Почки. Советы и рекомендации ведущих врачей

Копылова Ольга Сергеевна

Если говорить о том, сколько же чистой воды должен выпить в день человек, не считая напитков и жидкой пищи, то расчет, исходя из реалий и существующей практики, таков. Стакан воды перед завтраком, обедом и ужином. Многие делают так для уменьшения объема принимаемой пищи и с целью снижения веса. В течение дня надо пить еще и по мере необходимости. Есть люди, у которых потребность в воде более высока – у них, как правило, более активно идут обменные процессы. Поэтому до литра набирается в сутки чистой воды дополнительно.

Хроническое обезвоживание – серьезная опасность для организма

Если человек на протяжении длительного

времени употребляет меньше воды, чем необходимо для нормального функционирования организма, может наступить хроническое обезвоживание. При этом человек теряет воду и ценные минералы, такие как калий и натрий. Это может вызвать особое истощение, и в первую очередь может пострадать головной мозг. Наблюдается снижение работоспособности, появляются головные боли, сухость во рту, повышенная утомляемость, нарушается процесс выведения всех продуктов обмена, повышается артериальное давление.

Есть врачи, которые утверждают, что вегетососудистые отклонения и, в частности, вегетососудистая дистония могут быть связаны с хроническим обезвоживанием, которое человек просто не замечает.

Мало кто задумывается о том, что можно получить обезвоживание даже при большом потреблении жидкости. Вот здесь все зависит от качества воды, которую мы пьем. Есть вода, которая может сработать как диуретик – и сама выйдет, и выведет еще какое-то количество воды из организма, что приведет к обезвоживанию.

Так ли безобидна чистая вода

К воде питьевого качества относятся все воды, минеральные соли в которых (это натрий, калий, кальций, магний, сульфаты и хлориды) не превышают одного грамма на литр по уровню общего содержания.

Казалось бы, чистая вода, которая очищена от всех солей, должна быть полезна для организма. Но исследования показывают, что эти воды небезопасны для организма, если их употреблять в большом объеме каждый день.

Есть специальные установки, которые полностью удаляют из воды все соли. Они призваны очищать воду от тяжелых металлов и от радионуклидов.

В плане очистки они эффективны и очень хороши, но при этом удаляют ВСЕ необходимые организму соли. Поэтому рекомендация при их использовании такова: обязательно кондиционировать воду после этой водоподготовки, то есть вводить соли дополнительно.

Поступая в организм, полностью обессоленная вода разводит кровь, она разводит все содержание основных биогенных элементов, которые в ней находятся. И в результате организм, чтобы сохранить свои постоянные константы, реагирует тем, что начинает усиленно выводить воду. А ведь с водой мы выводим и соли. То есть сначала соли выводятся из каких-то органов, а потом начинаются выводиться из депо, из костной системы. Поэтому это очень опасно – длительное употребление дистиллированной воды.

Не совсем полезна и маломинерализованная вода. Такую воду потребляет население, например, в северных регионах, где реки в основном с низкой минерализацией, потому что большие снеговые запасы. И там высок риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, очень распространены остеопорозы. И тяжесть этих заболеваний достаточно высока. Людям не хватает необходимых минеральных компонентов. Поэтому там требуются высококачественные, физиологически полноценные бутилированные воды высшей категории.

Это направление – бутилирование воды – появилось у нас несколько позже, но это мировая тенденция. Состояние водоснабжения у нас имеет очень большие недостатки. В частности, по данным государственной статистики, у нас каждая шестая проба не соответствует требованиям по санитарно-химическим показателям и каждая двадцатая – по микробиологическим показателям. Это требует больших затрат на внедрение новых технологий и переоснащение разводящей сети.

Через воду низкого качества могут передаваться инфекционная желтуха, туляремия, водная лихорадка, полиомиелит, бруцеллез. Нередки случаи заражения лямблиями, которые поражают тонкий кишечник, печень паразитарными инфекциями.

Бутилированная вода как продукт постоянного использования

Одним из направлений улучшения питьевого водоснабжения стало внедрение бутилированных питьевых вод, которые мы покупаем в магазинах в бутылках. Но это именно питьевые воды, а не минеральные. В них минерализация меньше одного грамма на литр, поэтому они рассматриваются как продукт питания для постоянного использования на протяжении всей жизни. Без риска получения каких-то отрицательных изменений для организма человека. Поэтому те материалы, которые используются для изготовления емкостей для хранения воды, прошли все гигиенические испытания и допущены для контакта с питьевой водой. На бутылке обязательно указывается срок хранения воды.

В быту и в хозяйственной деятельности мы используем как поверхностные, так и подземные воды.

Поверхностные воды (это вода из рек) потребляет 70 процентов населения России. Это чаще касается жителей крупных городов. При использовании поверхностных вод возникают определенные проблемы. В некоторых случаях мы имеем дело с низкой минерализацией. Но, кроме того, и в процессе использования традиционных технологий водообработки, то есть хлорирования, и в процессе подготовки воды к употреблению ее качества ухудшаются. Появляются хлорорганические соединения, которые обладают канцерогенным действием.

И в мировой практике, и в российской практике ужесточены нормативные требования по этим компонентам в связи с тем, что они могут увеличивать риск развития заболеваний мочеполовой системы, желудочно-кишечного тракта.

Разработаны главные показатели качества питьевой воды. Это органолептические показатели, которые определяют привкус, запах, цвет, мутность воды, микробиологические показатели (термотолерантные колиформные бактерии). Токсикологические показатели определяют наличие в воде алюминия, фенолов, свинца, мышьяка, пестицидов. Показатели, которые указывают на химические вещества, образующиеся при обработке воды (остаточный хлор, хлороформ, серебро). Кроме того, есть показатели, которые влияют на органолептические свойства воды (рН, марганец, общая жесткость, нефтепродукты, кальций, железо, нитраты).

Питьевая вода высшей категории

Основное преимущество бутилированных вод – они должны добываться из подземных источников, из артезианских скважин, родников, ключей и не должны подвергаться хлорированию. То есть они практически не содержат ксенобиотиков, которые образуются при хлорировании. В соответствии с техническими условиями и ГОСТом, который разработан на производство бутилированных вод, производитель обязан указывать на этикетке, из какого источника получена вода. Это обязательное требование. Если на этикетке написано «питьевая вода высшей категории», то здесь нужно иметь в виду, что по законодательству разрешается получение такой воды только из подземного источника. Для бутилированных вод принято обеззараживание такими физическими методами, как озонирование, ультрафиолет, но ни в коем случае не хлорирование.