Питание по группам крови. Новые рецепты
Шрифт:
Слива ........................................ 80 г
Виноград ..................................... 50 г
Белое вино ................................... 30 г
Сахар ........................................ 20 г
Сливки ....................................... 20 г
Лимонный сок .............................. 1 ч. л.
Миндаль ..................................... 30 г
1. Миндаль измельчить. Сливки взбить с белым вином. Фрукты и ягоды помыть,
2. Салат полить лимонным соком и заправкой из сливок и вина.
Рецепт 2. Салат с грецкими орехами
Яблоки ....................................... 20 г
Груши ....................................... 20 г
Персики ..................................... 20 г
Абрикосы .................................... 20 г
Сливы ....................................... 20 г
Виноград ..................................... 30 г
Сливки ....................................... 30 г
Лимонный сок ................................ 10 г
Сахарная пудра .............................. 10 г
Ядра грецких орехов ......................... 20 г
1. Мякоть абрикосов, персиков и слив нарезать соломкой. Ягоды винограда разрезать на половинки.
2. Груши и яблоки нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
3. Сливки взбить.
4. Грецкие орехи измельчить.
5. Все компоненты соединить, посыпать салат сахарной пудрой и заправить сливками.
Рецепт 3. Печеные яблоки
Яблоки ..................................... 3 шт.
Яичные белки ............................... 2 шт.
Сахар ..................................... 3 ст. л.
Сахарная пудра ........................... 3 ст. л.
Ванильная пудра .............................. 2 г
1. У яблок удалить сердцевину, наполнить получившееся углубление сахаром, поместить яблоки на противень и запекать, полив небольшим количеством воды, в течение 15 минут в умеренно разогретой духовке.
2. В отдельной посуде соединить яичные белки и половину сахарной пудры, тщательно взбить до получения пышной пены, ввести ванильную пудру.
3. Яблоки вынуть из духовки, с помощью кондитерского шприца начинить полученным кремом, поставить в духовку еще на 1 минуту и посыпать оставшейся сахарной пудрой.
Рецепт 4. Сахарная калина
Свежие ягоды калины ........................ 1 кг
Сахарная пудра ............................. 200 г
Крахмал ...................................... 5 г
1. Сахарную пудру соединить с крахмалом.
2. Калину промыть, высушить, посыпать сахарной смесью и оставить в теплом помещении на 12 часов.
3. Полученное блюдо можно хранить в течение длительного времени, поместив калину в плотно закрывающиеся картонные коробки.
Рецепт 5. Мусс из калины
Калиновый сок .............................. 200 г
Сахар ....................................... 100 г
Желатин ..................................... 10 г
Вода .................................... 4 стакана
1. Желатин в отдельной посуде залить 1/2 стакана воды и оставить на 20 минут.
2. К полученной массе добавить оставшуюся воду, тщательно перемешать, поставить на медленный огонь, довести до кипения и соединить с соком и сахаром.
3. Через некоторое время кастрюлю следует снять с огня, жидкость остудить, взбить с помощью миксера и поставить в холодильник. Можно разлить мусс по формочкам, добавив свежие или замороженные ягоды калины в качестве украшения.
Рецепт 6. Ананас в ликере
Ананас ...................................... 200 г
Сахар ..................................... 2 ст. л.
Ананасовый ликер .......................... 4 ч. л.
1. Ананас очистить, нарезать тонкими ломтиками.
2. В отдельной посуде сахар разбавить 1 ст. л. воды, довести до кипения и варить в течение 2 минут, после чего соединить с ликером.
3. Полученный сироп охладить и залить им кусочки ананаса.
Рецепт 7. Банановый десерт
Бананы ..................................... 300 г
Абрикосы ................................... 150 г
Миндаль ..................................... 40 г
Сливочное масло ............................. 20 г
Яблочный сок ............................. 2 ст. л.
Сахар ..................................... 2 ст. л.
Лимонный сок ............................. 1 ст. л.
Молотый мускатный орех ...................... 2 г
Кардамон ..................................... 2 г
1. Миндаль измельчить.
2. В отдельной посуде соединить лимонный сок, кардамон и мускатный орех, тщательно перемешать.
3. Абрикосы растереть с яблочным соком и взбить с помощью миксера.
4. Бананы очистить от кожуры, разрезать вдоль на половины, поместить на смазанный сливочным маслом противень, посыпать сахаром, полить смесью с мускатным орехом и прогревать в духовке в течение 4 минут.
5. Блюдо посыпать миндалем и поставить в духовку еще на 2 минуты.