Рецепты счастья

Мои дорогие и любимые читатели и почитатели!

Я очень рада, что мы опять встретились на страницах этой книги. И опять у нас есть повод поговорить.

Я часто говорю о себе так: я не так много знаю, как много помню. Это так и есть. Но ведь помнить – это совсем не плохо.

Например, кто-то умный рассказывает что-то очень интересное, и вдруг – раз! Детали забыл!

Название, например, какое-нибудь или имя. И тут я – раз! И напомнила. А до этого и сама не знала, что я это знала. Вот такое у меня странное свойство памяти. Иногда сама думаю – откуда это в моей голове? Да что тут, собственно, думать? Тут просто надо небо благодарить, что одарило меня этим чудесным свойством. Что я и делаю – благодарю небо всем сердцем и душой.

Вот и рецепты,

которыми я хочу поделиться с вами, я нахожу в лабиринтах своей памяти, и сколько чего взять, положить, замесить, сколько варить и жарить – все по памяти. А вы уж сами из своего опыта добавляйте да улучшайте мои рецепты. А стихи и рассказы – это для настроения. В них грусти немного, а не-грусти побольше. Как в рецептах соли и сахара. Кому как вкуснее.

Главное – чтоб было самое главное для счастья – кого кормить и чем кормить. Ведь если есть кого кормить – значит, вы не одиноки, не в смысле замужем-незамужем, детей полон дом или их нет. А в смысле – есть кого усадить напротив себя за стол, поставить вторую тарелочку, да подливать-подкладывать. Хоть подружке, хоть соседке, хоть дальней или близкой родне. Ведь в одиночку есть не интересно, правда же? Надо, чтоб поели, а потом еще попросили и похвалили.

А вот вторая половина этого простого счастья – чем кормить. Это очень важно – не как в сказке, «по сусекам наскрести», а иметь возможность купить хороших продуктов и щедро их приготовить. Всем сердцем желаю вам быть здоровыми и сильными, иметь хорошую работу и чтоб была такая обычная возможность – готовить и кормить, ведь так радостно угощать и делиться.

Так что готовьте по моим нехитрым и очень вкусным рецептам, зовите гостей и читайте им под салатик или блинчики понравившиеся вам мои стихи. Если, конечно, такие найдутся.

А если обнаружите, что у меня в рецептах что-то не так – например, перца многовато, или, наоборот, не хватает сахара – пишите мне в инстаграм или приходите на концерты и принародно высказывайтесь.

В общем, надеюсь, что мы друг другу пригодимся.

Я сердцем и душой с вами.

Лариса Рубальская Зима. Мороз. Январский снег.Но солнце повернулось к лету.Мой самый главный человекРодился в чудный месяц этот.

1. Борщ с черносливом. (Я люблю без мяса, но отдельно сваренное мясо можно порезать маленькими кусочками и положить в готовый борщ.)

Все, как надо для борща: Потушить порезанные свеклу, морковь, лук на сливочном масле.

В кастрюлю переложить все из сковородки, а саму сковородку с остатком масла сполоснуть водой и вылить все в кастрюлю. Добавить порезанные капусту, помидорку (можно из банки с резаными помидорами), половинку картошки и чернослив. Добавить соль, сахар, лимонную кислоту (все по вкусу). Сварить. Получится вкусно.

2. Назовем это блюдо, например, «Ночка зимняя».

Все просто: Нарезать белый хлеб (лучше взять уже нарезанный батон. Там кусочки ровные). Натереть сыр (можно старый, который вы забыли съесть и он подсох, а можно просто твердый). Натереть его на терке. Переложить в миску, туда разбить яйцо, помешать и посолить. Разогреть сковородку с растительным маслом. Массу из сыра и яйца мазать на кусочки белого хлеба и, перевернув сыром вниз, положить на горячую уже сковородку. Минуты через 2–3 перевернуть и поджарить низ еще 1–2 минутки. Все – готово. Сыр расплавился и зарумянился, блюдо готово. Деткам тоже очень нравится.

Я прошлою зимою так продроглаБез друга, без любви и без тепла.Я думала, что вы ко мне надолго,Казалось мне, я вас всю жизнь ждала.Вы были так решительно несмелы,Вы были так пленительно смелы.Я ничего сказать вам не посмела,Когда вы так стремительно ушли.Постарайтесь забыть,Как в камине дрова догорали,Как закутала ночь в покрывало колдунья-метель.Постарайтесь забыть,Что шептали вы, как целовали,Как я верила вам и какой была смятой постель.Ни недругом не стали вы, ни другом,Я вас искать под утро не помчусь,Вы мой недуг. Я мучаюсь недугомИ, может быть, не скоро излечусь. Но я и вам покой не обещаю И знаю, что вы вспомните не раз, Как, согревая ночь, дрова трещали, Но это вам неведомо сейчас. Я живу, закон не нарушая,И за мной не водится грехов.Почему же ночью спать мешаетСтарая сибирская любовь?Сколько верст я по земле измерил,И каких девчонок ни встречал,Ты, моя сибирская потеря,В сны мои приходишь по ночам.Я проснулся после спячки,И с шальною головой.Сибирячки, сибирячки,От любви я сам не свой.Мне под силу разные задачки,На любой вопрос найду ответ.Только без девчонки-сибирячкиВсе равно мне счастья в жизни нет.Но однажды, словно в море лодка,Вдруг причалишь к берегу любви.Ты, моя сибирская находка,Вдруг пройдешь по улицам Москвы. В день, когда ты ушла,Снег засыпал дорогу у дома,По которой моглаТы еще возвратиться назад.В день, когда ты ушла,Стало все по-другому.Намело сединыВ золотой облетающий сад.В день, когда ты ушла,Еще долго шаги раздавались.Это эхо твоеНе хотело мой дом покидать.В день, когда ты ушла,Твое имя осталосьСреди горьких рябинВ облетевшем саду зимовать.В день, когда ты ушла,От меня улетела синица.Я ловил журавля,А синицу не смог удержать.День, когда ты ушла,Больше не повторится.Снег метет за окном.И от холода ветки дрожат.

Это был последний Новый год моего одиночества. Уже за месяц все вокруг как будто сговорились, достают меня одним и тем же вопросом: Ларис, ты где Новый год? Где-где… Как будто бы не знают, что нигде. Никаких предложений и приглашений. И зачем тогда спрашивать? Я решила никого не погружать в свои печали, и бодро всем отвечала, что пойду в Большой, на «Щелкунчик». Это был верняк – там всегда 31 декабря «Щелкунчик» идет, и билеты стоят очень дорого, и не достать. Но у меня там, в Большом, остались связи, после того, как я ездила с оперной труппой в Японию в качестве переводчика. И уж один-то билетик мне всегда там найдут. Или посадят на приставное кресло. Но это так, к слову. Не хочу я ни в какой театр. И вообще никуда не хочу.