Полезное меню для мамы и малыша

Хворостухина Светлана Александровна

Кормящая мать должна организовывать свой рацион таким образом, чтобы он включал максимальное количество полезных веществ, в которых нуждается малыш.

Одним из главных компонентов меню следует считать кальций, являющийся строительным составляющим для костей ребенка. Следовательно, кормящей маме нужно пить молоко и употреблять больше молочных продуктов.

Ниже приведен примерный перечень продуктов питания, составляющих рацион кормящей матери.

Молоко и молочные продукты: до 400 мл.

Картофель: до 2–3 раз в день.

Овощи и фрукты (свежие или консервированные): до 6 раз в день. Врачи советуют есть овощи в сыром виде, поскольку они содержат большое количество минеральных веществ и витаминов. Среди фруктов в ежедневном меню

должны присутствовать апельсины (если нет аллергии на них). Кроме того, кормящей маме нужно есть свежую капусту и ягоды. Источником витамина А являются овощи желтого и зеленого цвета.

Рыба, мясо, печень: до 2 раз в день.

Яйца: по 1 шт. ежедневно.

Масло: ежедневно.

Хлеб, крупяные изделия: до 3 раз в день.

В том случае, если женщина, кормящая ребенка грудью, стремительно набирает вес, можно исключить из рациона продукты, содержащие жиры. Так, она может сократить употребление хлеба, сливочного масла, жирного молока и сметаны, а также выпечки и сластей. Уменьшать количество овощей, фруктов, мяса и молока или вовсе исключать их из меню нельзя, поскольку именно они являются ценными источниками микро– и макроэлементов, необходимых для развития детского организма.

При недостатке времени некоторые блюда можно заменить специализированными продуктами быстрого приготовления, которые можно приобрести в аптечной сети: соки и чаи для кормящих матерей, каши быстрого приготовления, а также специальные молочные смеси для беременных женщин и кормящих мам, содержащие большое количество микроэлементов и витаминов. Они обладают способностью увеличивать лактацию и устранять имеющийся в организме дефицит полезных веществ.

Для увеличения лактации доктора советуют кормящим мамам включать в рацион грецкие орехи, халву, листовой салат, морковь, тмин и мелиссу. А такие овощи, как, например, лук, сельдерей, чеснок и спаржа, оказывают влияние на вкус материнского молока, в результате чего малыш может отказаться от него. Укроп, напротив, улучшает его вкусовые качества, поэтому молодые мамы могут смело включать его в свой ежедневный рацион. Было замечено, что зелень петрушки, цветки алтея, листья мяты и шалфея уменьшают лактацию, в связи с этим их употребление нужно ограничить.

Совместимость продуктов питания

Современные диетологи рекомендуют беременным женщинам и кормящим матерям составлять меню, включая в него продукты, которые имеют минимальные различия по своему составу. При этом фрукты лучше всего есть за 1–2 часа до еды. Их также нельзя употреблять в сочетании с хлебом и молоком. Ниже представлен перечень сочетаемости основных продуктов питания (табл. 2). Это поможет женщинам, ожидающим рождения ребенка, и молодым мамам правильно организовать собственное питание.

Таблица 2

Совместимость продуктов питания

Свойства основных продуктов питания

Как уже было замечено выше, для сохранения здоровья своего и ребенка беременной женщине и кормящей матери необходимо особым образом организовывать свой режим питания. Для того чтобы блюда, включаемые в ежедневный рацион, оказались не только вкусными, но и полезными, важно знать свойства продуктов, а также имеющиеся противопоказания к их употреблению. Ниже вы найдете список продуктов питания, традиционно включаемых в меню

беременных и кормящих мам (табл. 3).

Таблица 3

Продукты питания и их основные свойства

Калорийность продуктов питания

В период беременности все женщины неизменно набирают вес. На определенном этапе вынашивания ребенка доктор советует чрезмерно располневшей будущей маме ограничить употребление тех или иных продуктов.

Как известно, для того чтобы удовлетворить чувство голода, вовсе не обязательно есть за двоих и значительно увеличивать объем съедаемой за день пищи. Важным условием рационального питания для беременной женщины является соблюдение принципа отбора продуктов по их калорийности и содержанию полезных веществ: минеральных веществ, витаминов, белков, жиров и углеводов.

Ниже представлен перечень основных продуктов питания с указанием их калорийности. Он поможет беременным женщинам и кормящим мамам правильно организовать свое питание с тем, чтобы не нанести вред как своему здоровью, так и здоровью малыша.

Продукты

– Капуста морская – до 10 ккал.

– Редис, редька, перец сладкий салат листовой, грибы лесные, шпинат, огурцы – от 10 до 20 ккал.

– Лук зеленый, зелень сельдерея, капуста цветная и белокочанная, кабачки – от 20 до 30 Ккал.

– Молочнокислые продукты (простокваша, кефир), укроп, клюква, алыча, фасоль стручковая, сельдерей корневой, бахчевые, морковь, цитрусовые, смородина красная – от 30 до 40 ккал.

– Петрушка, крыжовник, лук репчатый, черника, яблоки, брусника, свекла, горошек зеленый, малина, слива, груша – от 40 до 50 ккал.

– Молоко, вишня, виноград – от 50 до 70 ккал.

– Печень говяжья, говядина, ряженка, яйца, рыба, шиповник, смородина черная, картофель – от 80 до 150 ккал.

– Мясо индейки, курицы и нежирная баранина, телятина, хлеб ржаной, творог кальцинированный, морковь тушеная – от 150 до 200 ккал.

– Хлеб пшеничный, грибы сухие, чернослив, творог жирный, сметана, – от 200 до 250 ккал.

– Крахмал картофельный, свинина, сливки, изюм, брынза, орехи, курага, горох – от 250 до 300 ккал.