Панкреатит - предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами
Шрифт:
Из молочных продуктов, кроме молока, кефира, творога и сыра, указанных в диете № 5б, разрешается также сгущенное молоко. Кроме голландского, можно есть любые твердые сыры нежирных сортов.
Разрешаются любые сладкие фрукты и ягоды. Их можно есть свежими или использовать для приготовления компотов, киселей, фруктовых консервов. Кислые ягоды и фрукты, особенно клюква и крыжовник, запрещены.
Из сладостей можно есть варенье и мед. Запрещается употреблять мороженое, шоколад.
Как
Из напитков разрешается чай с лимоном и сахаром, некрепкий кофе с молоком, некислые фруктово-ягодные соки, из овощных соков – томатный. Очень полезен отвар шиповника, пшеничных отрубей. Следует исключить из рациона какао и газированные напитки. Алкоголь противопоказан.
Примерная диета (рассчитана на 7 дней)
Понедельник
1-й завтрак:
– каша манная – 200 г;
– бутерброд (сыр, хлеб пшеничный) – 1 шт.;
– кофе с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– винегрет – 200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– печенье – 1 шт.;
– варенье – 30 г;
– чай с молоком – 200 мл.
Обед:
– суп молочный с лапшой – 250 мл;
– говядина отварная – 200 г;
– пюре картофельное – 200 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– печенье – 1 шт.;
– компот – 200 мл.
Полдник: персик – 1 шт.
Ужин:
– котлета (фарш рыбный, хлеб, молоко, репчатый лук) – 100 г;
– рагу овощное (любые овощи) – 200 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай с лимоном – 200 мл.
Перед сном: кефир – 100 мл.
Вторник
1-й завтрак:
– каша овсяная – 200 г;
– творог – 60 г;
– сметана – 20 г;
– кофе с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– рыба заливная – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– тост – 1 шт.;
– молоко сгущенное – 30 г;
– чай – 200 мл.
Обед:
– суп овощной – 250 мл;
– курица отварная – 200 г;
– лапша домашняя – 200 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– сухарь – 1 шт.;
– кисель – 200 мл.
Полдник: абрикос – 2 шт.
Ужин:
– кабачки, приготовленные на пару – 200 г;
– печенье – 1 шт.;
– чай с лимоном – 200 мл.
Перед сном: кефир – 100 мл.
Среда
1-й завтрак:
– каша рисовая – 200 г;
– бутерброд (сыр, хлеб пшеничный) – 1 шт.;
– кофе с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– сосиски молочные – 2 шт.;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– сухарь – 1 шт.;
– джем – 30 г;
– чай с молоком – 200 мл.
Обед:
– суп овощной – 250 мл;
– мясо кролика отварное – 200 г;
– каша гречневая – 200 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– печенье – 1 шт.;
– отвар шиповника – 200 мл.
Полдник: слива – 2 шт.
Ужин:
– сельдь вымоченная – 100 г;
– картофель печеный – 200 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай – 200 мл.
Перед сном: кефир – 100 мл.
Четверг
1-й завтрак:
– каша овсяная – 200 г;
– творог – 60 г;
– сметана – 20 г;
– кофе с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– салат (отварные картофель, морковь, свекла, сметана) – 200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– чай с молоком – 200 мл.
– Обед:
– суп молочный с лапшой – 250 мл;
– рулет из индейки – 200 г;
– рагу овощное – 200 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– печенье – 1 шт.;
– сок томатный – 200 мл.
Полдник: малина – 100 г.
Ужин:
– котлета (фарш куриный, хлеб, молоко, лук репчатый) – 100 г;
– рагу овощное – 200 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай – 200 мл.
Перед сном: кефир – 100 мл.
Пятница
1-й завтрак:
– каша манная – 200 г;
– бутерброд (икра паюсная, хлеб пшеничный) – 1 шт.;
– кофе с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– тыква, приготовленная на пару – 200 г;
– печенье – 1 шт.;
– варенье – 30 г;
– чай с молоком – 200 мл.
Обед:
– суп фруктовый (любые сладкие фрукты) – 250 мл;
– рагу (мясо индейки, картофель, морковь, горошек зеленый, зелень, масло растительное) – 200 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– печенье – 1 шт.;
– отвар пшеничных отрубей – 200 мл.
Полдник: черешня – 100 г.
Ужин:
– запеканка овощная (любые овощи) – 200 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай – 200 мл.
Перед сном: кефир – 100 мл.
Суббота
1-й завтрак:
– каша овсяная – 200 г;
– бутерброд (сыр, хлеб пшеничный) – 1 шт.;
– кофе с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– салат (отварные картофель и морковь, сосиски молочные, горошек консервированный, сметана) – 200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– тост – 1 шт.;
– мед – 30 г;
– чай с молоком – 200 мл.
Обед:
– суп овощной – 250 мл;
– суфле куриное – 200 г;
– каша рисовая – 200 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– печенье – 1 шт.;