся на морозе ягоды калины, рябины, боярышника, шиповника тоже не помешают. Выпьешь добрую кружку берендеева отвара – усталости как не бывало.
А уж коли лето на дворе, тем паче, сколько вокруг самой разной заварки – глазом не окинешь. Тут уж кипяток можно сдобрить мятой, душицей, зверобоем, тысячелистником, таволгой, льнянкой, васильком, цикорием, пижмой. Не грех и щепотку горькой полыни добавить. Можно сюда ещё причислить сотню-другую растений, что душистым ковром простираются до самого горизонта.
Не забываю и впрок запастись свойским чаем. Собираю растения не как Бог на душу положит, а по мере накопления в них полезных веществ. В студёную пору – ох как кстати такое питие, ибо ничто не взбодрит так душу, не избавит тело от всяческих хворей и недомоганий.
С весны и до поздней осени я заготавливаю чайные сборы. Конечно, не для себя стараюсь. Много ли мне одному потребно?! Больно уж люблю одаривать целебным сушевом близких, друзей, знакомых, а подчас и незнакомых.
Сошёл снег – я уже тут как тут. Беру лопату – и за работу. Накопаю корней одуванчика и цикория, разрежу вдоль и на белой бумаге разложу ровным слоем – пусть сохнут. Можно и в печь или в духовку поместить корни, довести их до слабого поджаривания. После тепловой обработки корни становятся хрупкими, легко дробятся в кофемолке. Молодые одуванчики и цикорий я добавляю в любые чайные сборы. Это придаёт напитку пряность и добротный привкус.
А когда прогреется земля, зацветут кустарники и деревья, набухнут почки, которые вот-вот готовы выбросить клейкие листочки, тут уж тоже не теряюсь, пополняю запасы целебного сушева. Собираю цветы боярышника, калины, тёрна, почки берёзы, тополя, молодые побеги сосны, ели… Потом зацветает земляника, малина, ежевика и прочая лесная растительность.
Пора цветения – самая страдная пора. Ибо в это время растения становятся обладателями наиболее ценных веществ, которые ох как необходимы нашему организму особенно в зимнюю пору.