Не болеть – это просто!
Шрифт:
Очень богата витаминами, микроэлементами, фитонцидами, маслами репа. Из этого ценного продукта можно приготовить сок (с помощью обычной соковыжималки) и использовать при недостатке жизненно важных элементов, особенно при сниженной секреторной активности желудочно-кишечного тракта. Как диетическое блюдо тушёную репу можно рекомендовать лицам со сниженной кислотностью желудочного сока. Из сырой репы можно приготовить весьма полезный (особенно для людей, страдающих хроническими запорами) салат. Очищенный корнеплод натирают на крупной тёрке, добавляют растёртые ягоды клюквы, брусники, ежевики или черники. Всё заправляют мёдом. Готовый салат можно залить сверху
Насыщена полезными веществами и слива. Основным достоинством сливы является высокое содержание в ней витамина Р, крайне важного для поддержания эластичности сосудов. Этот витамин необходим в качестве профилактического и лечебного средства при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Желательно выбирать такие сорта сливы, у которых в красный цвет окрашена не только кожица, но и мякоть – именно из мякоти такой сливы витамин Р усвоится наилучшим образом.
Слива снабдит организм большим количеством витамина В2, каротином, железом, марганцем. Слива богата и калием, который способствует выведению из организма лишней жидкости и солей натрия (что хорошо помогает при отёках).
Много в сливе пектинов, способствующих налаживанию пищеварения и выводящих из организма токсины и холестерин. Именно пектинам слива обязана своей славой отличного природного слабительного: пектины способствуют активизации перистальтики кишечника. Горстка ягод, съеденная натощак, поможет организму справиться с запорами и очиститься от вредных веществ.
Зимой вместо свежих ягод можно употреблять чернослив (Однако страдающим сахарным диабетом нужно соблюдать осторожность: в сушеных сливах очень много сахара).
Картофель обладает ранозаживляющими свойствами, содержащийся в нем крахмал оказывает обволакивающее и противовоспалительное действие. Картофель показан при аритмии, он нормализует деятельность сердца и очень полезен больным с отёками (им рекомендуют съедать до 1 кг несолёного картофеля с кожурой в день в любом виде в течение нескольких дней). Клубни картофеля занимают важное место в диетическом питании при заболеваниях пищеварительного тракта.
Свежий картофельный сок способствует снижению артериального давления, эффективен при гастритах и язвенной болезни (100 мл картофельного сока, принятого за 30–40 минут до еды, улучшают пищеварение и нормализуют функцию кишечника).
Лечение воспалений верхних дыхательных путей можно проводить путём вдыхания паров свежесваренного картофеля, которые содержат ряд летучих лекарственных веществ.
Разумный подбор продуктов корректирует текущее состояние организма.
Если у вас есть склонность к каким-то заболеваниям, обратите внимание на перечисленные выше продукты. Подробней целебные свойства продуктов изложены в справочниках народной медицины. Их можно иметь в виду и пользоваться рекомендациями при проявлении того или иного заболевания.
Однако учитывайте, что не существует безусловно полезных продуктов, продуктов, полезных всем людям и в любых количествах. Основа благополучия – разнообразие в меню. Злоупотребления приводят к перегрузкам и болезням.
Пища может быть лекарством при многих болезнях, но, как и любое лекарство, многие продукты и блюда из них кроме показаний имеют и противопоказания.
Так, ржаной хлеб (грубого помола) не следует употреблять людям с повышенной кислотностью желудочного сока (в этом случае появляется изжога), а также страдающим
Пшеничный хлеб способствует повышению уровня сахара в крови, поэтому противопоказан больным сахарным диабетом и тем, у кого есть предрасположенность к этому заболеванию. Страдающим сахарным диабетом противопоказана также манная крупа.
Грибы не рекомендуются людям с больными почками, печенью и желудком.
Мясные и рыбные бульоны нужно исключить из меню при наличии нарушений обмена веществ, мочекаменной болезни, подагры.
Бобовые и особенно зелёный горох вызывают усиление бродильных процессов и повышенное газообразование в желудочно-кишечном тракте, поэтому от них стоит отказаться при заболеваниях желудка, поджелудочной железы, желчевыводящих путей, болезнях органов кровообращения. Блюда из гороха и других бобовых противопоказаны страдающим подагрой и мочекаменной болезнью.
Некоторые кисломолочные продукты (сметана, жирный кефир) могут стать причиной обострений у тех, кто страдает язвой желудка или 12-перстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью, панкреатитом, воспалительными заболеваниями кишечника.
Какао не желательно при сахарном диабете, подагре, заболеваниях почек, печени, вегетососудистой болезни, атеросклерозе.
Многие слышали о вреде кофе. Особенно вреден этот напиток при гипертонии, нервных расстройствах, атеросклерозе.
При гипертонии, желудочно-кишечных и почечных заболеваниях, эпилепсии и беременности опасно употреблять чеснок, особенно без консультации с врачом.
Очень часто приём лекарств можно заменить применением специальных растений. Ведь многие биологически активные вещества получают непосредственно из растений или плодов.
**Например, в некоторых растениях содержатся фитонциды, которые способны убивать и задерживать развитие микроорганизмов. Их широко применяют для производства противомикробных (фитонцидных) препаратов (таких как аллицин или савитин).**
Так, антибиотики можно заменить растениями-адаптогенами, которые усиливают синтез интерферонов в организме. Женьшень, элеутерококк, родиола, аралия, заманиха повышают устойчивость к вирусным инфекциям, переутомлениям при тяжёлых физических нагрузках. Родиола розовая (золотой корень), элеутерококк неплохо растут в наших широтах. Их можно выращивать даже на грядках своего огорода. Корни, листья этих растений высушивают и заваривают как чай. Получается лечебно-тонизирующий напиток.
Фитотерапия (лечение травами) получила заметное распространение в последнее время. Но и она не так безопасна, как это декларируют её приверженцы, призывающие отказаться от «химических лекарств» в пользу «натуральных».
Самолечение в любом случае рискованно, но при самостоятельном употреблении лекарственных трав нужно учитывать, что и они имеют свои противопоказания, а их передозировка может приводить к тяжёлым последствиям.
Так, алое не стоит принимать при беременности.
Багульник – помогает при простуде, кашле, бронхиальной астма, ревматизме, диабете. Однако при внутреннем употреблении препаратов из него надо быть очень осторожным и не допускать приёма однократной дозы выше 0,5 г в порошке или больше одной столовой ложки в отваре.