Марс и Венера. Диета и упражнения
Шрифт:
Большинство пристрастий — за исключением курения и переедания — являются симптомами допамин-дефицита.
Вегетарианцы с треугольным телосложением должны особенно внимательно относиться к протеинам.
Для того чтобы дать телу все аминокислоты, необходимые для нормальных биохимических процессов в мозге, необходимо комбинировать растительные источники протеинов. Злаки, овощи, бобовые, орехи и семена содержат много протеинов, но ни один растительный источник сам по себе не даст вам полный набор протеинов. Полный набор необходимых человеку аминокислот есть только в животной пище, а это — рыба, мясо, птица, яйца и молочные продукты. Вегетарианец же может легко
В Индии, где вегетарианство —распространенное явление, в пищу употребляют чечевицу и рис.
Эти два продукта содержат полный набор протеинов. Жители Мексики получают все необходимые аминокислоты тоже из сочетания риса и бобовых. В Азии очень распространены соевые продукты.
Соя — волшебный продукт для тех, кто не ест мяса. Едва ли не каждый день ученые сообщают нам все новую информацию о полезных качествах продуктов из сои. Кроме сои, существует только один продукт растительного происхождения, содержащий все необходимые человеку аминокислоты, — конопля (конопля — не то же самое, что марихуана). Человечеству еще только предстоит открыть этот волшебный источник протеина. Кроме того, в этом растении содержатся жирные кислоты омега-3 и омега-6 в идеальном соотношении.
В соевых бобах содержатся все важные аминокислоты.
Исследования свидетельствуют, что вегетарианцы нередко страдают от недостатка витамина B12.
Ферментированные соевые продукты, морские водоросли и витаминные таблетки — единственные источники витамина B12 неживотного происхождения. Недостаток B12 приводит к депрессии. Этот витамин необходим для преобразования аминокислот в допамин и серотонин.
Витамин В12 необходим для преобразования аминокислот в допамин и серотонин.
При повышении уровня сахара в крови мускулистые люди обычно сжигают избыточную энергию при помощи чрезмерно интенсивных упражнений. Если такой человек получает травму и не может интенсивно заниматься, его мышцы начинают превращаться в жир. Подвергая мышцы чрезмерным нагрузкам, они получают удовольствие от выброса эндорфинов в мозг, но за это приходится платить ускоренным износом тела и преждевременным старением.
После интенсивной работы в спортзале люди, занимающиеся бодибилдингом, нередко испытывают сильную усталость и много спят. Дело не просто в падении уровня сахара в крови; одна из причин этой сонливости —недостаток допамина в мозге. Кроме того, телу необходимо восстановить поврежденные мышцы, —а это происходит во время сна. Во сне же восстанавливаются и запасы допамина.
3. Прямоугольное телосложение
Человеку с прямоугольным телосложением требуется больше сахара (или глюкозы), источником которого служат углеводы. Углеводы необходимы всем —независимо от телосложения. Вообще говоря, 50 процентов потребляемых нами калорий должно приходиться на углеводы. Именно сахар из углеводов служит пищей для мозга и клеток. Сахар дает нам энергию и бодрость. Жир тоже служит источником энергии, но мозг, который является главным потребителем энергии в организме, может получать ее только из углеводов. Усталость —следствие низкого уровня сахара в крови.
Подвижность, бодрость, живость ума и воодушевление — все они являются результатом нормального уровня сахара в крови.
Мозг получает энергию только из углеводов.
Мозгу безразлично, какие углеводы вы едите. При разложении любых углеводов получается сахар — и это именно то, что ему требуется. Без сахара человек умирает. Кислород и вода важнее сахара, но сахар — следующий в списке жизненно важных веществ. В Америке добыть углеводы и сахар — не проблема. Проблема состоит в том, что мы потребляем слишком много сахара.
Люди с худощавым телосложением склонны использовать избыточный сахар, усиливая мозговую активность. Иными словами, они слишком много чувствуют и говорят. С повышением уровня сахара в крови мозг сразу начинает использовать эту избыточную энергию. В результате человек с прямоугольным телосложением попадает во власть тревог, переживаний, навязчивых мыслей и невротических состояний. Такие люди чаще всего страдают от мозгового дисбаланса. Чтобы иметь стабильный источник энергии для мозга, им нужно есть больше сложных углеводов — например, крупы и бобовые. Избыток простых углеводов (сахар) приводит к обострению симптомов мозгового дисбаланса.
Худощавые люди чаще страдают от мозгового дисбаланса.
Таким образом, те люди, у кого нарушение уровня сахара в крови отражается на весе тела, оказываются в выгодном положении, поскольку воочию видят, что их диета вредит им. Люди с атлетическим телосложением, которые целый день работают в спортзале или пробегают по десять километров в день, считают, будто они здоровы, поскольку имеют цветущий внешний вид. Затем в один прекрасный день такой человек валится замертво: сердечный приступ. Почти всем, кто увлекается бегом трусцой, в пятидесятилетнем возрасте приходится делать операции на коленных чашечках. Худощавые люди, которые могут есть что угодно и не толстеют без всяких физических упражнений, слишком много тревожатся и не знают, что диета их убивает. Они полагают, будто причина всех их недугов — наследственность.
Худощавые люди едят что хотят, не толстея, и полагают, будто причина всех их недугов — наследственность.
Люди с прямоугольным телосложением обычно чувствительны к сахару. Они подвержены резким колебаниям настроения. Их влечет еда, содержащая простые углеводы, уровень сахара в крови резко поднимается, но затем так же резко падает, а вместе с ним падает энергия и настроение. Человек оказывается в углеводном аду.
Симптомы резкого понижения уровня сахара в крови —раздражительность, уныние, усталость, голод, растерянность и слабость. Этими симптомами хронически страдают миллионы мужчин и женщин. Они обращаются за помощью к психологам, а на самом деле им нужен просто здоровый сбалансированный завтрак. Один из первых результатов программы для Марса и Венеры — установление равновесия сахара в крови. Избавившись от тяги к нездоровой пище, вы обретете стабильность, о какой и не мечтали. Этот сдвиг произойдет в течение считанных дней.
Чтобы преодолеть тягу к простым углеводам и стабилизировать уровень сахара в крови, необходимо обогатить свой рацион минералами. Так, одной из причин пристрастия к сахару является недостаток хрома в организме. Раньше хром содержался в почве повсеместно. До недавнего времени люди получали этот минерал практически с любой пищей. В последнее время запасы минеральных веществ в наших почвах истощены.
Недостаток хрома.
Начиная с прошлого столетия в сельском хозяйстве широко используются химические удобрения: азотные, калиевые и фосфорные. Пополняя почву этими химикалиями, фермеры ежегодно собирают высокие урожаи. В результате с годами запасы в почве других жизненно важных минеральных веществ, включая хром, истощились —ведь никто их не восстанавливал. Таким образом, большая часть нашей пищи бедна хромом. Одновременно с сокращением содержания хрома в наших продуктах увеличилось потребление сахара.