Поджелудочная и щитовидная железа. 800 лучших рецептов для лечения и профилактики
Шрифт:
– При болезнях щитовидной железы очистить несколько зубчиков чеснока, сделать из него ожерелье и носить на шее (хотя бы дома).
– При заболеваниях щитовидной железы смешать в равных частях траву чистотела, корень девясила, плоды укропа, траву цикория, корень родиолы розовой, плоды дурнишника. Залить 1/2 л кипятка 2 ст. л. предварительно измельченного (в кофемолке или мясорубке) сбора, слить вместе с травой в термос, настоять ночь. Принимать по 1/3-1/4 стакана 3–4 раза в день. Курс 1,5–2 месяца.
– При тиреотоксикозе тщательно смешать сухие измельченные плоды шиповника и черной смородины, взятые поровну. Заварить 2 стаканами кипятка 1 ст. л. смеси, настоять, укутав, 1 ч. Процедить, добавить сахар и пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день. Можно
Питание при болезнях щитовидной железы
До 90 % потребностей в йоде удовлетворяется за счет продуктов питания. В полной мере необходимым количеством йода обеспечиваются лишь грудные дети. Они получают йод практически только с молоком матери и отсюда вытекает важность естественного вскармливания для нормального умственного и физического развития младенцев. Остальные возрастные категории людей, зависят от количества и качества потребляемой ими пищи. Потребность в йоде для организма человека распределяется следующим образом: для грудных детей это 50 мкг, для детей двух-шести лет – 90 мкг, для детей и подростков от семи до двенадцати лет – 120 мкг, для взрослых – 150 мкг, для беременных и кормящих женщин – 200 мкг йода в сутки. Из этих расчетов можно сделать вывод, что за всю жизнь человеку необходимо получить всего 3–5 г йода (около 1 чайной ложки).
При помощи продуктов питания среднестатистический житель России получает в день 40–60 мкг йода. Стало быть, только за счет только продуктов питания насытить полностью организм йодом невозможно. Поэтому специалистами разрабатываются различные виды профилактики йододефицитных заболеваний. Это, в первую очередь, массовая профилактика путем внесения йода в наиболее распространенные продукты питания (йодированная соль, хлеб, молочные продукты). Изменение характера питания в последние годы, в первую очередь уменьшение употребления белковой пищи, необходимой для выработки гормонов щитовидной железы, приводит к заболеваниям желез и органов эндокринной системы. Население страны стало меньше употреблять мяса, молока, а потребление морской рыбы и морепродуктов, богатых йодом, снизилось в 10 раз.
Некоторые продукты растительного происхождения способствуют росту щитовидной железы. К продуктам, способствующим росту щитовидной железы при их употреблении в большом количестве, относятся капуста (особенно цветная), корнеплоды (редис, редька, морковь, репа), а также шпинат, персики, топинамбур.
Образование избытка йода в организме за счет йодсодержащих продуктов опасаться не следует, поскольку усвоение йода из продуктов идет совершенно другим путем, чем из неорганических препаратов типа антиструмина, калия йодида и других подобных средств. Связано это с тем, что в печени содержатся ферменты дейодиназы, которые расщепляют органические соединения йода, а избыток йодированных аминокислот – йодтирозинов, превращаясь в печени в глюкурониды, выводится организмом. Поэтому в отличие от неорганических соединений йода за счет механизма внутренней регулировки йодного обмена в печени передозировка йода получаемого, по крайней мере из белковых продуктов исключена. Хотя разумность и здесь не помешает. Например, не стоит увлекаться продуктами богатыми йодом при хроническом аутоиммунном тиреоидите, узловых формах зоба, особенно коллоидно-пролиферативного по данным пункционной биопсии.
Не только недостаток йода является причиной заболеваний щитовидной железы. В ряде случаев при избыточном количестве йода в окружающей среде причиной развития зоба является недостаток других микроэлементов, таких как кобальт, марганец, селен, и эффект от лечения можно получить только при продуманном их поступлении в организм.
Помимо йодосодержащих продуктов больным необходимы и йодосодержащие лекарственные препараты – калия йодид, антиструмин. Поэтому вопрос употребления того или иного продукта, его количество желательно согласовать со специалистом. Зачастую лучшим вариантом является использование комплексных поливитаминнов – микроэлементных препаратов, обеспечивающих организм наряду с йодом и другими необходимыми ему веществами, что естественно дает лучший лечебный эффект.
Применение йода в каплях спиртовой настойки, иногда рекомендуемые одними специалистами, другими отвергаются напрочь с мотивировкой, что капля этой настойки содержит около полумесячной дозы йода, что может привести к блокаде щитовидной железы с выведением ее из строя на месяцы и годы и спровоцировать ее тяжелые заболевания и новообразования. К тому же, утверждают они, употребление йода в каплях внутрь нередко вызывает побочные явления называемые йодизмом (зуд кожи, насморк и ряд других нарушений). Поэтому, перед тем, как начать лечение болезни, необходимо посоветоваться со своим лечащим врачом, который назначит индивидуальное лечение.
К тому же, каждое заболевание щитовидной железы требует своего подхода к питанию, поскольку имеет свои особенности обмена веществ, различную потребность в тех или иных веществах.
При эндемическом зобе (увеличении щитовидной железы в йоддефицитных регионах) основное внимание уделяется употреблению йодсодержащих продуктов и ограничение растений, обладающих струмогенным (зобопровоцирующим) действием. Речь идет не о полной отмене, а о разумном ограничении данных растений по объему употребления их в пищу.
При тиреоидитах (воспалительных заболеваниях щитовидной железы), новообразованиях щитовидной железы (узлах, кистах, раке) йодосодержащие продукты, наоборот, сводятся к минимуму. Так же надо внимательно и с осторожностью относиться к зобопровоцирующим продуктам, которыми не стоит злоупотреблять.
При гипотиреозе (недостаточной деятельности щитовидной железы) в организме больного снижаются обменные процессы, задерживается жидкость вплоть до развития отеков, нарушается обмен жиров и холестерина с повышением уровня последнего. Поэтому этой категории больных показана диета с умеренным (на 10–20 % по отношению к физиологической норме) снижением калорийности питания за счет уменьшения количества углеводов и особенно жиров при нормальном, а еще лучше несколько повышенном содержании белка, учитывая то, что белки необходимы для производства гормонов щитовидной железы. Из рациона должны быть исключены богатые холестерином и поваренной солью продукты, уменьшено в зависимости от степени отеков потребление воды. Авот потребление продуктов, обладающих послабляющим действием с облегчением опорожнения кишечника (овощей, фруктов, ягод, их соков, кисломолочных продуктов, блюд содержащих пшеничные отруби), имеет смысл увеличить.
Еще раз нужно подчеркнуть, что больные гипотиреозом не должны злоупотреблять продуктами, богатыми витамином А и его провитамином – каротином. Это относится в первую очередь к сливочному маслу, печени, овощам и плодам с оранжевой мякотью, например, тыкве, моркови, абрикосам. Понятно, что речь не идет о полном запрете данной группы продуктов из-за большой значимости витамина А в жизнедеятельности организма.
Питание должно быть дробным – 5–6 разовым, т. к. каждый прием пищи стимулирует гормонообразовательную деятельность щитовидной железы.
При тиреотоксикозе (повышенной функции щитовидной железы) сопровождающемся избыточным производством гормонов щитовидной железы с усилением обмена веществ и дополнительным расходом энергии, возникает излишний расход белка и жировой ткани. В результате этого организм теряет такие минеральные элементы как калий, кальций, фосфор, создается дефицит витаминов. Поэтому и питание при тиреотоксикозе отличаются от тех, которые указывались при других заболеваниях щитовидной железы. Для профилактики гипертиреоза нужно постоянно пользоваться йодированной солью (продается в аптеках и продуктовых магазинах. Эта соль не отличается от обыкновенной ни вкусом, ни цветом и прекрасно подходит для приготовления пищи.