Лучшие рецепты для хлебопечки
Шрифт:
Поставить хлебопечку в режим «Зерновой хлеб», средняя корочка. Нажать кнопку «Старт». Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
На 1 маленькую буханку: 200 мл воды или отвар, в котором варился картофель, комнатной температуры, 2 cm. ложки подсолнечного масла, 375 г белой хлебной муки, 125 г холодного картофельного пюре, 1 cm. ложка сухого молока, 1 ч. ложка соли, 1,5 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка сухих дрожжей, молоко, для смазывания
На 1 среднюю буханку: 225 мл воды или отвар, в котором варился картофель, комнатной температуры, 3 cm. ложки подсолнечного масла, 500 г белой хлебной муки, 175 г холодного картофельного пюре, 1,5 cm. ложки сухого молока, 1,5 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей, молоко, для смазывания буханки.
На 1 большую буханку: 330 мл воды или отвар, в котором варился картофель, комнатной температуры, 4 cm. ложки подсолнечного масла, 675 г белой хлебной муки, 225 г холодного картофельного пюре, 2 cm. ложки сухого молока, 2 ч. ложки соли, 1 cm. ложка сахара, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей, молоко, для смазывания буханки.
Картофельный хлеб обладает нежной мякотью с золотистой корочкой. Такой хлеб отлично подходит для бутербродов. Для его выпечки желательно использовать воду, в которой варился картофель. Если этой воды окажется не достаточно, можно добавить обычной.
Добавить в форму картофельный отвар и подсолнечное масло.
Всыпать муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить картофельное пюре и сухое молоко. Положить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в режим «Основной», средняя корочка. Нажать кнопку «Старт». Смазать поверхность буханки молоком сразу перед выпечкой.
Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
На 1 маленькую буханку: 200 мл воды, 1 cm. ложка светлой патоки, 1,5 cm. ложки солодового экстракта, 250 г белой хлебной муки, 1,5 cm. ложки сухого молока, 1/2 ч. ложки соли, 3 cm. ложки сливочного масла, 1/2 ч. ложки сухих дрожжей, 75 г изюма.
На 1 среднюю буханку: 280 мл воды, 1,5 cm. ложки светлой патоки, 2 cm. ложки солодового экстракта, 500 г белой хлебной муки, 2 cm. ложки сухого молока, 1 ч. ложка соли, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 100 г изюма.
На 1 большую буханку: 360 мл воды, 1 cm. ложка светлой патоки, 3 cm. ложки солодового экстракта, 675 г белой хлебной муки, 2 cm. ложки сухого молока, 5 cm. ложек сливочного масла, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей, 125 г изюма.
Солодовый хлеб с изюмом является отличным угощением к завтраку или к чаю. Его можно подавать порезанным на тонкие куски, намазав толстым слоем масла.
Добавить в форму воду, патоку и солодовый экстракт. Всыпать муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить соль и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в режим «Основной», средняя корочка. Нажать кнопку «Старт». Добавить изюм, когда хлебопечка издаст звуковой сигнал после первого замешивания.
Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл. Нанести глазурь на буханку. Растворить 1 ст. ложку сахара в 1 ст. ложке молока и смазать корочку.
На 1 маленькую буханку: 210 мл воды, 350 г белой хлебной муки, 25 г непросеянной хлебной муки, 1 cm. ложка сухого молока, 1,5 ч. ложки соли, 1,5 ч. ложки сахара, 1 cm. ложка сливочного масла, 3/4 ч. ложки сухих дрожжей, вода для смазывания буханки, белая хлебная мука для посыпки.
На 1 среднюю буханку: 320 мл воды, 425 г белой хлебной муки, 75 г непросеянной хлебной муки, 1,5 cm. ложки сухого молока, 1,5 ч. ложки соли, 1,5 ч. ложки сахара, 2 cm. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сухих дрожжей, вода для смазывания буханки, белая хлебная мука для посыпки.
На 1 большую буханку: 420 мл воды, 600 г белой хлебной муки, 75 г непросеянной хлебной муки, 2 cm. ложки сухого молока, 2 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара, 2 cm. ложки сливочного масла, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей, вода для смазывания буханки, белая хлебная мука для посыпки.
Данный рецепт хлеба также можно попробовать с использованием зерновой или солодовой муки вместо непросеянной.
Влить в форму воду. Всыпать оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить соль, сахар и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в режим «Основной», средняя корочка. Нажать кнопку «Старт». За 10 мин до начала выпечки буханки смазать поверхность водой и посыпать небольшим количеством белой муки. Именно белая хлебная мука на корочке этого хлеба придает ему крестьянский, фермерский вид. Сделать разрез сверху вдоль буханки.
Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
На 1 среднюю буханку: 1 ч. ложка сухих дрожжей, 450 г пшеничной муки, 1,5 ч. ложки соли, 2,5 cm. ложки, сахара, 1,5 cm. ложки сухого молока, 1,5 cm. ложка растительного масла, 1 яйцо, 1 желток, 100 г тертого твердого сыра, 180 мл воды.
Влить в форму воду и яйцо. Всыпать муку так, чтобы вода с яйцом были полностью покрыты. Добавить сухое молоко и сыр. Положить соль, сахар и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.