Шрифт:
Продукты, сжигающие Жир
Внимание: Информация в данной книге не подтверждена официальной медициной, а также администрацией по контролю продуктов и медикаментов, и она не предназначена для замены услуг врачей и рекомендаций квалифицированных медицинских специалистов. Все утверждения носят информационный характер. Беременным женщинам, а так же лицам, имеющим проблемы со здоровьем, настоятельно рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом
Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена, сохранена в поисковой системе или передана в любой форме, или каким-либо образом – электронным, механическим или другим – без предварительного письменного разрешения авторов.
Этот рекомендуемый список «продуктов, способствующих сжиганию жира», названный в программе «Сжигание Жира» – «лучшие продукты для сжигания жира», может оказаться самым ценным богатством, которое Вы когда-либо приобретали. Хотя возможное разнообразие продуктов питания почти бесконечно, эти двенадцать – основные продукты, которые должны составить фундамент Вашей программы. Разнообразие важно, но это те продукты, с которыми Вы никогда не ошибётесь, и к которым Вы будете возвращаться снова и снова.
1.
Овсянка
Если бы мне необходимо было выбрать только один источник сложных, крахмалистых углеводов для программы похудения, то я выбрал бы именно этот продукт! Овсянка – единственный углеводный продукт, который ежедневно едят практически 100% всех культуристов и моделей фитнеса.
Чем объясняется его столь высокая популярность?
Хотя овсянка – крахмалистый углевод, в ней в высшей степени удачно сбалансированы углеводы, белки и хороший жир. Половина чашки содержит 3 грамма жира, 27 граммов углеводов и 5 граммов белка. Низкий гликемический индекс данного продукта в сочетании с присутствием белка и жира определяет очень медленное высвобождение углеводов – именно то, что требуется, если Вы хотите похудеть.
Удостоверьтесь, что Вы выбираете натуральный овёс. Избегайте подслащённой и/или приправленной пакетированной овсянки. Овсянка восхитительна с натуральным (бес сахара) яблочным соусом и корицей. Или попробуйте добавить в свою утреннюю овсянку немного измельчённых грецких орехов или льняных семян, что придаст Вашей «овсяной каше» приятную хрустящую текстуру и одновременно послужит источником «хороших жиров», в которых все мы нуждаемся.
Добавьте пару ложек приправленной Ванильной Пралине протеиновой смеси в Вашу овсянку. Если Вам надоела овсянка, существует много других приготовленных цельно-зерновых хлебных злаков, «родственных овсянке». Выберете в своём местном магазине здорового питания (или супермаркете гурмана) ячмень, пшеницу, тритикале, рожь, отруби овсяного
2.
Ямс (и батат)
После овсянки, ямс (и батат) является моим вторым самым любимым крахмалистым углеводом. Ароматный, натуральный, низкокалорийный и насыщенный питательными веществами и антиоксидантами, такими как бета-каротин, – неудивительно, что ямс – любимый углевод культуристов, чемпионов фитнеса, а также тех, кто заботится о своём здоровье. Согласно Брайану Роули, научному редактору журнала FLEX:
«Культуристы используют ямс, когда стремятся уменьшить жировую прослойку, потому что он имеет низкий гликемический индекс. Восковой картофель имеет высокий гликемический индекс, поэтому это – превосходное блюдо после тренировки, но в остальное время ничто не может сравниться с ямсом».
Хотя гликемический индекс – вторичный фактор при выборе углеводов в программе «Сжигания Жира», но, если Вы – чувствительны к углеводам или если Вы находитесь на очень строгой диете (например, перед соревнованиями), тогда гликемический индекс нужно учитывать в Вашем выборе продуктов.
Ямс – один из лучших в этом отношении продуктов. Батат не то же самое, что ямс (его гликемический индекс немного выше), но во всех других отношениях они очень похожи, что делает батат также хорошим выбором при похудении.
Вы можете отличить ямс по его более тёмно-оранжевому цвету, заострённому кончику и необычному размеру/форме. Комбинируйте ямс с зелёными овощами, куриной грудкой, постным красным мясом или рыбой, и Вы получите прекрасные блюда, сжигающие жир и повышающие скорость метаболизма.
3.
Картофель (белый или красный)
Картофель незаслуженно заработал репутацию еды, которой следует избегать при похудении. Но подумайте вот о чём: картофель удовлетворяет всем критериям полезного углевода: картофель – сложный углевод; натуральный; в нём содержатся волокна, витамины и полезные минералы; он даёт чувство насыщения; он – низкокалориен.
Итак, почему люди избегают его?
Одна причина состоит в том, что они путают картофель без добавлений с «загруженным» картофелем. Добавьте в картофель масло, сметану и кусочки бекона, и Вы получите способствующее ожирению, плотно калорийное блюдо. Съешьте его без добавлений или сбрызните спреем с ароматом Сливочного Масла, сальсой или Вашей любимой обезжиренной, низкокалорийной заправкой, и Вы не ошибётесь.
Другая причина того, что люди избегают потреблять картофель, состоит в том, что они используют гликемический индекс в качестве основного показателя при выборе углеводов.
У картофеля высокий гликемический индекс (ГИ) – это означает, что он поглощается как сахар в крови очень быстро. Но большинство людей не понимает того, что, когда Вы едите картофель в сочетании с Вашим любимым обезжиренным белком, общий гликемический индекс Вашей еды – намного ниже.
Конец ознакомительного фрагмента.