Похудеть просто
Шрифт:
#Совет 4
Заведите онлайн-дневник диеты. Это поможет вам более точно контролировать потребление калорий, белков, жиров и углеводов.
5. Зачем мы едим сладкое?
Нас кормят сладким с детства. Далее подрастая мы делаем это сами, но когда чувствуем, что привыкаем – почему продолжаем есть?
Ни один постоянный сладкоежка не знает, почему он ест сладкое. Если бы ему была известна истинная причина, он бы прекратил есть сахар. Он бы выбрал стать стройным. На своих консультациях я задавал этот вопрос тысячам людей с избыточным весом. Верный ответ один, но множество вариантов безгранично. Я думаю, что этот опрос – довольно забавная часть курса. Но было бы весело, если бы не было так грустно.
В подсознании все сладкоежки понимают, что они что-то делают не так. До того момента, как попасть в сахарное рабство, они знают, что у них нет ни малейшей причины есть сладкое. Большинство вспоминают приторно-сладкий вкус от первого переедания, и то, что им пришлось основательно потрудиться, чтобы пристраститься к сладкому. Ужас заключается в том, что умом они понимают, что стройные люди не только ничего не теряют, но и смеются над сладкоежками.
Но сладкоежки – разумные, рациональные люди. Они знают, что подвергают огромному риску своё здоровье, и отдают себе отчёт в том, что за жизнь тратят на сладости кучу денег. Поэтому для оправдания привычки у них есть рациональное объяснение.
Действительная причина, почему сладкоежки продолжают употреблять сахар и сладости – целое хитросплетение факторов, таких как:
1. САХАРНАЯ ЗАВИСИМОСТЬ
2. "ПРОМЫВАНИЕ МОЗГОВ"
6. Сахарная зависимость
Сахар – бытовое название сахарозы; этот углевод состоит из глюкозы и фруктозы и сладкий на вкус. Энергетическая ценность сахара составляет 409 ккал на 100 грамм, при этом никаких витаминов и минеральных веществ не содержится, то есть у сахара нет биологической и питательной ценности.
Если чрезмерно употреблять сахар, высок риск развития метаболических проблем, таких как ожирение, диабет 2 типа, и болезни сердца, а также чрезмерное употребления сахара вызывает зависимость. Этот наркотик вызывает самое быстрое привыкание из всех известных человеку веществ, иногда достаточно съесть один раз что-нибудь сладкое.
Датские ученые доказали, что сахар действует на мозг как наркотик, меняет химию мозга и вызывает привыкание. Результаты исследования опубликованы в журнале Scientific Reports. В течение 12 дней испытуемые получали по 2 л сахарной воды в день. Ученые с помощью процедуры МРТ сравнили картину мозга до и после начала исследования.
Ученые обнаружили, что сахар влияет на систему вознаграждения мозга по той же схеме, что и наркотики, высвобождает "гормоны счастья" – дофамин и опиоиды.
Систему вознаграждения задействуют и другими способами, такими как секс, общение или узнавание чего-то нового, но искусственные стимулы действуют быстрее и сильнее.
"После 12 дней приема сахара мы наблюдали серьезные изменения в дофаминовой и опиоидной системах мозга. На самом деле опиоидная система связана с благополучием и удовольствием, и активировалась уже после самого первого приема" – отмечает автор работы, доцент кафедры клинической медицины Орхусского университета Майкл Винтердал.
Как только вы съели сладкое, быстро начинается "сахарное голодание", и вы испытываете муки отвыкания. Это объясняет почему сладкоежки могут съедать даже 1-2 килограмма сладкого в день.
Я разрушу общепринятое заблуждение по поводу страданий отвыкания. Сладкоежки думают, что боль от отвыкания – ужасная травма, происходит при самостоятельном или вынужденном отказе от сладкого. Все эти мучения – вымышленные. Сладкоежке кажется, что он приносит в жертву удовольствие и радость. Далее я расскажу почему это происходит
На самом деле дискомфорт отвыкания от сладкого, настолько незначителен, что масса сладкоежек живут всю свою жизнь даже не понимая, что они наркоманы. Используя термин "сахарозависимый", мы считаем, что попросту "приобрели привычку". Многие сладкоежки испытывают ужас от наркотиков, хотя сами являются наркоманами. Положительная сторона этого непростого вопроса в том, что сахар – наркотик, от которого легко освободиться, но прежде вам нужно признать, что стали зависимы.
Отвыкание от сахара не характеризуется физической болью. Скорее это тревога, чувство опустошённости, ощущение, что чего-то не хватает. Если это ощущение не проходит, человек становится неуверенным, нервным, раздражительным, возбуждённым, и не доверяет никому. Вожделение сахара – этого яда, похоже на острый голод.
Через десять секунд после съедения, шоколадной конфеты, в кровь поступает свежий сахар, и страстная тяга к нему заканчивается. Сахар даёт сладкоежке ощущение расслабления и уверенности.
В детстве, когда мы только начинаем употреблять сладости, дискомфорт отвыкания и настолько слаб, что мы даже не догадываемся, что он существует. Но, начав употреблять сладкое регулярно, мы объясняем это наслаждением или тем, что это перешло в привычку. На самом деле – мы пристрастились к сахару; мы ещё не осознаём этого, но маленькое сахарное чудовище уже поселилось в нашей голове, и мы вынуждены его кормить.
Все сладкоежки начинают есть сладкое неосознанно, с детских праздников и дней рождений, в школах, на перемене, перед экзаменом. Единственная причина, по которой люди продолжают есть сахар (неважно они сладкоежки со стажем или употребляют от случая к случаю) – желание накормить это маленькое чудовище.
Вся жизнь с сахаром представляет собой серию загадок. В глубине души люди с избыточным весом знают, что по глупости попали в зловещую западню. Однако самое грустное в сладкоедении то, что наслаждение, получаемое от сладкого – это удовольствие, цель которого – вернуться к состоянию порядка, покоя и уверенности, которое е испытывал его организм до момента, как он стал зависеть от сахара.
Вспомните день, когда много часов подряд завывала сломавшаяся охранная сигнализация, или сосед сутками делал ремонт и испытывал ваше терпение шумом перфоратора. После того как шум прекращается, вы ощущаете восхитительное чувство покоя. Но ведь в действительности это не покой, а только прекращение шума.
Прежде, чем мы создадим оковы сахарной зависимости, наши тела совершенны. Затем мы вгоняем в организм сахар, а когда перестаём его есть, испытываем боль отвыкания – не физическую боль, а только ощущение опустошённости. Мы не знаем о его существовании, но оно действует внутри нашего тела, как капающий кран. Но мы не понимаем этого разумом, считая, что нам это не нужно. Мы понимаем только, что остро хотим сладости, а когда съедаем, страстная тяга уходит, и на какой-то период мы вновь ощущаем удовлетворение и уверенность, оставаясь теми, какими были до привыкания к сладкому. Но сейчас это удовлетворение временное, так как для погашения тяги к сладкому мы вводим в организм ещё большее количество сахара. Как только вы отложите коробку с конфетами или печеньем, тяга возникнет вновь, и так до бесконечности.