Продукты, которые вас убивают
Шрифт:
По этой же причине в меню кормящей матери должно быть включено большое количество сырых овощей и фруктов, поскольку в них содержится очень много веществ, которые оказывают большую нагрузку на кишечник ребенка и провоцируют колики.
К таким продуктам можно также отнести цветную капусту и спаржу. Даже если младенец хорошо переносит эти продукты, лучше поначалу отнестись к ним с повышенным вниманием.
Самой вредной для младенца пищей из рациона кормящей матери являются продукты, содержащие пищевые добавки – красители, ароматизаторы, консерванты и т. п. Среди таких продуктов можно выделить колбасы, копчености, консервированные продукты, газированные напитки, полуфабрикаты, продукты быстрого питания, майонез и всевозможные соусы.
Все эти продукты являются вредными даже для взрослых, а для организма малыша даже в меньших количествах они являются гораздо более вредными.
Эти добавки трудно перевариваются, что особенно негативно сказывается на малыше, пищеварительные органы которого, как уже было сказано выше, работают еще несовершенно.
Вредность пищевых добавок заключается еще в том, что они с трудом выводятся из организма, заставляя напряженно работать желудочно-кишечный тракт и почки.
Помимо этого, следует учитывать, что большинство ингредиентов пищевых добавок являются аллергенами, из-за этого они увеличивают риск развития аллергических реакций у младенца.
Были отмечены случаи, когда продукты, содержащие синтетические добавки, вызывали задержку жидкости в материнском организме, тормозя выработку молока.
Матерям не рекомендуется также есть грибы, которые очень плохо перевариваются и усваиваются организмом.
Нельзя употреблять мясные и рыбные блюда в жареном виде, рекомендуется употреблять печеные, тушеные и отварные продукты. Если выполнять все приведенные выше рекомендации и запреты, рацион кормящей матери может оказаться очень невкусным и пресным, что приведет к снижению аппетита и, как следствие, недостаточному восполнению в организме женщины питательных веществ.
Чтобы сделать блюда более вкусными, можно применять различные способы кулинарной обработки. Например, не только отваривать продукты, но и запекать в духовке с сыром или сметаной, а в качестве приправы можно использовать натуральную зелень. Расширять рацион следует осторожно, поскольку любой новый продукт может вызвать у ребенка аллергическую реакцию. Однако вносить разнообразие в пищу кормящей матери необходимо. Ее пища должна быть полноценной, содержать все необходимые для нормального функционирования организма вещества.
Начав с употребления пищи, приготовленной из круп и молочных продуктов, постепенно можно добавлять в рацион новые компоненты, в основном фрукты и овощи. Ни в коем случае нельзя вносить разнообразие в меню за счет копченых колбасных изделий или шоколада.
Нельзя вводить в рацион более одного нового продукта одновременно. Это позволит в случае возникновения у малыша аллергической реакции точно определить, на что она развилась. После этого нужно будет исключить из пищи все подобные компоненты.
Необходимо избегать употребления сложных блюд, так как они могут содержать не один аллерген, а несколько, что сделает аллергическую реакцию очень бурной.
Не следует вводить в рацион кормящей матери новые продукты чаще, чем 1 раз в 3–4 дня. При этом всегда следует начинать с небольшой порции. Например, можно съесть половинку киви. Если через 2 дня у малыша не проявились никакие реакции, можно начать есть по целому плоду. Если в дальнейшем не возникнет никаких проблем, можно считать, что этот продукт не вызывает у младенца аллергии, а значит, является безопасным, после чего его можно смело вводить в рацион. Впрочем, увеличивать дозу следует постепенно и осторожно.
Если же через 2–3 дня после того, как мать попробовала новый продукт, у ребенка на коже появилась сыпь, сухие красноватые шелушащиеся корочки, яркий румянец или сухость кожи, а также жидкий, нередко зеленоватый стул со слизью, от этого продукта следует отказаться как минимум на полгода. Позднее по этим же правилам следует начинать давать малышу прикорм.
Не стоит расстраиваться по поводу обедненного рациона, ведь период вскармливания младенца грудью пролетит очень быстро.
А пока он длится, мать должна в первую очередь заботиться о здоровье малыша, а не о собственном удовольствии. Для праздника хозяйке, являющейся одновременно кормящей матерью, лучше готовить такие блюда, которые она сама сможет есть наравне с остальными, чтобы не возникало чувство голода и неудовлетворенности или чтобы ненароком не съесть недозволенные продукты, которые могут нанести вред здоровью ребенку.
ГЛАВА 11
Витаминизированные продукты
В наше время не секрет, что витаминов, содержащихся в употребляемых нами ежедневно продуктах, недостаточно для организма.
Специалистами Института питания РАМН было выявлено, что большинство населения России ощущает острую витаминную недостаточность, особенно в зимне-осенние периоды.
Такое положение объясняется тем, что в связи с климатическими условиями население России большую часть года питается продуктами, запасенными с осени, которые в процессе хранения теряют свою витаминную ценность. В рационе россиян недостает свежих овощей и фруктов из-за их дороговизны. Между тем они являются источником таких витаминов, как каротин, фолиевая кислота и витамин С.
Еще одной причиной недостатка витаминов является курение, при котором значительно увеличивается расход витаминов организмом. Во многих странах курильщикам рекомендуют употреблять больше витамина С. Следует отметить, что даже при вдыхании дыма чужой сигареты в организме происходит потеря витамина С.
В современном обществе люди часто ведут малоподвижный образ жизни, при котором требуется меньше еды. Однако в меньшем количестве пищи содержится меньше витаминов, что в результате также создает их недостаточность в организме.
Чтобы решить эту проблему, в современном мире изобретаются различные способы, например использование поливитаминных препаратов или добавление витаминов непосредственно в продукты питания.
В России распространены следующие поливитаминные препараты: «Ундевит», «Ревит», «Аэровит», «Гексавит», «Глутамевит». Однако многие люди не доверяют поливитаминным препаратам, как и другим синтетическим веществам. Следует отметить, что многие специалисты тоже считают ненормальный ежедневный прием витаминов, наряду с питанием. Они рекомендуют добавлять витамины непосредственно в продукты, пользующиеся массовым спросом.