Питание
Шрифт:
Вишнёвый оказывает целебное действие при малокровии, болезнях лёгких, почек, атеросклерозе, запорах.
Гранатовый обладает сильным общеукрепляющим действием; является биогенным стимулятором; лечит болезни поджелудочной железы; рекомендуется при малокровии. Пить его нужно по 0,5–1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды.
Грушевый полезен при мочекаменной болезни, инфекциях мочевых путей.
Дынный показан при запорах, атеросклерозе, геморрое, болезнях крови, почек и сердечнососудистой системы; оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему.
Капустный применяется при гастрите, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, ожирении, сахарном диабете; является хорошим очищающим средством, потому что разлагает и выводит накопившиеся в кишечнике продукты гниения. Смесь соков моркови и капусты является хорошим источником витаминов.
Картофельный применяется при пигментных пятнах на коже, нарушениях слизистой желудочно-кишечного тракта, поражении периферической нервной системы, зобе. Следует смешивать его с огуречным и морковным соками.
Крыжовниковый оказывает благотворное влияние на обмен веществ; помогает при железодефицитной анемии; является хорошим мочегонным и слабительным средством.
Лимонный –
Луковый рекомендуется при неврастении, бессоннице и ревматизме; особенно эффективен при заболеваниях дыхательных путей и инфекциях, так как обладает бактерицидным, отхаркивающим и жаропонижающим действием. Полезно смешивать его с морковным соком.
Люцерны сок сильно повышает сопротивляемость организма инфекциям; помогает при болезнях сердечнососудистой системы, дыхательных путей и полостей черепа. Сок люцерны, моркови и салата латука (0,5 л в день) хорошо питает корни волос, значительно активизируя их рост.
Малиновый рекомендуется при малокровии, болезнях почек, атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Его принимают в качестве потогонного и жаропонижающего средства.
Морковный является естественным растворителем новообразований и шлаков при язвах и раковых заболеваниях. Повышает сопротивляемость инфекциям, защищает нервную систему и не знает себе равных как средство, придающее бодрость и жизненную силу. Питает надпочечники; полезен при дерматитах, а также глазных расстройствах.
Огуречный – одно из лучших естественных мочегонных средств. В сочетании с морковным, шпинатным и салатным способствует росту волос, ногтей, улучшает состояние больных ревматизмом.
Одуванчиковый – прекрасное тонизирующее средство. Нейтрализует повышенную кислотность крови и усиливает её буферные свойства. Очень полезен беременным женщинам, так как содержит магний, который идёт на формирование скелета плода. В сочетании с соком моркови и листьев репы помогает при болезнях костей, позвоночника; укрепляет зубы, предотвращая их разрушение.
Персиковый оказывает лечебное действие при нарушениях сердечного ритма, хроническом гастрите с пониженной кислотностью, запорах. Принимают его по 1/4 стакана (50 мл) за 30 минут до еды. Ограничивают при аллергических состояниях, ожирении, сахарном диабете.
Перца зелёного сок полезен при ослаблении роста волос и ногтей, при нарушении функций сальных желёз и слёзных протоков. В сочетании с морковным соком способствует нормализации работы толстого кишечника.
Петрушки сок – один из самых сильнодействующих, на один приём его рекомендуется не более столовой ложки. Гармонизирует работу надпочечников и щитовидной железы; укрепляет сосуды; является лекарством при заболеваниях мочеполовой системы, особенно при камнях в почках и мочевом пузыре; очищает кожу; эффективен при заболеваниях глаз и системы зрительного нерва (особенно в сочетании с соками моркови, сельдерея и эндивия). Сок петрушки в сочетании со свекольным и огуречным нормализует менструальный цикл.
Подорожника сок используется в случае сочетания сахарного диабета с язвенной болезнью желудка или 12-перстной кишки.
Редьки сок помогает восстановить тонус слизистых оболочек, заживить и регенерировать их, а также вывести избыток слизи из организма. Широко применяется при заболеваниях пазух носа, бронхиальной астме.
Репы сок – эффективное средство для укрепления и восстановления костной системы и зубов, так как содержит большое количество хорошо усваивающегося кальция. Он полезен растущему детскому организму.
Рябины черноплодной сок – кладовая витаминов и микроэлементов. Эффективен при гипертонии и атеросклерозе (50 мл 3 раза в день в течение 1–1,5 месяцев). Полезен при гастрите с пониженной кислотностью, капилляротоксикозах, токсикозе беременных.
Свекольный полезен при малокровии, атеросклерозе, повышенном артериальном давлении, отёках, болезнях печени и почек, нарушениях в области половой системы. Смесь свекольного, морковного и огуречного соков эффективна при выведении камней из почек и желчных путей.
Сельдерея сок повышает тонус организма, улучшает аппетит, обладает мочегонными и слабительными свойствами. Рекомендуется тучным людям с нарушением обмена веществ и быстрой утомляемостью. При нервных расстройствах органического характера употребление соков моркови и сельдерея помогает восстанавливать нарушенные оболочки нервных клеток. Для профилактики быстрой утомляемости и нервных нарушений достаточно 1–2 чайных ложек сока 3 раза в день за полчаса до еды, всего до 100 мл в сутки.
Сливовый действует как слабительное и мочегонное; оказывает целебное действие при атеросклерозе, гипертонии, болезнях сердца и почек.
Смородины чёрной сок оказывает лечебное действие при язве желудка и 12-перстной кишки, гастритах с пониженной кислотностью, атеросклерозе, болезнях почек, при нарушениях обмена веществ; заметно повышает иммунитет.
Спаржи сок полезен при почечных заболеваниях, малокровии и диабете; способствует распаду кристаллов солей щавелевой и мочевой кислоты в почках и мышечной системе, поэтому показан при ревматизме, полиартритах, невритах различной этиологии.
Томатный – один из самых полезных. Является поливитамином; хорошо стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта; улучшает работу сердечнососудистой системы. Два стакана сока обеспечивают суточную потребность организма в витаминах А и С. Широко используется в питании при сахарном диабете.
Тыквенный – хорошее мочегонное средство; полезен при болезнях сердца, почек, ожирении, гипертонии, запорах. Содержит вещество, подавляющее рост туберкулезной палочки.
Укропный полезен для светопреломляющего аппарата глаза; способствует улучшению зрения в пожилом возрасте.
Фасоли стручковой сок очень полезен при сахарном диабете.
Чесночный оказывает благотворное влияние на весь организм; стимулирует аппетит, перистальтику кишечника и мочевыделение. Его эфирные масла хорошо очищают носоглотку, бронхи и лёгкие; способствуют выделению токсинов из организма через поры кожи. Эффективен при дизентерии, а также выведении из организма кишечных паразитов. Элемент германий, содержащийся в соке, способствует восстановлению сосудов и тканей, омолаживая организм в целом.
Шпинатный – прекрасное средство для очистки, оздоровления и восстановления желудочно-кишечного тракта. Излечивает самые тяжёлые формы запоров, язвенную болезнь
Щавелевый помогает восстановить функцию вялых кишок. Содержащиеся в нём железо, магний, сера, кремний, фосфор способствуют восстановлению всех желёз тела. Не рекомендуется при нарушениях обмена веществ (см. Щавель).
Яблочный сок хорошо укрепляет сердечнососудистую систему, желудочно-кишечный тракт; полезен при заболеваниях желудка с пониженной кислотностью и запорах; рекомендуется после перенесенного инфаркта, при ожирении, гиповитаминозе и малокровии; полезен людям умственного труда. Ежедневно рекомендуется выпивать его по 300 мл.Чай
Классический чай готовится из листьев чайного куста, которые обладают целебными свойствами. Они содержат около 300 полезных веществ, в том числе витамины, микроэлементы, белки, углеводы, эфирные масла, органические кислоты, алкалоиды, дубильные вещества. Лучший чай – зелёный . Он меньше всего подвергается технологической обработке и максимально сохраняет свои полезные свойства.
Содержит значительное количество кофеина, который стимулирует нервную систему, повышает тонус сосудов, артериальное давление, помогает сохранять бодрость (стакана чая хватает для поддержания бодрого состояния на 6 часов). Но чай обладает и успокаивающим действием, если его выпить на ночь с чайной ложкой мёда и лимонным соком. Успокаивающими свойствами обладает также аромат чая.
После еды полезно полоскать рот зелёным чаем, так как он содержит фтор, который препятствует разрушению эмали зубов, предупреждая кариес. Зелёный чай выводит из организма свинец, кадмий, ртуть и другие тяжёлые металлы; чистит желудок, кишечник, почки, печень от вредных веществ; способствует заживлению изъязвлений желудка и кишечника; препятствует образованию камней в почках, печени, желчном и мочевом пузыре; стимулирует кроветворную функцию костного мозга, печени и селезёнки, улучшая состав крови; активизируя обмен веществ, предупреждает подагру и ожирение; уменьшает отрицательное воздействие электромагнитного излучения (телевизор, компьютер); выводит из организма радиоактивный стронций, предупреждая развитие лучевой болезни; выпитый после еды, стимулирует пищеварение, до еды – снижает аппетит. Холодный чай со свежим молоком помогает справиться с запорами.
Как антисептик чай используют для наружного применения. Им промывают глаза при воспалении и усталости, лечат ячмень, насморк, ожоги (особенно хорош порошок из зелёного чая).
Но этими свойствами обладает в основном классический зелёный чай, прошедший минимальную обработку. Другие сорта чая зачастую подвергаются брожению, добавлению пищевых красителей и прочих не очень полезных для организма веществ.
На Руси всегда успехом пользовались травяные чаи . Рецепты их многочисленны и дают простор для фантазии. Для чая берут травы, которые обладают приятным вкусом и ароматом. Собирают их обычно в сухую ясную погоду, когда нет росы. Травы заливают кипятком, накрывают и настаивают 10–15 минут. Классической считается доза – 1 полная чайная ложка травы на стакан кипятка. Чай пьют всегда свежим.
Классические травяные чаи
• по 1 части лепестков и плодов шиповника, по 3 части душицы, зверобоя, мяты перечной;
• 1 часть плодов шиповника, 2 части зверобоя, 3 части душицы;
• зверобой и лист чёрной смородины в любых пропорциях.
• по 1 части зверобоя, листа смородины, 2 части цветочных головок клевера;
• равные части первоцвета и зверобоя;
• по 1 части сушёной малины и листьев смородины, 4 части сушёной красной рябины;
• ягоды красной рябины и немного мяты перечной;
• по 1 части листьев чабреца, зверобоя и немного брусничных листьев;
• по 1 части сушёной чёрной смородины и по 2 части плодов шиповника, рябины красной и земляничных листьев;
• листья черники, земляники, чёрной смородины в любых пропорциях;
• листья плодовых деревьев – сливы, вишни, облепихи, шиповника, яблони в любых пропорциях;
• при цветении фруктовых деревьев следует собирать падающие плодоножки, сушить, размалывать и заваривать в любых пропорциях.
Полезное действие на организм трав, используемых в чаях:• душица обладает мочегонными свойствами; способствует выведению песка из почек; улучшает настроение;
• зверобой уменьшает боли; помогает в лечении радикулита, подагры; ускоряет заживление ран, ожогов; обладает мочегонными и желчегонными свойствами;
• мелисса успокаивает; нейтрализует страхи; обостряет память и соображение; укрепляет мозг, сердце, органы чувств, желудок, печень;
• ромашка гармонизирует эндокринную систему; обладает лёгким седативным (успокаивающим) и обезболивающим эффектом; снимает спазмы мышц и сосудов;
• роза садовая укрепляет мышцы, мозг, сердце, дёсны; оздоравливает женскую половую сферу; ускоряет заживление ран; улучшает настроение;
• тысячелистник позитивно воздействует на эндокринную систему; обладает мочегонными и желчегонными свойствами; активизирует обменные процессы; ускоряет выведение шлаков, солей и песка из почек; укрепляет нервную систему;
• чабрец ускоряет выведение шлаков из организма; очищает лимфу; способствует рассасыванию опухолей, камней в почках и печени; обладает свойствами противоядия; успокаивает нервную систему; укрепляет уверенность в себе.Кофе
Кофе готовят из сушёных и прожаренных кофейных бобов. Содержит кофеин, никотиновую кислоту, дубильные вещества. В небольших дозах (1 чайная ложка в день) полезен для организма, так как обладает мочегонными и желчегонными свойствами; успокаивает боли; уменьшает приступы кашля; растворяет опухоли; повышает тонус сосудов и нервной системы; устраняет сонливость и улучшает настроение.
Кофе становится ядом, если его употреблять неумеренно. Тогда его действие на организм подобно алкоголю, табаку, мясному бульону и т. п. Результатом такого потребления становятся болезни сердечнососудистой системы, гипертония, поражение сетчатки глаз, болезни пищеварительного тракта, неврозы и т. п.
Людям, страдающим различными заболеваниями костной системы, сосудов, сердца, гипертонической болезнью, неврозами и т. п., кофе стоит заменить напитками, которые не ухудшат их состояния. Например, молотые и слегка поджаренные корни одуванчика, цикория и ячменные зёрна; подсушенная и поджаренная морковь. Заваривают их так же, как и кофе, а пьют с добавлением мёда, лимона и в больших количествах.
Какао
Порошок из сушёных бобов тропического дерева семейства стеркулиевых. По соотношению калия и натрия (343:1) какао значительно превосходит многие пищевые продукты. И все же его питательная ценность ограничена из-за наличия щавелевой кислоты, кофеина и большого количества пуриновых оснований, которые активизируют отложение солей. Как уже неоднократно упоминалось, любые средства, возбуждающие нервную систему, нежелательны при многих заболеваниях органов кровообращения, почек, поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей, а также для пожилых людей и детей.