Магия любви
Шрифт:
700 г. пюре из вареных яблок кислых сортов, 150 г. меда, 2 яйца (белок отделить от желтка), 125 г. мелко потертого сыра, 2 столовые ложки измельченного миндаля, 1/4 стакана измельченных грецких орехов.
Яблочную массу уложите на дно формы диаметром 15–20 см. Полейте растопленным в теплой воде медом (треть всего количества). Яичные желтки взбейте, добавляя растопленный мед (еще одна треть всего меда). Добавьте к желткам тертый сыр и размешайте. Полученную массу положите на яблоки
и посыпьте сверху смесью миндальных и грецких орехов. Белки нужно взбить в густую пену, осторожно смешивая с остатком меда, и положить ложкой на желток с сыром и медом.
Печь в теплой (180 С) духовке 15 минут. Подавать горячим.
Смешайте мед с мелко нарубленными грецкими орехами (в пропорции 1:1 по объему). Из яблок (антоновка) вырежьте ножом сердцевину со стороны плодоножки, чтобы получилось просторное отверстие в форме конуса. Если эта операция кажется вам хирургически сложной, то просто разрезайте яблоки пополам и вырезайте сердцевину. В создавшееся углубление заложите медово–ореховую массу.
Запекайте фаршированные яблоки в духовке при 200 С до готовности (30–40 минут, иногда меньше).
Сейчас, когда рождается эта книга, на дворе как раз стоит время одуванчиков — жизнерадостных маленьких солнышек, спустившихся к нам с неба. Хотя их вокруг очень много, желтоголовики не хочется рвать и помещать в хрустальную тюрьму. Там через день–другой они сожмутся в маленький жалкий комочек, и от их былой природной свежести и силы не останется и следа. Стоит ли любоваться их неестественным преждевременным увяданием? Пусть лучше радуют глаз на воле.
И все же я ловлю себя на мысли, что не могу простодушно ходить среди них и бескорыстно любоваться первыми летними цветами. Мне хочется их… съесть — такими аппетитными, сочными они кажутся! Но я боюсь натолкнуться на горечь и разочароваться в своих любимцах.
Недавно этими скрытыми плотоядными желаниями я поделилась с одной из своих подруг и с удивлением узнала, что она уже давно лакомится одуванчиками, точнее вареньем из них. Об одуванчиковом варенье как приворотном зелье и о майском наговоре ей поведала еще бабушка, и с тех пор она нередко и весьма успешно пользуется им. Вот рецепт этого любовного средства.
В любой четверг конца мая, когда уже распустились одуванчики, нужно нарвать их чертову дюжину (использовать будете только сами цветки, яркие головки). Затем сварите из них варенье, добавив по вкусу сахар и немного воды. Пока лакомство стоит на огне, а вы помешиваете его ложкой (желательно по часовой стрелке) — произносите заговор:
Соки земли, блики солнца, свет луны, первая роса и мая слеза, кипите и варите зелье приворотное на сердце раба Божиего (имя) для его любви ко мне. На всю ею жизнь до послед–нею вздоха, до последнего удара сердца, до последней капли крови живой. Чтоб раб Божий (имя) жил и был со мной. Аминь.
Разумеется, это варенье лучше есть не одной, а угостить им своего ненаглядного. Подруга уверяет, что эффект поразительный, но испробовать это средство в нынешнем году я не успела — май уже закончился. Поэтому я просто сварила цветки без всякого умысла и магических слов. Лично мне вкус одних одуванчиков не очень понравился, и я добавляла в варенье ломтики яблок и немного апельсинов с мелко нарезанной корочкой, что советую и вам.
Вот, пожалуй, и весь мой арсенал оригинальных рецептов, которые с незапамятных времен сражали мужчин наповал. Конечно, они могут показаться сложными — но ведь вы знаете и состав приворотных смесей — так что простор для проявления кулинарных талантов не ограничен. Что касается моих размышлений о сезонах, в которые нужно готовить те или иные блюда, — они всего лишь результат
логических изысканий и житейского опыта. Не исключено, что вы посчитаете иначе, особенно если живете в другом климатическом поясе.
Возможно, у некоторых читательниц уже возник вопрос: можно ли одновременно использовать приворотное блюдо и приворотный чай? Конечно, можно. По крайней мере, вреда от этого не будет никакого. А вот смешивать два приворотных блюда (или две приворотные смеси в одном блюде) не стоит — мало того, что это дурно влияет на чувствительные желудки, так еще к тому же травы и пряности, оказавшись в другой комбинации, непредсказуемо меняют свои свойства. Эффект от такой самодеятельности может быть самым неожиданным. Так что запомните раз и навсегда: магическая рецептура — это не повод для шуток и экспериментов.
И еще, не перестарайтесь на кухне! Не преувеличивайте желудочно–сердечную взаимосвязь! В качестве назидания расскажу историю одной своей подружки.
Уже будучи разведенной дамой тридцати восьми лет, Марина познакомилась по объявлению с мужчиной, о котором долгое время грезила в снах, Стройный, красивый, элегантный, преуспевающий.
Они поженились, и моя осчастливленная подруга превратилась в образцовую хозяйку — дом заблестел чистотой, стол заломился от свежеприготовленных первого, второго и третьего- А красавчик и умница превратился в сытого домашнего кота — вечерами безучастно сидел у телевизора или читал газету, совершенно, как ей казалось, не интересуясь ни ею, ни ее восьмилетним сынишкой. Он как будто игнорировал присутствие жены, считая ниже своего достоинства обсудить с ней
что–нибудь серьезное. А ведь она женщина совсем не глупая, физик–теоретик, программист…
— И почему мне так не везет? — эхом откликались на ее безрадостные откровения стены моей кухни.
— Может, сглазили?
Я подумала и решила, что нет, злотворная сила сглаза здесь, скорее всего, ни при чем. А дело в том, что моя подружка с малых лет усвоила старую истину: путь к сердцу мужчины лежит через желудок — и самоотверженно прокладывала этот путь.
Вот я и предложила подруге вспомнить анатомию и представить себе собственного супруга в несколько необычном ракурсе, проще говоря, «в разрезе», а потом, продолжив линию, соединяющую два жизненно важных органа, установить, где этот пресловутый «путь» начинается. Правильно. Если мужчина влюбляется в вас под влиянием набитого вкусностями желудка и с ожиданием секса по вторникам и субботам — эта линия и будет определять настроение вашего семейного счастья, пока вы ненайдете способ все изменить. Он вынужден будет смотреть на брак как на физиологическое удобство — опуская эмоциональную теплоту и общие интересы.
Таким образом, ошибка закралась в их отношения в самом начале семейной жизни, когда подруга так расстаралась, что ее кулинарные таланты затмили в глазах супруга все остальные достоинства этой действительно замечательной женщины.
Это совсем не значит, что любимого мужчину из лучших побуждений нужно держать в полуголодном состоянии. Но когда вы готовите приворотные (или просто любые) вкусные блюда — внимательно следите за порцией. Сколько вам нужно съесть, чтобы встать из–за стола чуточку голодной, так, чтобы ощущение сытости пришло минут через пятнадцать? А мужчине вашего веса кладите в полтора раза больше. Этого хватит.