Lifestyle. Секреты Бобби Браун
Шрифт:
В семечках тыквы высокое содержание цинка, который защищает оболочку клетки и помогает сохранять и производить коллаген. Еще цинк участвует в борьбе с кожными воспалениями.
Сырой миндаль
Эти орехи богаты витамином Е – антиоксидантом, крайне важным для гладкой здоровой кожи. Еще они – отличный источник белка.
Рыбий
В диком лососе и сардинах содержится большое количество омега-3 – полезных жирных кислот, которые укрепляют защитную жировую оболочку клеток. Растительная альтернатива рыбе – семена льна и чиа, также богатые кислотами омега-3.
Яйца
Яйца богаты белком и жирами, которые участвуют в производстве коллагена. Еще это отличный источник витамина А, который помогает клеточному восстановлению и обновлению. Термически обработанное яйцо, особенно желток, содержит чуть ли не суточную дозу биотина – важного питательного вещества, необходимого для здоровья ногтей и волос.
Ферментированные продукты
Квашеная капуста, кимчи, комбуча, йогурт, кефир и прочие ферментированные продукты питания содержат живые бактерии, которые помогают работе пищеварительной системы, благодаря чему нутриенты лучше усваиваются, вывод токсинов ускоряется, воспаления уменьшаются, иммунная защита усиливается, а гормональный фон балансируется – все на благо здоровья глаз, волос, ногтей и кожи. Здоровое пищеварение также способствует снижению веса. Справедливо только для непастеризованных продуктов: пастеризация уничтожает живые бактерии и сводит на нет получаемую от них пользу.
Яркие цвета = Полезные продукты
Я одержима цветом, так что ярко окрашенные фрукты и овощи автоматически привлекают мое внимание. Прелесть в том, что чаще всего, чем насыщеннее цвет, тем полезнее продукт для здоровья. Важные для красоты продукты бывают разных цветов: глубокого лилового и розового, темного зеленого, яркого желтого или оранжевого, насыщенного синего. В следующий раз, когда пойдете за покупками на рынок или в супермаркет, ориентируйтесь на цвет. А когда планируете прием пищи, постарайтесь использовать целую радугу продуктов – цвет так же важен, как и их разнообразие. Разные цвета сигнализируют о разных питательных веществах в составе, так что чем пестрее ваша тарелка – тем более сбалансировано питание. В идеальном блюде сочетаются различные цвета, вкусы и текстуры.
Мои главные продукты для красоты
За последние несколько лет у меня сложился свой список незаменимых продуктов, которые поддерживают красоту кожи и прибавляют энергии. Я обращаю внимание на сезонность, люблю закупать продукты на фермерских рынках или собираю в своем огородике, выращиваю томаты, кейл, огурцы, цукини и множество душистых трав.
Яблочный уксус, который есть почти на каждой кухне, очень эффективен как лекарство для здоровья и красоты: помогает снять вздутие живота, очистить кожу и повысить щелочность организма. Перед употреблением размешайте маленькую ложку уксуса в стакане воды.
Ягоды – голубика, ежевика и малина – богаты клетчаткой и антиоксидантами. В них достаточно сладости, чтобы сойти за десерт: мой любимый вариант – посыпать ягоды корицей.
Семена – льняное, конопляное, чиа – я кладу практически во все: смузи, кашу и десерты. Они полны белка, клетчатки и кислот омега-3.
«Увлажняющие» продукты. Употреблять больше жидкости можно и с помощью продуктов с высоким содержанием воды. Огурцы состоят из воды на 96 % – это самый высокий процент влаги в твердой пище. Больше 90 % воды содержат томаты, редис и арбуз.
Зеленые пищевые смеси в порошке. Одной ложки зеленого порошка – смеси питательных веществ, – растворенной в стакане воды, достаточно, чтобы начать день с пользой для здоровья и снизить закисленность организма (и повысить его щелочность). Мои любимые смеси на настоящий момент – Super Elixir Alkalising Greens марки WelleCo и Daily Greens марки AlkaMind. Они вызывают прилив такой нужной энергии и содержат такие продукты и питательные вещества, которые я другим способом ежедневно не потребляю – это ростки пшеницы (витграсс), лист одуванчика, хлорофилл, хлорелла и пророщенные зерновые.
Органическая сухая молочная сыворотка. Этот источник суперчистого белка я использую постоянно. Я смешиваю сухую сыворотку с водой, кокосовым или миндальным молоком и беру в бутылке с собой, чтобы пить в течение дня. С ней же я делаю отличный белковый горячий шоколад (сыворотка со вкусом шоколада, кокосовое молоко, какао-порошок, корица и чуть острого перца для яркости вкуса). Мой любимый бренд – Tera’s Whey.
Овощи составляют основную часть моего рациона. Я тоннами ем салаты, перекусываю свежими овощами, а на гарнир готовлю овощи на пару. В утренний смузи я добавляю замороженный шпинат или капусту кейл (оба богаты антиоксидантами и клетчаткой). С послеобеденной сонливостью я борюсь с помощью зеленого сока – он гораздо эффективнее кофеина.
Вода – важнейшее вещество для тела, мозга и красоты. Когда в организме достаточно влаги, кожа выглядит более гладкой и свежей. Еще вода помогает выводить токсины, а это тоже заметно сказывается на состоянии кожи.
Лимоны. Немного лимонного сока, добавленного в стакан воды, способствует очищению организма и препятствует закислению, а витамин С поможет укрепить иммунитет. Для максимальной пользы выпивайте стакан воды с соком половины лимона с утра натощак.
Перечная мята помогает поддерживать жизненные силы и способствует пищеварению. Можно настаивать на ней питьевую воду, добавлять мяту в смузи или посыпать ею фрукты, предварительно мелко порубив.
Кокосовое масло богато насыщенными жирными кислотами, очень полезными для здоровья и красоты кожи, а еще оно снижает воспаления. Чтобы употреблять больше кокосового масла, начните добавлять его в смузи, готовить на нем (вместо другого растительного) или просто пейте растопленным по ложке в день.