Практическое руководство аборигена по выживанию при чрезвычайных обстоятельствах и умению полагаться только на себя

Бигли Джозеф

Одуванчик можно использовать несколькими способами. Самый простой способ — собрать молодые листья и употреблять их в сыром виде в салат. Можно последовать примеру испанских колонизаторов на юго–западе и применять одуванчик в качестве напитка: кипячение цветков до тех пор, пока вода не станет жёлтой. Оставьте получившийся напиток отстаиваться на ночь, пейте по чашке ежедневно для укрепления вашего сердца. Корни одуванчика можно выкопать, помыть, высушить на горячей плите. В случае необходимости после тщательной перемолки корни одуванчика могут заменить кофе.

Недавно, рассматривая одуванчики, покрывающие большую часть нашего газона, моя жена заметила с улыбкой: «Смотрю — повсюду столько полезной пищи!» Трудно с ней не согласиться.

Финики

Финиковая

пальма стала считаться съедобной благодаря своим плодам в Древней Индии. Наши древние предки готовили листья как полезные овощи, варили сок финиковой пальмы и, конечно, ели сырые финиковые фрукты. Финиковую пальму начали специально выращивать в Месопотамии, затем это дерево стало чуть ли не основным культивируемым растением древних лесов, покрывающих большую часть территории Среднего Запада. Арабы традиционно знают больше всего различных способов приготовления фиников и использования финиковой пальмы, одна из книг описывает более 800 способов.

В нашей стране финиковые пальмы произрастают преимущественно в Калифорнии, их прекрасное цветение можно увидеть повсюду от Каролины к южным штатам, причём это дерево одно из первых зацветает в сезон.

Финики и финиковый сок богаты сахаристыми веществами, они особенно ценны в качестве альтернативы сахару у тех, чьи зубы рискованно перегружать обычным сахаром. Арабы считали финиковую пальму отличным афродизиаком, а сегодня она все ещё остаётся прекрасным тоником. И древние, и современные травники согласны в одном — финики повышают энергию и выносливость.

Отлично, если вы начнёте употреблять финики и сок пальмы в качестве тонизирующего средства — его легко приобрести в любой бакалее. Высушенные и измельчённые финики могут заменить сахар во многих рецептах, но прекрасно они годятся для вашего рациона и в чистом виде. В любом случае финики — прекрасное дополнение к вашему рациону.

Инжир, фиговое дерево

Другой фрукт, происхождение которого корнями уходит на Средний Запад, издревле употреблялся непосредственно в пищу и в качестве медикамента. Арабы считали, что инжир, как и финики, способен дать им особую жизненную силу, если регулярно употреблять этот плод как тонизирующее средство. У римских гладиаторов существовала особая традиция — обязательно добавлять в рацион большое количество инжира и фиников. Вооружённый этими древними знаниями, я несколько лет назад начал добавлять инжир в свой личный рацион и сразу заметил, насколько возросла моя работоспособность.

Помимо своего прямого назначения в качестве продукта питания, инжир — прекрасное средство для лечения синяков, бородавок, фурункулов, открытых ран. Клосс описывает отличный сироп против кашля, который можно приготовить путём медленной варки инжира в воде в течение нескольких минут, затем надо поместить сок в контейнер, тщательно перемешивая с мёдом и лимонным соком.

Теперь после очевидных достоинств инжира в качестве фрукта, остановимся на его фармацевтической пользе. Клосс предлагает приготовить из инжира мазь для наружного кожного применения, чтобы ускорять процесс заживления ран, синяков, укусов насекомых. Такая мазь может пригодиться в качестве капель для носа и ушей, ополаскивателя для рта, полоскания воспалённого горла. В качестве чая для орального употребления инжир подойдёт при проблемах с лёгкими у больных астмой и хроническим бронхитом.

В Японии успешно проводятся эксперименты по получению химических соединений из инжира, помогающих излечивать рак у крыс. Для вашей домашней выпечки инжир отлично подходит в качестве клейкой субстанции.

Чеснок

Используемый тысячелетиями по всему побережью Средиземноморья, Южной Азии и Среднего Запада, чеснок — растение, к которому значительно возрос

интерес в нашей стране. Чеснок — прекрасное тонизирующее средство, обладающее неоспоримыми целебными свойствами. В чесноке можно обнаружить несколько жизненно необходимых витаминов и минералов, включая витамины А, С и В,, железо, олово, калий, селен, медь. В чесноке высокое содержание серы, а если быть точным — 65 мг серы на 100 мг чеснока. Именно благодаря сере, чеснок так незаменим в качестве медикамента.

Традиционно чеснок применяется для лечения многих заболеваний: бронхита, воспаления лёгких, проказы, стригущего лишая, воспаления сальных желез или юношеских угрей, язвы, диареи, запоров, глистов, кишечных инфекций, дизентерии, холеры, артрита, туберкулёза, диабета, тифа, дифтерии, коклюша, простуды, гриппа, многих других. Поскольку в чесноке есть такое мощное химическое соединение, как аллицин, чеснок — главный враг любых бактерий. Ещё в 1940–х годах в научных лабораториях Швейцарии было опытным путём доказано что чеснок способен убивать микроорганизмы, вызывающие холеру и тиф, даже если принимать с водой в процентном соотношении 1: 80000. Очень мощное и эффективное средство — чесночное эфирное масло — применялось для излечения раненых и поддержания здоровья солдат русской и британской армий во время Второй мировой войны.

Последние годы чеснок исследуется учёными на предмет возможности нахождения компонентов, влияющих на излечение от рака, уменьшения уровня холестерина в крови. Из чеснока можно получать ценные антибиотики. Несколько научных лабораторий ещё в 1960–е годы доказали, что при помощи чеснока можно эффективно предотвращать появление и развитие онкологических заболеваний. Научных доказательств влияния чеснока на холестерин в крови и состав кровяной сыворотки гораздо меньше. Университеты Нью–Йорка, Индии, Японии пришли к одинаковым выводам — чеснок очень хорошо помогает понизить уровень холестерина в крови. Это хорошая новость для страдающих от высокого кровяного давления.

Чеснок отлично повышает жизненную выносливость и энергию человека. В качестве доказательства могу привести достоверный пример: древние египтяне кормили строителей пирамид пищей с высоким содержанием чеснока, обыкновенного лука и лука–порея.

Памятуя обо всех очевидных полезных свойствах чеснока, нельзя упустить из виду его крайне специфический и острый запах, который быстро и надолго передаётся вашему телу и дыханию. Возможно, это не было решающим фактором для египетских рабов — у них, в конце концов, просто не было выбора. Но для сотрудников современных американских фешенебельных офисов такой запах не совсем уместен. К счастью, многие продуктовые магазины продают чесночные капсулы, содержащие все полезные ингредиенты без побочных эффектов. Конечно, вы можете сделать выбор в пользу натуральных головок чеснока, но тогда, умоляю, постарайтесь не столкнуться со мною в одном лифте!

В какой бы форме вы ни предпочли чеснок — в натуральном виде или в виде капсул, вы поступите очень правильно, включив это удивительное растение в свой рацион. Ваш организм вас отблагодарит, даже если не поблагодарят коллеги по работе.

Имбирь

Вам нравился в детстве имбирный эль? А знаете ли вы, что изначально имбирь был очень известным эликсиром здоровья? Наши далёкие предки в странах Азии, где впервые начали употреблять имбирь, очень ценили имбирь как профилактико–тонизирующее средство для общего поддержания функций организма, а также как фармацевтический препарат для лечения многих недугов. Сегодня в мире имбирь больше котируется как специя, однако не перестаёт от этого быть эффективным желудочным средством, способствующим пищеварению, и мощным мочегонным средством. Имбирь можно использовать при плохой кровяной циркуляции, как хорошее ветрогонное и отхаркивающее средство. Кроме того, в имбире содержатся жиры, протеин, минералы, крахмал, аминокислоты, витамины А и В.