Мясные и рыбные блюда для здоровья
Шрифт:
Вам потребуются: 1 банка консервированного тунца, 100 г адыгейского сыра, 2–3 зубчика чеснока, 250 г майонеза, 1 лаваш, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок укропа, зеленый салат.
Готовим так.
Консервированный тунец в масле освободить от костей и размять. Адыгейский сыр натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через чесночницу. Смешать сыр с чесноком и заправить 125 г майонеза.
Лаваш смазать 125 г майонеза, разложить
Вам потребуются: 6 яиц, сваренных вкрутую, 1 банка рыбных консервов в томатном соусе, 1 луковица, 2 ст. ложки майонеза, зелень.
Готовим так.
Очищенные яйца разрезать пополам, вынуть желтки. Рыбу из консервов размять вместе с желтками яиц вилкой в однородную массу, положить горкой в углубления белков. Кольца лука укрепить как ручку. Украсить веточками петрушки. Томатный соус из консервов перемешать с майонезом, вылить на блюдо, уложить в смесь яйца. Подать с гренками.
Вам потребуются: 1 банка консервированного лосося, 300 г мягкого сливочного сыра, 1 чайная ложка лимонного сока, 70 г кетчупа, зелень петрушки и укропа.
Готовим так.
Слить жидкость из банки, удалить кости и кожицу из консервированной рыбы, размять ее вилкой, соединить со сливочным сыром и взбить до получения однородной массы. Добавить кетчуп, сок лимона и снова взбить. Тосты густо смазать лососевой пастой и посыпать измельченной зеленью.
Вам потребуются: 1 банка шпротов, 2 яйца, сваренных вкрутую, 2 вареные моркови, 1 луковица, 2 помидора, 1 банка консервированного горошка (500 мл), 1 пакетик сухариков со вкусом томатов, майонез, соль.
Готовим так.
Яйца измельчить, морковь и помидоры нарезать кубиками, лук тонко нашинковать, шпроты размять вилкой. Все компоненты соединить, добавить зеленый горошек и сухарики, посолить, заправить майонезом и перемешать.
Салаты и закуски из соленой и маринованной рыбы
Вам потребуются: 250 г ломтиков лососины, 4 яйца, сваренных вкрутую, 2 соленых огурца, 2 стакана отварного риса, 200 г майонеза.
Готовим так.
Лососину, яйца и огурец нарезать кубиками, смешать с отварным рисом и заправить майонезом.
Вам потребуются: 2 сельди, 3 яйца, 1 луковица, 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка маргарина, ? чайной ложки сахара, зелень укропа, горчица, соль.
Готовим так.
Сельдь вымочить, филе нарезать кубиками. Лук покрошить и обжарить на маргарине. Яйца взбить вместе с уксусом и этой смесью залить лук, приправить горчицей и сахаром, посолить. Сельдь выложить в остуженный соус. Украсить зеленью и вареным яйцом.
Вам потребуются: 1 сельдь, 3–4 шт. картофеля, 100 г соленых или маринованных грибов, 1–2 огурца, 1–2 луковицы, зеленый лук, соль.
Для салатной заправки: 2 ст. ложки 9 %-ного уксуса, ? стакана кипяченой воды, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ? чайной ложки сахара, ? чайной ложки соли.
Готовим так.
Картофель отварить. Все овощи нарезать ломтиками, сельдь – кусочками, посолить. Смешать уксус, растительное масло, воду, соль, сахар, смесь хорошо взбить и сразу же полить ею салат. Украсить грибами и зеленым луком.
Вам потребуются: 100 г сельди, 2 шт. картофеля, 1 стакан фасоли, 2–3 соленых огурца, 100 г зеленого лука, 1 ? ст. ложки растительного масла, сахар, уксус, горчица, соль.
Готовим так.
Фасоль отварить и охладить. Сельдь вымочить, очистить, вынуть кости и нарезать кусочками. Вареный картофель и огурцы нарезать ломтиками, мелко покрошить зеленый лук. Все продукты перемешать, заправить растительным маслом, солью, сахаром, уксусом и горчицей.
Вам потребуются: 1 сельдь, 2 шт. картофеля, 50 г фасоли, 2–3 яблока, 1 луковица, 2–3 соленых огурца, 2–3 ст. ложки растительного масла, горчица, зеленый лук, сахар, уксус, перец, соль.
Готовим так.
Фасоль замочить в кипяченой воде на 12 ч и отварить в этой же воде. Сельдь вымочить и разделать, картофель сварить. Все продукты мелко нарезать, перемешать, заправить растительным маслом, солью, сахаром, уксусом и горчицей. Украсить зеленым луком.
Вам потребуются: 3 слабосоленые сельди, 300 г зеленых стручков фасоли, 3 шт. вареного картофеля, 1 луковица, 125 г майонеза, черный молотый перец.
Готовим так.
Стручки фасоли порезать на три части и потушить в небольшом количестве воды. Сельдь разделать на филе и порезать на кусочки шириной 3 см. Картофель очистить и нарезать тонкими дольками. Майонез смешать с натертым луком и перцем и заправить им приготовленные продукты.
Рецепт 1
Вам потребуются: 200 г соленой сельди, 3 шт. картофеля, 2 луковицы, 200 г майонеза, 2 яйца, сваренных вкрутую, перец, соль.