Революционер одной соломинки. Философия и работа Масанобу Фукуоки
Шрифт:
Его оговорки в отношении этих практик в сочетании с сильным духовным видением мира привели его к успешной разработке сельскохозяйственной техники, которая не требует вспашки, пестицидов, гербицидов, прополки и химических удобрений; он даже не использует органический компост. Он называет этот процесс «естественным земледелием». Хотя процесс, который он защищает, зародился на юге Японии и использует культуры, соответствующие японскому климату и культуре, философия и практика этой техники удивительно близки к философии коренных народов до появления европейского сельского хозяйства. Безусловно, есть важные инновации - использование соломы и осознанный посев бобовых, таких как клевер и люцерна, - но есть поразительное сходство между его методами и традиционными методами.
Родные
Европейские сельскохозяйственные технологии в том виде, в котором они были перенесены в Америку (а с тех пор и во всем мире), всегда имели свои недостатки. Европейское сельское хозяйство отличается тем, что очищает землю и переворачивает ее, а затем приступает к выполнению биологического упрощения земли до тех пор, пока на поле не останется только одна форма жизни. Задача европейского фермера состоит в том, чтобы на поле с капустой оставалась только капуста [sic]. Этот процесс привел к множеству проблем для фермера.
Вспашка земли и посадка на нее одного урожая быстро снижает плодородие почвы, требуя, чтобы земля была обработана навозом, разложившимися растительными и животными отходами или химическими удобрениями. Или сажайте сидераты - бобовые, обогащающие почву, например, на клевер. Можно предположить, что снижение плодородия почвы приводит к ослаблению растений, которые более восприимчивы к болезням и паразитарным инфекциям, и в современных кругах ведется много дискуссий о том, что растения содержат меньше питательных веществ для людей, которые их едят, чем растения выращенные на естественно плодородной почве.
Г-н Фукуока утверждает, что европейский мыслительный процесс в применении к сельскому хозяйству пытается найти решения проблем растениеводства на индивидуальной основе, а не искать коренные причины. Его аргументы очень убедительны, глубоко радикальны и вдохновляют духовно. Он утверждает, что первая ошибка совершается при вспашке земли. Эта позиция, вероятно, была бы отклонена как бессмысленная болтовня безнадежного романтика, если бы не тот факт, что он практиковал то, что он проповедует, более двадцати лет и дал урожай, сопоставимый с урожайностью, полученной с помощью самых современных химических методов, и его положение требует некоторой исторической проверки.
Введение европейского сельского хозяйства в стране Сенека в 1790-х годах привело в действие ряд процессов, которые стоит рассмотреть. Согласно отчетам, обработка земли плугом в первый год привела к увеличению урожая. Вполне предсказуемо, что конкретный участок земли уже был удобрен естественным путем и, по определению, не обрабатывался в течение ряда лет. Но как только земля была изменена, появился новый набор потребностей, о которых люди редко много говорят.
Сельское хозяйство на очищенных землях требовало животной силы, а лошадей и волов нужно было укрывать, поить и кормить. для этой цели нужно было расчистить много земли - посеять сено, собрать гораздо больше зерна, чтобы прокормить скот. Также возникла необходимость в использовании удобрений для животных отечественного производства, а это означало, что навоз нужно было собирать и разбрасывать по полям. Мужчины, которые традиционно занимались в основном охотой и рыбной ловлей, теперь стали рабочими на приусадебном участке не потому, что как предполагалось, работа была слишком тяжелой для женщин, а потому, что объем работы, которая требовалась, значительно увеличился. Конечно, во всем этом роль играли социальные факторы, но нельзя отрицать, что объем работы в сельскохозяйственном производстве увеличился в несколько раз после внедрения этого способа ведения дел. Это потребовало много тяжелой работы.
Г-н Фукуока утверждает, что по большей части это ненужная работа. Он предполагает, что всякий раз, когда [sic] Человечество вмешивается в Природу (например, когда вспахивают поле). . . все начинает идти не так. Как только вы перевернете землю, вы должны использовать удобрения, и вам нужно бороться с сорняками, и возникают всевозможные проблемы с насекомыми и болезнями растений. Европейские решения этих проблем - химические удобрения, пестициды, гербициды и сложное дорогостоящее оборудование - требуют больших денег, создают загрязнение и производят испорченную пищу. Химические растворы продолжают истощать почву и вызывать разрушение растений и животных, в то время как усиленная механизация заставляет людей отказаться от сельскохозяйственной жизни и обогащает промышленников. Мы привыкли, что механизация ведет к более богатой и легкой жизни. Мистер. Фукуока предлагает вместо этого жить в раю для дураков (не его слова).
Он заявляет, что технологии естественного земледелия дают такую же урожайность, как и химические и машинноемкие технологии, гораздо менее разрушительны для окружающей среды, требуют меньше человеческого труда и позволяют людям масштабировать сельское хозяйство до человеческого измерения. В дополнение к этому следует добавить, что естественные способы производства гораздо более качественной пищи и создают широкие возможности для более человечного образа жизни.
Однако мощный аспект послания г-на Фукуока не касается технологий естественного земледелия. Его послание вневременное и говорит о природе человеческого существования. Он философ естественного мира, человек с огромным пониманием сил Творения и тот, кто понимает потенциальные (и исторические) безумия человеческого разума. Книга больше похожа на философский трактат, чем на техническое руководство. Он объясняет основы своей техники, которая включает в себя умелое использование покровных культур и повторное введение сложной биологии в сельское хозяйство, но он лучше всего описывает свою философию природы. По большей части его послание могло быть озвучено лакота, сенеком или зуни. То, что это конкретное сообщение исходит из Японии, является мощным показателем того, что у Природных людей есть сильные общие связи во всем мире.
Новости Матери-Земли - Интервью с Масанобу Фукуока (1982) 1
Масанобу Фукуока с седой бородой, приглушенным голосом и традиционной восточной рабочей одеждой может показаться не подходящим прототипом успешного фермера-новатора. На первый взгляд также не кажется возможным, что его рисовые поля - необъятные джунгли из спутанных сорняков, клевера и зерна - являются одними из самых продуктивных участков земли в Японии. Но это все часть парадокса, который окружает этого человека и его метод естественного земледелия.
На горе, возвышающейся над заливом Мацуяма на южном японском острове Сикоку, Фукуока-сан (сан - традиционная японская форма уважительного обращения) выращивал с конца Второй мировой войны рис, озимые зерновые и цитрусовые культуры. . . используя методы, которые некоторые люди могут посчитать отсталыми (или даже глупыми!). Тем не менее, его акры стабильно дают урожай, равный или превосходящий урожайность его соседей, использующих трудоемкие химические методы.
Система земледелия Фукуоки удивительна не только своей урожайностью, но и тем, что он не вспахивал свои поля более 30 лет! Он также не использует подготовленные удобрения - даже компост - на своей земле, не пропалывает свои ряды и не заливает рисовые поля.
Видите ли, путем кропотливых экспериментов этот японский производитель придумал метод ведения сельского хозяйства, отражающий его глубокую близость к природе. Он считает, что, расширяя свой интеллект за пределы традиционных границ научных знаний - и доверяя присущей им мудрости жизненных процессов, - мы можем узнать все, что нам нужно знать о выращивании продовольственных культур.
По его словам, фермер должен внимательно наблюдать за природными циклами, а затем работать с этими узорами, а не пытаться победить и «приручить» их. В соответствии с этой философией поля Фукуока-сан демонстрируют разнообразие и последовательность растений, которые являются естественной частью любой экосистемы. Весной он сеет рис под озимое. . . затем, в конце года, бросает семена зерна среди созревающих рисовых растений. Почвопокровные растения из клевера и соломы лежат в основе культур, отпугивания сорняков и обогащения почвы. Кроме того, мастер-садовник выращивает «дикие» овощи под необрезанными деревьями в своем саду на склоне горы.