Лучшие рецепты наших читателей
Шрифт:
Салат «Слоеный»
Новосад Александр Михайлович, пгт Соленое, Днепропетровская обл.
• 200 г отварного куриного мяса, 3 отварные картофелины, 1 отварная свекла, 50 г чернослива, 50–70 г консервированного зеленого горошка, 1 соленый огурец, 1 головка репчатого лука, 3 отварных яйца, 70 г сыра, майонез, зелень, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, соль по вкусу
Лук мелко нарезать, залить кипятком, добавить щепотку соли и уксус. Мариновать 20 минут, отжать. Чернослив выдержать в кипятке 15–20 минут, промыть,
Салат «Тиффани»
Дулинова Наталья Николаевна, г. Павлоград, Днепропетровская обл.
• 300 г куриной грудки, 3 отварных яйца, 100 г твердого сыра, 50 г любых орехов, гроздь винограда (кишмиш), майонез, соль по вкусу
Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Яйца и сыр натереть на средней терке. Орехи обжарить и измельчить. Виноград разрезать пополам. Выкладывать салат слоями в салатник или в порционные стаканчики. Порядок слоев: курица, майонез, сыр, орехи, майонез, яйца, майонез. Сверху положить половинки винограда.
Салат «Зимний лес»
Новосад Александр Михайлович, пгт Соленое, Днепропетровская обл.
• 200 г копченой курицы, 250–300 г помидоров, 100 г сладкого перца, 100 г сыра, 30 г грецких орехов, 1–2 зубчика чеснока, майонез, зелень петрушки, соль, перец по вкусу
Копченое куриное мясо нарезать небольшими кусочками, помидоры – ломтиками, перец – соломкой, сыр – мелкими кубиками. Грецкие орехи, чеснок и лук мелко нарубить. Подготовленные продукты соединить, посолить и поперчить, заправить майонезом. Перемешать и выложить в салатник. Подавать, посыпав измельченными грецкими орехами и зеленью петрушки.
Салат с курицей «Смакота»
Губарь Светлана Сергеевна, с. Зятковцы, Гайсинский р-н, Винницкая обл.
• 300 г куриного филе, 100 г батона, 100 г твердого сыра, 200 г свежих или консервированных огурцов, 2–3 зубчика чеснока, 1 головка репчатого лука, 1 ч. л. уксуса, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу
Батон нарезать кубиками и обжарить на сковороде в растительном масле. Филе отварить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать полукруглыми ломтиками, лук – полукольцами, сбрызнуть лук уксусом. Твердый сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить. Все ингредиенты смешать и заправить растительным маслом.
Салат «Любимый гурман»
Смолинская Наталия Александровна, с. Старая Котельня, Андрушевский р-н, Житомирская обл.
• 1 куриная грудка, 1 банка консервированных ананасов, 200 г кураги, 200 г изюма, 3 вареных белка, йогурт или майонез для заправки
Куриную грудку вымыть, отварить, нарезать кубиками. Ананасы отцедить, нарезать кубиками. Яйца отварить, отделить белки от желтков (желтки можно использовать для другого блюда), нарезать. Изюм и курагу хорошо промыть теплой водой. Курагу нарезать. Соединить все компоненты. Заправить йогуртом, домашним майонезом или майонезом невысокой жирности.
Салат «Сытный»
Тимченко Зоя Пантелеевна, г. Лиман, Донецкая обл.
• 1 отварной окорочок, 6 яиц, 12 ч. л. крахмала, 300 г копченого сыра, масло для жарки, майонез для заправки
Яйца смешать с крахмалом, слегка взбить. Из получившейся массы поджарить омлет на масле, затем мелко его нарезать. Отварной куриный окорочок мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Соединить подготовленные ингредиенты и заправить майонезом.
Салат из сельдерея с яблоками
Крот Зинаида Дмитриевна, г. Бердянск, Запорожская обл.
• 3 небольших корня сельдерея, 2 яблока, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. майонеза, 10 г укропа, соль, уксус по вкусу
Сельдерей очистить, хорошо вымыть, отварить и мелко нарезать. Добавить натертые яблоки, соль, майонез, уксус, сахар, рубленую зелень укропа. Перемешать.
Салат витаминный
Крот Зинаида Дмитриевна, г. Бердянск, Запорожская обл.
• 4 моркови, 3 яблока, 1/2 стакана изюма, 5 ст. л. сметаны
Морковь и яблоки натереть на терке, изюм распарить, отцедить. Соединить продукты и заправить сметаной.
Салат «Нежность»
Смолинская Наталия Александровна, с. Старая Котельня, Андрушевский р-н, Житомирская обл.
• 1 куриная грудка, 200 г чернослива, 500 г пекинской капусты, 2 киви, 60 г семян подсолнечника, майонез по вкусу
Капусту нарезать. Куриную грудку вымыть, отварить, нарезать соломкой. Чернослив и киви вымыть теплой водой, киви очистить. Нарезать соломкой. Смешать все компоненты, оставив треть семян для украшения. Заправить майонезом. Украсить семенами подсолнечника.
Салат «Изюминка»
Губарь Светлана Сергеевна, с. Зятковцы, Гайсинский р-н, Винницкая обл.
• 1 яблоко, 1 морковь, 50 г изюма, 100 г йогурта
Морковь и яблоко вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Ошпарить кипятком изюм и добавить в смесь. Все хорошо перемешать, полить йогуртом и снова перемешать.
Салат из моркови и ягод смородины
Крот Зинаида Дмитриевна, г. Бердянск, Запорожская обл.
• 200 г смородины, 2 моркови, 60 г сахара, сметана или сливки для заправки
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Добавить вымытые ягоды смородины, сахар и заправить сметаной или сливками. Можно готовить такие салаты и с вареной морковью.