Откровения жирухи
Шрифт:
Конечно, это не все диеты, которые были предложены человечеству. Очередь дошла до углеводов. В диетах с ограничением углеводов на их долю из общего рациона приходится около 25 %. В диетах с пониженным содержанием углеводов предлагается употреблять не 20 грамм углеводов в сутки, постепенно увеличивая это количество до 70 грамм. И так всю жизнь! При подобном питании снижение массы тела происходит не за счет сжигания жировых запасов, а за счет гликогена в мышцах, который восполнял недостаток глюкозы в организме, а также воды.
Еще одно направление данной диеты – резкое снижение потребления продуктов с высоким гликемическим индексом. Из рациона исключается сахар, конфеты,
Самый известный представитель этой системы питания – французский диетолог Монтиньяк. В основе его диеты лежит разделение углеводов на условно «хорошие» и «плохие». Основное значение придается гликемическому индексу. Индекс плохих углеводов более 50, индекс хороших углеводов менее 50. Разрешены продукты с низким гликемическим индексом: томаты, капуста, свежие фрукты, грибы, салаты, овсяная и гречневая крупа. При этом нужно строго ограничивать в рационе картофель, белый хлеб, рис. По сути, эта диета является вариантом низкокалорийного питания, однако калории сосчитать проще, нежели гликемический индекс. Система Монтиньяка достаточно эффективна, но только при условии, что вы готовы всю жизнь высчитывать гликемический индекс продуктов.
Диетологи не обошли стороной и белки. В некоторых диетах сделана ставка на сокращение углеводов и увеличение в рационе белка, например в одной из популярных диет под названием «Зона». Сидя на подобной диете, можно довольно быстро снизить вес в первые недели, но затем темпы замедляются. При таком подходе организм испытывает дискомфорт из-за сокращения углеводов, ведь, как вы уже поняли, углеводы – это в первую очередь наша энергия и работоспособность. А при подобном питании человека ожидает апатия, плохое настроение, подавленное состояние.
Все перечисленные диеты так или иначе могут быть эффективны, но продолжительность их должна быть небольшой, и желательно проходить под контролем врача. Но давайте будем реалистами, мы, даже когда что-то болит, не всегда ходим по врачам, а тут вообще ерунда – лишний вес. Но на самом деле это вовсе не ерунда, в некоторых случаях человеку, который не может справиться с данным заболеванием, нужна реальная медицинская помощь. Да-да, лишний вес – это болезнь, просто у кого-то в более легкой форме, а у кого-то – в более тяжелой.
И еще отмечу один момент, связанный с диетами, – расскажу об их обратном эффекте.
Долгое время я не могла понять одной простой истины: все, что у нас под запретом, вызывает у нас дикое желание. Это прямо как с женатыми мужиками – их нельзя, но очень хочется.
Много лет мне приходилось мучить себя диетами, пока я не поняла, что запрещать себе вообще ничего нельзя, особенно если вы встаете на путь похудения. В первую очередь вы должны разобраться со своей головой и понять, что нет слова «НЕТ».
Как-то я задумала провести эксперимент, в качестве подопечного, собственно, я. Я решила отказаться от свинины, полностью исключив ее из своего рациона. Она мне даже снилась. Я не думала, что запрет может настолько сбивать мою волю и желание отказаться от свинины. К слову, до этого дня я ее не так уж часто ела. Но вот кто мне вбил в голову, что свинина – дикое зло и нужно срочно, раз и навсегда убрать ее из своего рациона? Ну, я и убрала, да прямо поставила под запрет: нельзя и точка. Никогда и ни в каком виде.
Я была уверена, что у меня не будет сложностей с полным отказом от этого продукта, потому что и ранее она была не частым гостем на столе. Но тут понеслось и поехало: куда бы я ни шла, было ощущение,
Итог – срыв. Я все же не выдержала. Жесткие ограничения, рамки и стоп в моей голове сыграли со мной злую шутку. В очередной раз я поехала на дачу к маме, там был свиной шашлык, я больше месяца не ела это мясо. И тут все происходило, как при замедленной съемке: как же это вкусно, я смаковала каждый кусочек. К слову, я съела не много, закусила это все дело достаточным количеством овощей и зелени и пошла укачивать Даню в коляске. Моя прогулка с коляской и беспрерывное движение после приема пищи составили около полутора часов. И абсолютно никаких угрызений совести и чувство легкости!
И тут меня осенило: все эти годы, что я мучила себя диетами, я ограничивала себя, срывалась и ругала за срыв. Оказывается, все эти запреты изначально были губительны. Неважно, чем мы питаемся (я, конечно, не беру в расчет откровенную химию), но если мы достаточно активны, едим все в меру и много двигаемся – это секрет к успеху.
Я в своей жизни перепробовала немало диет, и теперь при слове «диета» меня бросает в дрожь. Никому не пожелаю пережить эти чувства, когда нет желания ни работать, ни учиться, живешь только с одной мыслью: хоть бы немного поесть и не потерять сознание. Сейчас я руками и ногами выступаю за сбалансированное питание, в котором присутствуют все необходимые нутриенты.
Как я расцвела и поверила в себя
Продолжу историю моего похудения.
Как вы понимаете, окончила школу я довольно пухлой девочкой. Переехала в столицу, поступила в институт. Первое время моя неуверенность крепчала. Оно и понятно: новый город, новая обстановка, все с чистого листа.
Переехав в Москву, я жила с мамой, сестрой и отчимом. Для меня было очень сложно вписаться в новую обстановку, в доме царил порядок и дисциплина абсолютно незнакомого и постороннего для меня человека. Я пока не готова раскрыть все наши семейные тайны, но скажу так: у меня не было дружеских отношений с новым членом семьи, наше общение не заладилось с первых дней. Мы не родные дети, и нас не обязательно любить, я с этим смирилась и приняла, это выбор моей мамы, мне с ним не жить. Я старалась подрабатывать и думать, как же мне скорее съехать из дома, где мне не рады.
Я училась в институте, там же работала по выходным, подрабатывала в Макдоналдсе. Конечно, на съемное жилье мне не хватало денег, я решила искать варианты, и мне очень повезло. Однажды заведующая кафедрой, на которой я работала, наблюдала, как я в очередной раз плачу, и подсказала мне вариант, который поможет решить мои трудности с жильем. Мне дали комнату в общежитии. Это было не просто, так как я была не студенткой дневного отделения, но мне пошли навстречу и сказали, что дадут комнату только в том случае, если девочки примут меня третьей, хотя можно было жить только по два человека. Мне дали список комнат и номера телефонов, все было моих руках. Обзванивая девочек, я получала отказ за отказом, это было и понятно: кому нужен третий лишний. Но я не сдалась. Оставался последний номер телефона, моя надежда – пан или пропал. Прежде чем звонить, моя заведующая кафедрой подсказала, как лучше начать разговор – намекнуть на то, что я работаю в институте и могу быть полезной девочкам в учебе. И вы знаете, это сработало: Женя и Оля дали добро и согласились приютить меня, но на полгода.