Питание
Шрифт:
Морковь – продукт с большим набором витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ. Помогает избавиться от малокровия и упадка сил; укрепляет организм и защищает его от разного рода инфекционных заболеваний; способствует лечению расстройств зрения; препятствует ожирению. Блюда из моркови полезны при бронхитах, кожных заболеваниях, болезнях органов кровообращения. Морковь богата растительным инсулином, поэтому рекомендуется больным диабетом. Благодаря своим фитонцидным свойствам, прекрасно очищает полость рта и дыхательные пути. Достаточно пожевать кусочек моркови, и количество микробов во рту резко уменьшается.
Морковь замедляет процессы старения организма. Она полезна при нарушениях обменных процессов, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и сердца. Способствует выделению молока у кормящих матерей. Обладает противоглистным действием. Однако следует соблюдать осторожность с морковным соком при воспалении поджелудочной железы.
МаслиныЗрелые маслины закрепляют, незрелые (оливки) – расслабляют кишечник. Маслины увеличивают половую потенцию; излечивают ларингит, фарингит, кашель.
ОгурецОгурец – тыквенный овощ, способствующий устранению ацидоза, осложняющего многие заболевания, особенно нагноительные процессы. Оздоравливает кишечник, сдерживает отложение жиров; умеренно стимулирует кислотообразующую и секреторную функции желудочных желёз, способствуя лучшей утилизации съеденной пищи.
Содержащийся в огурцах йод обеспечивает нормальную функцию щитовидной железы. Огурцы показаны больным сахарным диабетом, так как способствуют выработке инсулина. Они также оказывают мочегонное действие; обладают свойством восстанавливать рост волос, зубов, ногтей; применяются при некоторых кожных заболеваниях; очищают кожу от пятен; являются слабительным средством; обладают противовоспалительным действием; понижают температуру тела. Огуречный сок при желудочно-кишечных коликах успокаивает и снимает боль.
ПерецПерец: плод однолетнего растения – ложная ягода. Степень остроты перца как пряности зависит от количества специфических азотосодержащих веществ, которых в зелёных стручках меньше, чем в красных. Перец очищает кожу, укрепляет волосы и ногти. Является отличным средством от атеросклероза. Содержит витамина С как никакой другой овощ. В 100 г паприки – сушёного порошка из перца – содержится 1 г аскорбиновой кислоты. Витамин Р, рутин, не даёт ей окисляться
Помидор, или томат – широко распространённый представитель томатных овощей семейства паслёновых. В нём преобладают лимонная и яблочная кислоты над щавелевой. Помидоры способствуют лучшему кроветворению; стимулируют перистальтику кишечника и желчевыводящих путей; являются мочегонным средством. Как продукт малокалорийный, помидоры включаются в диеты больных сахарным диабетом и ожирением. Показаны при кожных сыпях и лишаях. Способствуют укреплению памяти.
РедькаРедька – двухлетнее растение семейства крестоцветных. Тёртую сырую редьку употребляют для возбуждения аппетита и активного опорожнения желчного пузыря. Она считается одним из лучших средств оздоровления кишечника. Сок чёрной редьки с мёдом обладает отхаркивающим действием, смягчая кашель, и помогает при бронхите и коклюше. Этот же сок – не только хорошее мочегонное средство, но одновременно размягчитель конкрементов (камней) в почках при мочекаменной болезни. Противомикробные лизоцимы (ферменты), содержащиеся в кожице редьки, помогают заживлению поверхностных ран и язв, как чистых, так и нагноившихся. Редьку можно использовать в качестве глистогонного средства. Нормализует менструальный цикл; способствует выработке молока у кормящих женщин; улучшает обменные процессы при ревматизме и подагре.
РедисРедис – разновидность редьки. Обладает умеренными желчегонными и противоотёчными свойствами; способствует лучшей перистальтике и опорожнению кишечника.
РепаРепа – двухлетнее растение семейства крестоцветных. Блюда из репы – малокалорийный продукт, рекомендуемый при ожирении и сахарном диабете. Тёртая сырая репа способствует оздоровлению кишечника и своевременному его опорожнению; улучшает зрение и укрепляет дыхательные пути.
СвёклаСвёкла – растение семейства маревых. Содержит очень много полезных организму веществ, что делает её ценным продуктом питания. Варёная тёртая свёкла – одно из эффективных средств оздоровления кишечника, способствующее также его ритмичному опорожнению. Блюда из свёклы обладают умеренным мочегонным эффектом и активизируют желчевыделительную функцию. Успокаивающе влияет на нервную систему, поддерживает в тонусе кровеносные сосуды, укрепляя их стенки и снижая кровяное давление.
Свёкла улучшает холестериновый и жировой обмен, функцию печени; обладает слабительным действием; способствует удалению из организма тяжёлых металлов; показана при опухолях любого характера. Сок используют при лечении малокровия и воспалительных заболеваний дыхательных путей.
Ботва молодой свёклы содержит немало провитамина А, витаминов группы В и С, а также микроэлементы и свободные органические кислоты.
ТопинамбурТопинамбур (земляная груша), относится к подсолнечниковым растениям. Богат щелочными минеральными солями, особенно калием, на который приходится более 50 % содержащихся в топинамбуре элементов. В сыром виде содержит фермент инулазу, который облегчает функцию поджелудочной железы, поэтому полезен больным диабетом.
ТыкваТыква – растение семейства тыквенных. Содержит значительное количество пантотеновой кислоты и протопектинов. Обладает мочегонным, желчегонным действием; способствует оздоровлению кишечника; полезна в комплексе мер профилактики и лечения алиментарного (пищевого) малокровия, травм, ожогов, инфекционных болезней. Тыквенное пюре как блюдо малокалорийное рекомендуется для включения в рацион больных сахарным диабетом и ожирением. Показана при гастритах с повышенной кислотностью; рекомендуется при расстройствах нервной системы, так как обладает лёгким успокаивающим действием. Установлено также, что тыквенная каша, приготовленная на молоке, разведённом вдвое водой, снижает кислотность желудочного сока, но при этом увеличивает его протеолитическую активность (способность расщеплять белок).
При наружном применении излечивает ожоги, экземы.
Вкусны и питательны семена тыквы. Они содержат алкалоиды, обладающие глистогонным эффектом.
Шпинат Шпинат – самый богатый органическими солями овощ. Содержит все витамины, особенно витамин А. В нём много калия и железа. Показан при анемии; укрепляет зубы, дёсны; улучшает перистальтику кишечника.Фрукты и ягоды
Целебные качества фруктов и ягод определяются содержанием в них углеводов, витаминов и минеральных солей. Значительное количество органических кислот благотворно влияет на обмен жиров. Фрукты и ягоды нейтрализуют яды в организме.
Соблюдая некоторые правила при употреблении фруктов и ягод, можно максимально использовать их ценнейшие питательные вещества:
• Фрукты и ягоды нужно есть не позже чем за 20–30 минут до основного приёма пищи.
• Нельзя их есть одновременно с другой пищей или сразу после неё, так как они способны быстро забраживать.
• Фрукты и ягоды усваиваются в кишечнике, задерживаясь в желудке на очень короткое время, поэтому их не рекомендуется употреблять с овощами, которые находятся в желудке дольше. Для полного их усвоения организму достаточно 1–1,5 часов.
• Кислые и сладкие фрукты и ягоды нежелательно есть одновременно.
• Фрукты (кроме цитрусовых, ананасов, хурмы) рекомендуется есть с кожурой. Полезны зёрнышки яблок и груш.
• Кожицу яблок и винограда надо тщательно пережёвывать.
• Из сушёных ягод можно готовить чаи.
Абрикос
Абрикос – плод дерева семейства розовых. Он богат провитамином А, витаминами В1, В2, РР, фосфором, железом. Но главное – в нём много калия. Поэтому абрикосы, их сок с мякотью, отвары и настои являются эффективным мочегонным средством. Абрикосы показаны при нарушениях сердечно-сосудистой системы, повышенном артериальном давлении, малокровии, снижении аппетита, заболеваниях печени, сахарном диабете, расстройствах мочевыводящих путей. Нормализуют работу кишечника.
Айва
Айва – фрукт семейства розовых; бодрит, улучшает настроение; устраняет навязчивые мысли; уменьшает головные боли; укрепляет сердце, желудок и печень; устраняет плохой запах изо рта; закрепляет кишечник.
Ананас
Ананас – крупный плод травянистых тропических растений. Это поливитамин, богатый микроэлементами. Стимулирует железы желудка, санирует кишечник, предупреждает атеросклероз. Мякоть спелого плода содержитферменты, способные переваривать белки. Ананасы очищают и стимулируют органы чувств. Апельсин
Апельсин – плод цитрусовых. Оказывает общеукрепляющее действие на организм; лечит запоры; является кровоостанавливающим средством. Помогает организму человека легче переносить утомляемость; снижает чувствительность к холоду; способствует быстрому заживлению ран. Имеет хорошо сбалансированное соотношение витаминов С и Р, что способствует уменьшению проницаемости стенок кровеносных сосудов, поддерживает на должном уровне артериальное давление крови и окислительно-восстановительные процессы. Атеросклероз, осложнённый гипертонической болезнью, подагра, инфекционные и острые респираторные заболевания, недостаточно ритмичное и интенсивное желчевыделение, болезни, осложнённые явными и скрытыми отёками, – это далеко не полный перечень нежелательных состояний, от которых можно избавиться, употребляя апельсины.
При запорах их рекомендуют есть по утрам натощак и вечером перед сном. При мочекаменной болезни и некоторых хронических расстройствах желчного пузыря нужно пить смесь соков апельсина, лимона и чёрной редьки.
АрбузАрбуз – бахчевая культура семейства тыквенных с плодом, представляющим ложную ягоду. Сравнительно богат магнием, калием и железом. Обладает мочегонным эффектом; способствует излечению от ревматизма, подагры, ожирения, мочекаменной болезни, заболеваний желчевыводящих путей. Является эффективным средством от малокровия.
БананБанан – тропическая ягода семейства банановых, в культурном виде бессеменная. Улучшает настроение и память; оказывает закрепляющее действие на желудочно-кишечный тракт; смягчает кашель.
БоярышникМелкий фрукт полукустарника подсемейства яблоневых. Боярышник оказывает антисклеротическое и жаропонижающее действие; снижает кровяное давление; снимает болезненность и чувство тяжести в сердце; укрепляет сердечную мышцу; успокаивает нервную систему. Рекомендуется при стенокардии, явлениях декомпенсации работы сердца, неврозах сердца.
Рецепт : 100 г свежих ягод боярышника залить вечером 2 стаканами холодной воды. Утром в этой воде ягоды немного нагреть, потомить и, процедив, выпить отвар.
БрусникаБрусника – плотная ягода кустарника семейства вересковых. В ней много витамина С, есть провитамин А, калий, кальций, магний, фосфор и железо. Обладает мочегонным эффектом, антибактериальными и противовоспалительными свойствами; останавливает процессы гниения; применяется как потогонное средство; восстанавливает кровь; показана при ревматизме; улучшает пищеварение.
ВишняВишня удачно сочетает витамины группы В с аскорбиновой кислотой, железом, магнием, кобальтом, что способствует предупреждению малокровия. Имея в своём составе Р-витаминоактивные дубильные вещества, тонизирует и укрепляет кровеносные сосуды; снижает повышенное артериальное давление; повышает устойчивость организма к действию проникающей радиации. Содержащийся в этой ягоде кумарин способствует снижению свёртываемости крови, что важно для профилактики осложнений при атеросклерозе.
Вишня гармонизирует работу сердечно-сосудистой, нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Невысокое содержание сахара даёт возможность использовать её при сахарном диабете. Рекомендуется при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, эпилепсии и психических расстройствах. Плодоножки обладают мочегонным действием.
ВиноградВиноград – ягода растения семейства виноградовых. Содержит большой комплекс разнообразных витаминов и микроэлементов, а также легкоусваиваемые сахара – глюкозу и фруктозу. Полезен при туберкулёзе лёгких, болезнях печени, почек, подагре, гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Ампелотерапия – виноградолечение – способствует нормализации ритма сердечных сокращений и артериального давления. При этом увеличивается выведение жидкости из организма, уменьшается одышка, улучшается аппетит и налаживается сон.
Виноградный сок обладает способностью сразу поступать в кровь и очень быстро усваиваться. По химическому составу напоминает грудное молоко. Регулирует содержание сахара в крови; увеличивает отделение слизи при заболеваниях дыхательных путей; улучшает кроветворение (красные и чёрные сорта); размягчает уплотнения.
Свежий виноград может вызвать газообразование, поэтому его рекомендуется выдерживать перед употреблением 1–2 дня. Виноград едят через 2–3 часа после основного приёма пищи.
ГранатДерево семейства дербенниковых. Мякоть зрелого плода богата фруктозой, лимонной и яблочной кислотами, содержит много микроэлементов и витаминов. Полезен при малокровии. Обладает антисептическим и антицинготным, противовоспалительным и мочегонным свойствами. Полезен при желтухе, болезнях селезёнки, сердцебиениях, кашле; укрепляет печень; очищает и усиливает голос; улучшает цвет лица; снимает зуд; хорошо утоляет жажду; возбуждает аппетит; лечит хронические заболевания кишечника.
В кожуре граната имеются дубильные вещества, поэтому отвар из неё является хорошим средством от некоторых расстройств кишечника, в том числе и против глистов. Отвар из свежих молодых плодов с кожурой – вяжущее, противовоспалительное средство.
Гранаты хорошо сочетаются с морковью и свёклой.
ГрейпфрутГрейпфрут – плод вечнозелёного субтропического растения семейства рутовых. В переводе с английского языка грейпфрут означает виноградный плод, так как растёт преимущественно гроздьями наподобие виноградной кисти. Обладает противосклеротическим, мочегонным, стимулирующим пищеварение, желчегонным действием; очищает кровь и лимфу.
ГрушаГруша рекомендуется при ожирении, сахарном диабете, воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей, расстройствах кишечника.
Дыня – однолетнее травянистое растение семейства тыквенных с плодом – ложной ягодой. По пищевым свойствам схожа с арбузом и тыквой. В связи с оптимальным соотношением в дыне железа, фолиевой, пантотеновой кислот и ряда микроэлементов её относят к средствам от малокровия. Полезна при заболеваниях печени. Обладает противоотёчным, антибактериальным, детоксицирующим действием; успокаивает нервную систему; улучшает состояние депрессивных больных; очищает и разжижает кровь.
Дыни рекомендуется есть отдельно от других продуктов.
ЕжевикаЕжевика обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием; останавливает кровотечения; заживляет изъязвления и царапины; укрепляет дёсны.
ЗемляникаЗемляника используется как мочегонное и вяжущее средство, способствующее кроветворению и общему повышению тонуса организма. Спелые ягоды обладают противовоспалительным и желчегонным действием; гармонизируют работу желудочно-кишечного тракта; улучшают самочувствие больных гипертонией, склерозом и сахарным диабетом; лечат экземы; очищают кровь; гонят камни и песок из почек; укрепляют дёсны и зубы; обладают омолаживающим свойством.
ИнжирИнжир – субтропическое растение из семейства тутовых. Его часто называют смоковницей, фигой, винной ягодой. По сути своей инжир – поливитамин с большим содержанием микроэлементов и легкоусваиваемых углеводов – фруктозы и глюкозы. Содержит также высоконенасыщенные жирные кислоты, необходимые организму.
КалинаКалина укрепляет сердце; показана при гипертонии; снимает спазмы сосудов; способствует излечению от геморроя; останавливает кровотечения; прекрасное противораковое средство.
КлюкваКлюква – стелющийся кустарник семейства брусничных. Её ягода накапливает много биологически активных веществ. Полезна как источник свободных органических кислот. Бензойная кислота, содержащаяся в клюкве, позволяет долго сохранять ягоду без добавления консервантов и не подвергая её термической обработке. Обладает бактерицидным, жаропонижающим и потогонным свойствами; стимулирует работу поджелудочной железы; показана при пародонтозе, склерозе сосудов, малокровии, кашле, ангине, ревматизме; растворяет камни в почках и желчных путях. Клюквенный морс полезен при лихорадке.
КрыжовникЯгода кустарника семейства крыжовниковых. Крыжовник обладает слабительным, кроветворным, болеутоляющим свойствами. Применяется для излечения туберкулеза.
ЛимонЛимон считается йогами универсальным средством поддержания здоровья. Рекомендуется съедать хотя бы один лимон в день. Ревматологи рекомендуют съедать ежедневно 2–3 штуки. Химический состав лимонов чрезвычайно богат. Их сок содержит много калия, большое количество цитрина (витамин P), который укрепляет стенки кровеносных сосудов, активно участвует в окислительно-восстановительных процессах. Лимон рассасывает уплотнения; очищает кровь и кожу, способствуя рассасыванию прыщей; лечит головные боли, головокружение; успокаивает сердцебиение; принятый натощак, действует как слабительное; обладает противоядными и желчегонными свойствами. Вода с лимонным соком – эффективное и безопасное жаропонижающее средство.
Не менее чем сок, ценится кожура лимона (цедра). В ней витамина С почти в 3 раза больше, чем в мякоти. Высушенную цедру добавляют в чай.
МандариныМандарины содержат много калия, в связи с этим они являются одним из эффективных средств от скрытых и явных отёков.
МалинаМалина представляет собой сложную костянку красного, жёлтого или фиолетового цвета. Отличное витаминное средство. Обладает мочегонным, желчегонным, противоанемическим, потогонным свойствами; способствует укреплению стенок сосудов и оздоровлению кишечника; лечит стоматиты, фарингиты, ангины, заболевания женской половой сферы.
Сушёная малина сохраняет потогонные свойства до 2 лет.
ОблепихаОблепиха – один из лучших витаминоносителей. Применяется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, особенно при пониженной кислотности; оказывает ранозаживляющее, противовоспалительное, очищающее и болеутоляющее действие; препятствует развитию атеросклероза; уменьшает вегетососудистые расстройства; нормализует артериальное давление; показана при ревматизме, подагре, кожных заболеваниях.
ПерсикиПерсики – плоды теплолюбивых деревьев семейства розоцветных. В свежем персике калий и натрий соотносятся как 7:1, в сушёном как 10:1, что придаёт им противоотёчные свойства. Полезны персики при малокровии, для оздоровления кишечника и стимуляции желчевыделения.
Рябина краснаяРябина красная – деревья или кустарники семейства розовых. Минеральный состав плодов рябины в полной мере ещё не изучен, но они содержат немало калия, магния, фосфора, железа и ряда других элементов. Провитамина А в зрелых ягодах рябины больше, чем в моркови, а витамина С больше, чем в лимонах. Плоды рябины снижают проницаемость и ломкость капилляров; благоприятно влияют на обмен холестерина; обладают желчегонными свойствами, способностью сдерживать гнилостные и бродильные процессы в кишечнике; полезны при зобной (базедовой) болезни; стимулируют кроветворение. Красная рябина дарит хорошее настроение; оказывает общеукрепляющее действие; помогает при кашле; восстанавливает слизистую желудка; излечивает геморрой; гонит камни из почек и желчного пузыря; улучшает и восстанавливает зрение.
Не рекомендуется увлекаться рябиной при повышенной свёртываемости крови.
Рябина черноплоднаяРябина черноплодная снижает артериальное давление (для этого принимают по 50 мл сока 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 10–30 дней или по 100 г плодов 3 раза в день).
СливаСлива – кустарники или деревья семейства розоцветных. Слива способствует снижению кислотности желудочного сока, что позволяет использовать её в диетотерапии гастритов, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Снижает уровень холестерина в крови; обладает мочегонным эффектом; участвует в лечении гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и почечной недостаточности. Санирует кишечник и активизирует его перистальтику. Правильно высушенная и провяленная слива долго сохраняет свои пищевые достоинства, особенно ценны её противоанемические свойства.
Сливовый сок по утрам (натощак) отлично очищает организм.
Сладкие сливы послабляют, кислые – закрепляют.
СмородинаСмородина – неприхотливый кустарник семейства крыжовниковых. Её плоды бывают чёрного, красного, белого цвета, издавна считаются природным концентратом витамина С. Хорошее сочетание витаминов С и Р эффективно при лечении атеросклероза. Смородина возбуждает аппетит; угнетает гнилостные и бродильные процессы в кишечнике; гармонизирует кислотно-щелочной баланс; улучшает кроветворение; обладает вяжущим и мочегонным свойствами. Способна выводить из организма мочекислые соли и активизировать деятельность кишечника; хорошо утоляет жажду; является мягким слабительным и желчегонным средством; помогает при аллергиях; обладает противовоспалительным эффектом; останавливает кровотечения. Сушёная смородина – эффективное жаропонижающее средство; помогает при подагре, ревматизме, сахарном диабете, гипертонии.
ХурмаХурма – плод теплолюбивых деревьев или кустарников семейства эбеновых оранжевого, красного или жёлтого цвета. Её используют при расстройствах желудочно-кишечного тракта (обладает вяжущим действием), анемии, экземе, псориазе. Очень полезна при болезнях органов кровообращения, печени, желчевыводящих путей, а также как средство от малокровия. Черника
Черника – ягоды кустарника семейства брусничных. Оптимальное соотношение витаминов С, групп В и Р, магния, железа, меди сообщает чернике сосудоукрепляющее, противобактериальное, противоанемическое свойства и способность оздоравливать кишечник. Предупреждает и сдерживает в кишечнике гнилостные, бродильные процессы, а дубильные и красящие вещества при этом действуют как противовоспалительное средство. Сравнительно малое содержание сахаров позволяет использовать эту ягоду в питании больных сахарным диабетом. Повышает остроту и расширяет поле зрения; снижает усталость глаз; рекомендуется при желчекаменной болезни, холецистите, ревматизме, расстройствах желудочно-кишечного тракта (обладает вяжущим действием), гепатите, желтухе, анемии, экземах, псориазе.
ШиповникШиповник – плоды деревянистого растения из рода роз. Содержит витамина С в 5 раз больше, чем лимон. Настои и отвары из его плодов обладают сосудорасширяющими свойствами; полезны при многих заболеваниях органов кровообращения; повышают сопротивляемость организма инфекциям, отравлениям; способствуют лечению мочекаменной и желчекаменной болезни; нормализуют функцию желудочных желёз. Препараты из шиповника излечивают ожоги, вяло заживающие раны мягких тканей и трофические язвы. Масло шиповника по ценности мало чем уступает маслу из облепихи.
Рецепт . Отвар шиповника: 30–40 штук ягод на 1 литр кипятка. Заварить в термосе на ночь (7–8 часов). По мере расходования напитка в термос добавлять кипяток.
ЯблокоЯблоко – плод деревьев и кустарников семейства розовых. Практически не существует заболеваний, которые бы служили противопоказанием для включения яблок в питание. Являются эффективным средством в профилактике и лечении малокровия у детей и беременных; рекомендуются после травм, ожогов и инфекционных болезней. Преобладание калия над натрием делает их мягким мочегонным средством. Хороши при лечении ожирения и для больных диабетом; содержат много йода, что позволяет считать их одним из средств профилактики зобной болезни; обладают желчегонными свойствами.
Яблоки богаты железом, которое в присутствии витамина С и органических кислот усваивается наиболее полно. Есть яблоки и вдыхать их запах полезно при нервных расстройствах и навязчивых состояниях. Освежающе действуют на мозг, усиливают его работоспособность; бодрят и улучшают настроение; способствуют сосредоточенности и концентрации; гасят мозговую сверхактивность. Обильное потребление яблок – лучшее средство против подагры. Яблоки снижают уровень холестерина в крови; уменьшают всасывание жиров организмом; помогают при учащённом сердцебиении; укрепляют сердце, желудок, печень, кишечник.
СухофруктыСухофрукты сохраняют основные свойства свежих фруктов, но в концентрированном виде, поэтому съедать их нужно меньше. Перед употреблением замачивают в холодной воде на 1–2 часа. Загрязнённые сухофрукты после мытья опускают в кислое молоко для обеззараживания.
Из очищенных от косточек и пропущенных через мясорубку сухофруктов готовят смеси, улучшающие работу кишечника – «конфеты», «халву», сладости сыроедов.
Курага, урюк, кейса отличаются высоким содержанием калия, органических кислот, витаминов, каротина, фосфора, кальция, железа. 100–150 г размоченных сухих абрикосов идеально очищают кишечник.
Инжир показан при заболеваниях сердечнососудистой системы, бронхиальной астме, склонности к тромбозам. Действует как мочегонное, слабительное, потогонное, противовоспалительное средство.
Изюм укрепляет лёгкие, сердце, нервную систему; нейтрализует гнев, успокаивает; очищает кишечник, лимфу; помогает рассасыванию опухолей селезёнки.
Финики – косточковые плоды, растущие на финиковых пальмах в зоне сухих субтропиков, способствуют обновлению крови; снимают усталость и боли в пояснице; лечат простуженные лёгкие, параличи, боли в суставах; укрепляют почки.Зелень
Зелень бывает:
• огородная – зелёный лук, петрушка, сельдерей, укроп, салат, щавель, ботва свёклы, моркови, репы, листья хрена, чеснок, ревень и пр.;
• дикорастущая – крапива, листья одуванчика, молодые листья кислицы, дикий щавель, лебеда, сныть, борщевик, дягиль, пастушья сумка, котятник, ложечная трава, огуречная трава, мокрица, подорожник, молодые листья разных деревьев и пр.
Собирают зелень до периода цветения во второй половине дня вдали от дорог. Моют в проточной воде. Чтобы очистить от червей, улиток и насекомых, на несколько минут оставляют в подсоленной воде или снятом молоке.
Ботва свёклы, редиски, редьки, моркови употребляется, когда она молодая, свежая и сочная.
Цветы . Используются в пищу так же, как и травы. Одуванчик улучшает настроение. Первоцвет и фиалка очищают кровь, укрепляют нервную систему. Настурция – хорошая приправа к салатам. Клевер, шалфей, акация содержат сладкие соки и эфирные масла, годятся для сырых блюд. Шишечки хмеля действуют благотворно на половую сферу.