Прошу прощения... и тортик
Шрифт:
До самого закрытия я умудрялась и обслуживать посетителей, и, в короткие перерывы, запускать в духовки новую партию сладостей, и поддерживать чистоту в небольшом зале, где каждый гость мог насладиться своим приобретением, будь то пирожное, пирожок, булочка, печенье, рахат-лукум, просто чашка кофе или чая, и иные вкусности, которыми я баловала своих посетителей.
И вот, когда стрелки часиков над стойкой стремительно приближаются к заветной отметке окончания рабочего дня, в мою маленькую кондитерскую влетела постоянная клиентка Лида.
– Алена, - не здороваясь, сразу переходя
Натянув на лицо доброжелательную улыбку, я указала девушке на стул, стараясь подавить так и рвущийся на свободу тяжкий вздох.
Если бы это был посторонний человек – я бы сразу указала на дверь, но это была Лида…
Мы не были друзьями или партнерами, но именно этому человеку я обязана всем, что имею. Когда-то, давно, когда я только приехала в этот небольшой городок на побережье, будучи еще зеленой малолеткой, она и ее муж помогли мне с кофейней, за что я не устану их благодарить.
Восемь лет назад, когда я бросила учебу и сбежала на побережье, я была никем. Без денег, без связей, без образования – только голый оптимизм. Я пошла работать в небольшую кафешку у съёмной квартиры официанткой, но хозяйка, довольно пожилая женщина, позволила мне встать к плите и не прогадала. Я чувствовала вкусы также, как когда-то ощущала ровные линии чертежей, а так как другой работы мне не найти – я стала работать поваром у Зины. Сама Зина отправила меня на курсы для поваров, где мне объяснили основы-основ. А после смерти хозяйки и закрытия кафе я осознала, что мне нравилось возится с едой, нравилось придумывать новые блюда, нравилось впитывать запахи. Тогда я и познакомилась с четой Роговых. Она была нашим постоянным покупателем – каждое утро заезжала за круассаном, а он брал только черный как смоль кофе. Именно они помогли мне выкупить кафе у наследников Зины, которые и так собирались продать за бесценок ее детище. Вот так я стала хозяйкой целого кафе.
– Что-то случилось? – старательно сцеживая зевок в кулак, я приготовила для Лиды зеленый чай и поставила рядом с женщиной.
– Нужен твой торт, - решительно заявила она. – Не меньше чем на пять ярусов. – Я присвистнула. – Со всевозможными кремами и начинками. Чтобы он был… - женщина старательно пыталась описать торт своей мечты, но отделалась лишь одним: - Чтобы он был просто Вау.
– Вау? – переспросила я, старательно внося пожелания в специальную книгу заказов. – Может чуть больше конкретики? – предложила я, начиная перечислять крема, бисквиты, пропитки и начинку, а Лида соглашалась с каждым моим предложением.
Отложив блокнот, я позволила усталости отразиться на лице, пологая, что за годы сотрудничества от Лиды мне скрывать не чего.
– Можешь объяснишь по порядку, что случилось, а я постараюсь придумать идеальный торт? – предложила оптимальный вариант. Лида, как болванчик, закачала головой.
– В эти выходные День города, - сказала она со вздохом, неловко облокачиваясь на спинку стула. – Мэр решил устроить грандиозный праздник, пригласив именитых гостей и звезд эстрады, а обратился он за помощью не к нам, местным предпринимателям, а к Рогову, - выплюнула моя клиентка, словно
Да, расставание четы Роговых было самым обсуждаемым событием последних лет. Громкий и скандальный развод еще долго был главной темой для разговоров на любом мероприятии города, а также в барах, кафе и ресторанах, где собиралось больше одной женщины. Да и мужчины не отставали. Лидия – довольно молода, красива, обеспечена. Конечно, многие были не против породниться, особенно учитывая солидный куш, оставленный Лиде после развода.
– Он позвонил и сказал, что наш отель будет принимать всех этих шишек и он уже договорился со всеми. Осталось только заказать торт, - закончила Лида, явно находясь на грани истерики. – Завтра он пришлет своего миньона, чтобы он проверил подготовку к празднику.
– Миньона? – переспросила я, явно представляя желтелого одноглазого малыша в комбинезоне из известного мультфильма.
– О да, Миньон. Прихвостень Рогова. Первый помощник, - выплюнула клиентка. Стало ясно, что особой любви к желтотелому она определено не испытывает. – Поверь мне, - доверительно сказала она, чуть наклоняясь вперед. – Большего интригана чем Миньон не найти. Я знаю, что порой он выполняет довольно деликатные поручения для своего хозяина.
– Хорошо, - я вновь вернулась к рабочему настрою. – Торт будет. Я успею все сделать.
– Я ни капли не сомневалась, - просветлела Лида. – Тогда я жду тебя на празднике.
Конечно, такую фразу можно было принять за приглашение, однако, учитывая специфику моей работы, я особо не надеялась покрасоваться в платье перед сливками общества, скорей придется бегать в фартуке по кухне, заканчивая последние штрихи.
Собственно, я оказалась права.
В рекордные сроки, поставленные заказчиком, огромный пятиярусный торт был готов. Очередные бессонные ночи сказывались не только на внешности, но и на продуктивности, но я все равно умудрилась успеть и в назначенный срок доставить это великолепие на праздник.
По дороге на праздник, на каждом повороте у меня подкашивались ноги и захлестывало волнение, как бы мое тридцати пятикилограммовое творение не накренилось и не упало, однако, стоит отдать должное профессионализму водителя, довезшего торт в целостности и сохранности.
Еще у подъезда к отелю я слышала громкую музыку, а прожектора ярко освещали закатное небо.
Трое молодых людей встречали меня у черного входа, помогая перенести торт на кухню, где я заканчивала последние приготовления.
Стол на колесиках, украшенный задрапированной тканью в паетках, стоял в углу в ожидании своего часа.
А в это время праздник был в самом разгаре. Из зала слышалась громкая музыка и тосты. Хозяйка вечера, заглянувшая в мою вотчину, изумленно раскрыла рот, глядя на пятиярусное творение.
– Алена, - прижав руки к груди, воскликнула она. – Это восхитительно.
Комплимент был приятен, хотя мне, не буду спорить, хотелось закончить побыстрей, отправляясь наконец домой. Кропотливая работа, которой я посветила последние дни, выматывала не хуже, чем таскание тяжестей, а каждый цветок украшавший торт был выполнен моими собственными руками.