Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история
Шрифт:
Толстая С.А. Поваренная книга. М., 2013.
Фицпатрик Ш. Повседневный сталинизм. Социальная история Советской России в 30-е годы: город. М., 2001.
Хартман Эхберт. Елена Ивановна Молоховец. Перевод с голландского А. Ф. Смирновой. – Журнал «Звезда». М., 2000. № 3.
Шарапов С. По русским хозяйствам. М., 1893.
Шкловский В.Б. Чулков и Левшин. Л., 1933.
Эйдельман Н. Последний летописец. М., 2004.
Яценков Н. Новейшая и полная поваренная книга. СПб, 1790.
Grimod de La Reyni`ere. Almanach des gourmands. Chaumerot, Paris 1810.
Ian Kelly. Cooking for Kings: The Life of Antonin Car^eme, the First Celebrity Chef (Walker, 2003).
Metzner, Paul. Crescendo of the Virtuoso: Spectacle, Skill, and Self-Promotion in Paris during the Age of Revolution. Berkeley: UniversityofCaliforniaPress, 1998.
Pitte, Jean-Robert. French Gastronomy. The History and Geography of a Passion.NY., 2002.