Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Любовь к себе как путь к здоровью
Шрифт:

Ингредиенты:

4 фунта реберного бока

5 чашек побегов брюссельской капусты Крупная морковь, 4 штуки, нарезать кружками 1 пучок сельдерея (около 8 стеблей)

Лук-порей, 2 штуки (примерно 2 чашки в нарезанном виде)

4 столовые ложки кокосового масла

4 измельченные дольки чеснока

Лавровый лист, 2 штуки

1 столовая ложка тимьяна

1 столовая ложка розмарина

1 чайная ложка базилика

2 чайные ложки перца

2 чайные ложки морской соли 2 чайные ложки молотого

фенхеля

1 чайная ложка паприки

2 чашки костного бульона – если нет, можно фильтрованной воды 2 чашки красного вина

Инструкции:

Растопите кокосовое масло в сковороде на минимальном огне. Добавьте все травы и специи, нагревайте 2 минуты для выделения ароматических и целебных веществ. Подрумянивать реберный бок не обязательно, но если хотите так сделать для усиления вкуса, то можно положить на сковороду и мясо, обжарить его и поместить в «Crock-Pot». Добавьте чашку костного бульона или воды и грейте 2 минуты, затем перелейте жидкость со специями в «Crock-Pot». Это добавит ароматности мясу.

Нарежьте морковь, сельдерей и лук-порей (быстрее и легче получится с насадкой для комбайна). Побеги брюссельской капусты можно либо нарезать, либо оставить как есть.

Положите все ингредиенты в «Crock-Pot». (Если у вас нет «Crock-Pot», воспользуйтесь посудой для тушения – поставьте ее на минимальный огонь).

Задайте медленноварке минимальную температуру или поставьте таймер на 8 часов. Можно растянуть приготовление на 10 часов – реберный бок станет нежнее и вкуснее.

Каши, пилавы, хлеб, ввафли и блины (безглютеновые)

Гречневая каша с корицей

Количество порций: 4 (распределите по числу людей)

Это вкусный сладкий завтрак, который можно сочетать с утренним овощным супом или смузи. (Не забудьте размочить кремовую гречу или гречневую крупу накануне вечером – см. выше инструкции по размачиванию злаковых, орехов, семян и бобовых).

Ингредиенты:

2 чашки размоченной кремовой гречи или гречневой крупы

1 чашка воды

1 столовая ложка корицы

1/2 чайной ложки морской соли

1 столовая ложка гхи или сырого масла

Если хотите подсластить кашу – добавьте стевию, мед или кленовый сироп.

Инструкции:

Вскипятите воду. Добавьте в нее размоченную кремовую гречу или гречневую крупу; когда все закипит, убавьте огонь.

Добавьте корицу и морскую соль, размешайте. Варите на малом огне около 10 минут (15 минут для крупы) или пока вода не впитается. Если нужно еще воды, просто добавляйте по 1/4 - 1/2 чашки до готовности. Потом добавьте гхи или сырое масло.

Добавьте для вкуса стевию, мед или кленовый сироп – пусть каждый положит то, что ему нравится.

Густая каша из кремовой гречи

Время

приготовления: 8-10 часов на замачивание гречи (можно в ночные часы, см. инструкции в начале главы) и 15 минут на варку.

Это пикантная разновидность каши из кремовой гречи – сытная и питательная в любое время дня.

Ингредиенты:

2 чашки размоченной гречи

1/2 столовой ложки молотой куркумы

1/4 чайной ложки семян кориандра

1 чайная ложка порошка кмина тминового

1/2 столовой ложки кокосового масла

1/2 столовой ложки гхи или сырого масла

1 чайная ложка соли Кельтского моря

Инструкции:

После того, как размочите гречу, сольете воду и промоете, следуйте инструкциям на упаковке. Добавьте все специи. Перед тем, как впитается вся вода, добавьте гхи и кокосовое масло.

Подавайте с овощами и зеленью или салатом. Добавьте соль Кельтского моря или «Хербамаре» по вкусу.

Изысканная киноа с чайотом

Количество порций: 4–6

Чайот, формально относящийся к фруктам, представитель семейства тыквенных; он имеет зеленый цвет и грушевидную форму а вкусом напоминает нечто среднее между картофелем и огурцом. Это очень приятный, изысканный вкус. Если вы не найдете чайот, то можно взять любую зимнюю или летнюю тыкву.

Учтите, что киноа замачивают на 8-12 часов (см. инструкции в начале главы) – оставьте ее на ночь. Само приготовление занимает около 10 минут, еще 15–20 уходит на варку.

Ингредиенты:

2 чашки размоченной крупы киноа

2 чайота (если его нет, возьмите тыкву деликата, патиссон или желудевую тыкву)

2 чашки воды

1 столовая ложка тимьяна

1 столовая ложка базилика

2 чайные ложки молотого фенхеля

1 чайная ложка молотого кориандра

2 чайные ложки «Хербамаре» или соли Кельтского моря 1/4 чашки гхи

1/2 чашки красного лука

Инструкции:

Растопите в кастрюле 1 столовую ложку гхи и добавьте все специи (кроме морской соли и «Хербамаре»). Обжаривайте, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным.

Добавьте воды и доведите до кипения. Добавьте размоченную крупу киноа и дайте закипеть, затем убавьте огонь. Положите чайот; варите, пока киноа не станет полупрозрачной; морскую соль или «Хербамаре» добавьте в самом конце варки. Снимите с плиты и добавьте остаток гхи.

Рекомендации по употреблению: это блюдо очень вкусно с гарниром из овощей и водорослей. Отличный вариант: выложите киноа на салат ромэн, добавьте ломтики авокадо и чуть приправьте для аромата высококачественным оливковым маслом. Посыпьте морской солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Поделиться:
Популярные книги

Я Гордый часть 2

Машуков Тимур
2. Стальные яйца
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Я Гордый часть 2

Приручитель женщин-монстров. Том 5

Дорничев Дмитрий
5. Покемоны? Какие покемоны?
Фантастика:
юмористическое фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Приручитель женщин-монстров. Том 5

Бездомыш. Предземье

Рымин Андрей Олегович
3. К Вершине
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
рпг
5.00
рейтинг книги
Бездомыш. Предземье

Идеальный мир для Социопата 3

Сапфир Олег
3. Социопат
Фантастика:
боевая фантастика
6.17
рейтинг книги
Идеальный мир для Социопата 3

Сонный лекарь 4

Голд Джон
4. Не вывожу
Фантастика:
альтернативная история
аниме
5.00
рейтинг книги
Сонный лекарь 4

(Противо)показаны друг другу

Юнина Наталья
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
5.25
рейтинг книги
(Противо)показаны друг другу

Корсар

Русич Антон
Вселенная EVE Online
Фантастика:
боевая фантастика
космическая фантастика
6.29
рейтинг книги
Корсар

"Фантастика 2023-123". Компиляция. Книги 1-25

Харников Александр Петрович
Фантастика 2023. Компиляция
Фантастика:
боевая фантастика
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Фантастика 2023-123. Компиляция. Книги 1-25

Идеальный мир для Лекаря 10

Сапфир Олег
10. Лекарь
Фантастика:
юмористическое фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 10

Вперед в прошлое 5

Ратманов Денис
5. Вперед в прошлое
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 5

Дворянская кровь

Седой Василий
1. Дворянская кровь
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
7.00
рейтинг книги
Дворянская кровь

Системный Нуб

Тактарин Ринат
1. Ловец душ
Фантастика:
боевая фантастика
рпг
5.00
рейтинг книги
Системный Нуб

Система Возвышения. (цикл 1-8) - Николай Раздоров

Раздоров Николай
Система Возвышения
Фантастика:
боевая фантастика
4.65
рейтинг книги
Система Возвышения. (цикл 1-8) - Николай Раздоров

Путь Шамана. Шаг 1: Начало

Маханенко Василий Михайлович
1. Мир Барлионы
Фантастика:
фэнтези
рпг
попаданцы
9.42
рейтинг книги
Путь Шамана. Шаг 1: Начало