Ресторанный бизнес
Шрифт:
"Хорошенькая... Ну вот. Уже на девушек на улице заглядываюсь" - подумал Ильшат. Тут его размышления прервал телефонный звонок.
– Ильшат, привет. Слышал новость?
– Привет, Богдан. Что- то случилось?
Османов Богдан Вячеславович был другом Ильшата и, как и он, владельцем нескольких ресторанов. Не смотря на десятилетнюю разницу в возрасте и конкуренцию, они дружили уже несколько лет. Они даже подумывали о том, чтобы объединиться, но пока как-то не сложилось. Богдан недавно развелся со своей женой. Детей у них не было, хотя он очень хотел.
– К нам едет ревизор.
–
– не понял Ильшат.
– Из достоверных источников мне сказали, что NL в Питере.
– Да ладно?! Тот самый критик из Франции?
– Ага. Так что советую навести еще больший порядок в своих владениях.
– Вот только его не хватало...
– расстроился Ильшат.
– Ладно, спасибо за информацию, буду должен. А как он выглядит, ты не узнал?
– В том-то и дело, что нет. Человек - загадка. Даже пишет так, что не понятно мужчина это или женщина. Сколько я не бился, ни одной зацепки. В журнале хранят тайну. Им эта шумиха только на пользу. Растет интерес читателей.
– Ясно. Ну что ж, подождем. Если этот ЭнЭль здесь, то он скоро себя проявит.
– Ну все, я предупредил. Кстати, ты же приедешь ко мне на открытие "Европы"?
– Да, я же обещал.
– Тогда до скорой встречи. Пока.
– Пока, друг.
– попрощался Ильшат.
Глава 3.
Солнце стало клониться к закату. Николь с матерью приехали в "Оазис". Как и ожидалось, ее никто не узнал.
– Мамочка, как тебе здесь?
– Честно говоря, я ожидала большего.
– Ну, к сожалению, хорошие рестораны попадаются не всегда.
– Когда ты будешь писать по нему статью?
– Я уже основное написала днем, сегодня вечером доделаю и выложу к себе в блог.
– А завтра куда?
– Кстати об этом, пойдем на московский вокзал, я хочу взять билет и пару дней провести в Москве.
– Дочь, ну ты же только приехала. Мы даже толком не пообщались. Ксюша в гости звала, понянчила бы племянника - расстроилась Ольга.
– Прости, мам, но мне надо сейчас в Москву, а несколько ресторанов я оставлю на конец этой недели. Как раз здесь планируется открытие нового ресторана, который интересует папу.
– Ну может быть еще завтра со мной побудешь? Походим по магазинам...
– Мам, ну ты же знаешь, что я ношу только определенные марки, которых здесь нет. Да и Мишель шьет для меня отличные вещи.
– Вы все так же дружите?
– Да.
– Рада это слышать. Она прекрасная женщина. Жаль, что так рано потеряла мужа.
После ужина Николь с Ольгой купили билет на утренний поезд в Москву. Ночью в сети появилась рецензия на ресторан "Оазис".
Камиль вызвался проводить ее до вокзала, он успевал перед работой. Поезд "Сапсан", современный высокоскоростной поезд Российских железных дорог, понравился Николь. Скорость движения поезда составляет до 240 км/ч. Расстояние между двумя российскими столицами состоящий из 10 вагонов состав покрывает всего за 3 часа 45 минут. Все это время Николь провела за ноутбуком, читая комментарии
Тем временем, Ильшат, проснувшись утром и зайдя на страницу NL и увидев рецензию на "Оазис" выругался сквозь зубы. "Значит и правда здесь".
– подумал он. Ему очень не хотелось, чтобы этот знаменитый критик посещал его рестораны, не потому что ему было чего бояться, он и сам знал все недостатки и боролся с ними, но и потому что своим приездом этот критик взбаламутит весь ресторанный бизнес Петербурга и, наверняка, будет на открытии "Европы". Ильшат не хотел, чтобы у его друга были из-за него проблемы. Он прекрасно знал, как тяжело открывать новый ресторан и добиться его прибыльности.
Приехав на вокзал, Николь поехала в гостиницу. Переодевшись, она направилась на первый объект. Это был очень крутой ресторан в самом центре Москвы под названием "Инсайд". Но попасть туда, ей не удалось. Дело в том, что Николь немножко переборщила со своим внешним видом. Она решила выглядеть как представитель неформатной молодежи, оттеночной пенкой сделала несколько ярких прядей, натянула кепку, одела цветную майку и широкие штаны, а также ботинки на толстой платформе. В таком виде в ресторан ее не пустили. Поскандалив для порядка, Николь поехала в другой ресторан. Такой результат не опечалил ее, ведь теперь она знала, что обычных людей в этот ресторан не пустят. Зато во втором ресторане под названием "Московский" она прошла без проблем, и накормили ее здесь вкусно. Правда, интерьер заведения показался ей скучным. Вечером она вернулась в "Инсайд", смыв краску с волос, одев дорогое вечернее платье и шпильки. В ней не узнали утреннюю скандалистку. Проводив ее за столик, официант протянул Нике меню красного цвета с золотым тиснением. Сделав несколько быстрых снимков на мобильный телефон, Николь выбрала пару недорогих блюд и зеленый чай с жасмином. Она уже давно знала этот прием. Если хочешь подольше посидеть в ресторане, но денег у тебя не много, закажи зеленый чай, а проси подливать кипяток в чайник. Таким способом можно просидеть несколько часов, не тратя при этом много денег. Пока Николь ждала заказ, она стала рассматривать интерьер. Дубовые столы, картины на стенах, черные кожаные кресла, белые скатерти, огромная из темного дерева барная стойка, официанты в белых рубашках и черных брюках. Все говорило о богатстве и роскоши. Но вместе с тем, Николь показалась эта атмосфера очень тяжелой и скучной. Просидев за столиком несколько часов, отклонив несколько предложений познакомиться и несколько бутылок вина и шампанского, Ника поехала в гостиницу. Завтра утром она снова сюда вернется в образе дамы в шляпе, а вечером снова навестит "Московский" в образе молодого человека и поедет в Петербург.
Глава 4.
Спустя две ночи после рецензии на "Оазис" появились две рецензии на московские рестораны. Ильшат решил, что критик был в Петербурге проездом, а целью его визита была столица и облегченно вздохнул.
– Ильшат Кабирович, есть какие-то поручения?
– поинтересовался управляющий ресторана "Звездное небо" Глеб.
– Нет, похоже, этот критик укатил в Москву. Туда ему и дорога. Работайте в обычном режиме. Я отъеду пока в "Сезар". Посмотрю как у них дела.
– Хорошо.
Николь же, вернувшись в Санкт-Петербург, посвятила день общению с мамой и братом. Они посетили новую выставку в русском музее, прогулялись по центру, дойдя пешком до Чернышевской. Вечером их ждала в гости Ксения с малышом Марком.
– Мама, Камиль, вы не против зайти со мной в ресторан "Звездное небо"? Он как раз недалеко. Совместим приятное с полезным?
– Не против, мы проголодались. Говорят, там здорово.