Органическое садоводство. Еда без химикатов
Шрифт:
Что такое органическое огородничество
Овощи должны быть частью рациона каждого. Если вы не хотите тратить немного больше на органически выращенные и продаваемые в супермаркетах растения, возможно, вам стоит подумать о том, чтобы посадить их в саду. Это очень легко сделать, даже ваши дети могут присоединиться к веселью.
В наши дни органическое огородничество стало «в моде», поскольку люди поняли, что использование удобрений и пестицидов приносит больше вреда, чем пользы. Да, это сделает овощи крупнее или позволит
Но поскольку ранние фермеры никогда этого не делали и полагались только на солнечный свет и орошение, эта концепция возвращается. Это также позволит вам делать это дома, поскольку у вас есть доступ к трем основным вещам, а именно к почве, воде и солнечному свету.
Какие органические овощи можно сажать? Ну, почти все. Некоторые примеры из них включают брокколи, капусту, морковь, лук, картофель и многое другое. Вам просто нужно знать, какие из них можно сажать в разные сезоны года.
Правильный дренаж важен для ваших овощей. Если нет, вы можете проверить, возможно ли выращивать их с помощью приподнятой грядки.
Когда вы провели исследование, теперь вы можете купить семена в магазине. Они обычно продаются в упаковках, поэтому не забудьте прочитать инструкцию перед их использованием.
Посадка семян для органического огородничества – второй этап этой операции. Сложная часть состоит в том, чтобы убедиться, что с ним ничего не случится, пока не придет время, когда это будет собрано.
Ваши овощи могут быть атакованы вредителями, сорняками и другими животными. Чтобы этого не произошло, нужно заставить птицу, жабу и даже других насекомых съесть их. Что касается сорняков, единственное, что вы можете сделать, это выдергивать их по одному с земли. Что касается других животных, возведение заборов и использование шерсти животных, детской присыпки или дезодорирующего мыла кажется хорошим сдерживающим фактором.
Мульча – еще одно решение. Это можно сделать из измельченной коры, садового компоста, листовых плесеней и навоза. Чтобы он был эффективным, его следует наносить на расстоянии от 3 до 4 дюймов или от 8 до 10 см от земли.
Некоторые органически выращенные овощи также можно выращивать в помещении. Возьмем, к примеру, томат, который можно выращивать в органическом контейнере из глины, пластика или дерева. Просто не забывайте ежедневно давать ему немного воды и солнечного света, чтобы он мог расти.
Вы можете поставить контейнеры на улицу в течение дня, а если погода слишком холодная, занесите их в помещение и поставьте в другом месте, например, на западных или южных окнах вашего дома. Еще одна вещь, которую вы должны помнить при выращивании органических овощей в таких контейнерах, это использование не почвы, а смеси торфа, перлита и вермикулита.
Органическое огородничество сложно, но оно окупается, когда вы можете пожинать то, что посеяли. Это означает дополнительные сбережения и, возможно, даже малый бизнес, если вы хотите продать все излишки, которые у вас есть на рынке.
Почему органическое огородничество так важно в наши дни
В наши дни органическое огородничество, кажется, стало тенденцией, так как все больше людей осознают, что они едят. Это связано с тем, что обычные методы, предполагающие использование вредных химических веществ, могут проникнуть в наши системы.
Чтобы решить эту проблему, Министерство сельского хозяйства США издает новую директиву. Это побуждает фермеров переходить на органическое земледелие.
Благодаря органическому земледелию фермерам больше не нужно будет выращивать сельскохозяйственные культуры с использованием генной инженерии, облучения и осадка сточных вод. Вместо этого это будет заменено севооборотом.
Севооборот – это практика посадки другой культуры на той же площади, где когда-то была занята другая культура. Это сохраняет питательные вещества почвы плодородными, чтобы ее можно было снова использовать в следующем сезоне.
Если подумать, то этот подход легче сказать, чем сделать, поскольку фермеры привыкли к старым способам делать это. Чтобы помочь им изменить свое мнение, правительство предлагает льготы и субсидии фермерам, решившим следовать этому плану.
Но главная причина, по которой органическое огородничество так важно, заключается в том, что собранные культуры содержат на 50% больше питательных веществ и витаминов по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства.
Это означает, что пища, которую они потребляют, снизит риск людей, страдающих от ряда заболеваний, таких как диабет, высокое кровяное давление, болезни сердца и некоторые виды рака.
Дети, которые пьют молоко, смогут получить больше антиоксидантов, CLA, омега-3 и витаминов, если они будут извлечены из пасущихся на пастбище коров, что действительно укрепит их кости и мышцы.
Вы можете купить органически выращенные овощи в супермаркете. Печально то, что почти везде, куда бы вы ни пошли, хотя упаковка поступает от Министерства здравоохранения, Международной организации обеспечения качества, Калифорнийских сертифицированных органических фермеров или Проверенной органической фермы Орегона, большинство из них только на 50–70% органические.
Вот почему домовладельцам, которые хотят есть 100% органические овощи, рекомендуется выращивать их самостоятельно.
Есть два способа сделать это. Во-первых, вы покупаете саженцы, пока они не вырастут, чтобы вы могли собрать урожай. Во-вторых, вы покупаете их полностью выращенными, а затем просто сажаете в землю.
Большинство людей предпочитают первое, потому что они гордятся тем, что то, что подается на стол, было сделано с нуля.
В обоих случаях вы должны подготовить почву, использовать компост и убедиться, что они защищены от таких угроз, как насекомые, сорняки и другие животные, которые будут есть то, что вы посадили.