Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства
Шрифт:
8) Восковые мечевидные – похожие на № 4, но высокорослые. Прекрасный, крупноплодный и многоплодный, добрый, качественный сорт, желтого цвета.
9) Толстые стручковые или масляные – видоизменение с особенно толстыми и мясистыми стручками. Сорт очень урожайный, бобы по пикантности не уступают турецким.
Рис. 89. Высокорослые, мечевидные, турецкие бобы (растение – 1/12,
В. Жемчужные бобы. Семена овальные, округленные, стручки цилиндрические. Употребляются – стручки, полуспелые и спелые семена.
а) Низкорослые или кустовые
11) Парижский белые. Очень плодовитый, мелкосеменной сорт; для употребления в зрелом виде один им лучших.
12) Парижские светло-желтые, по достоинствам и применению подобны предыдущим.
13) Princesse – желтые или, вернее, оранжевые; также чрезвычайно плодородный сорт, наилучший для употребления в спелом виде.
14) Flageolet – с белымми и красными семенами. Наилучший сорт для потребления в полузрелом виде. Разводится во Франции для употребления в свежем виде и для консервирования в больших размерах.
Рис. 90. Высокорослые русские бобы Phaseolus mulcifiorus alba (1/12 естественной величины)
b) Высокорослые или кодовые
15) Самые ранние сахарные. Очень скороспелый сорт с белыми семенами. Употребляется в свежем и сухом виде.
16) Princesse – мелкосемянный, для употребления в свежем виде. Этот сорт имеет различные видоизменения.
17) Геттингенские – желто-семенные. Очень распространяй и любимый в Германии сорт, употребляется в свежем и сухом виде. По времени поспевания – средний.
18) Исполинских сахарный. Высокорослый и довольно крупноплодный сорт, употребляемый особенно в свежем виде, поздний.
Кроме того, можно рекомендовать сорта:
1. низкорослые: Московские или Муромские белые, Император Вильгельм, Ранняя Валентина; 2. жемчужные, низкорослые: Триумф зеленые, Неистощимые, Золотая гора.
Разведение турецких бобов Особенности растений
Бобы всех сортов чрезвычайно чувствительны не только к морозу, но и к холодной сырой погоде. Они в высшей степени требовательны по отношению к свету, теплу и защищенному местоположению. Поэтому посев не может быть произведен раньше, чем земля обсохнет и достаточно нагреется; иначе семена сгниют в земле. Признаком поры посева служит вообще зеленение деревьев. Часто в случае наступления холодной и сырой погоды приходится повторять посев.
Почва и способ посева
Турецкие бобы требуют теплой, глубокой и рыхлой, более легкой, чем плотной почвы, без свежего удобрения. Низкорослые сорта сеют по 4 ряда па гряду, в полуарш. (36 см) расстоянии, по два семени вместе, причем наблюдается, чтобы выемчатый край семени, откуда появляется зародышевой корешок, был направлен книзу; иначе зародыш, будучи не в силах выправиться, погибает под землею. Земляной прикрышки бывает достаточно в толщину пальца. Если почва тяжелая и сырая, то весьма полезно покрыть семена лиственною или другою рыхлою землею.
Для одной гряды в 15 сажен (32 м) длины требуется немного менее 1 фунта (400 г) семян, для 12 гряд – 10 фунтов (4 кг) [15] В случае, если семена не всходят какой-либо причине, посев повторяют. Чтобы по возможности раньше получить бобы в открытом грунте, можно сеять по 3 семени в 3-вершковые (13 см) горшки, в парниках и высаживать растения в конце мая в открытый грунт, покрывая их на ночь опрокинутыми горшками. Подпоры низкорослый боб не требует; не мешает, впрочем, ставить между кустами несколько коротких хворостин. Случается иногда, что в сырую погоду бобы сваливаются па землю и страдают от сырости. Также случается, что низкорослые сорта переходят обратно в высокорастущую форму, т. е. дают вьющиеся петли, которые следует обрезать при основании.
15
Жемчужных бобов – подлинное количество.
Высокорослые бобы сеются иначе: – сперва ставят жерди во два ряда на гряду, на арш. ном (71 см) расстоянии друг от друга; удобно наклонять их верхними концами к средине гряды и на саженной (2 м) вышине привязывать к ним продольную жердь, что дает большую устойчивость от бури. Вокруг каждой жерди, на расстоянии двух вершков (9 см) от нее, сеют по 5 бобов или, если имеется приготовленная в горшках рассада, садят по одному хорошему или по два менее хороших горшка при всякой жерди. Поливки бобы не требуют, кроме одного раза после посадки. При разведении высокорослых бобов для обсеменения одной гряды требуется только половинное количество семян сравнительно с низкорослыми сортами. По мере того, как развиваются плети, они привязываются к кольям мочалками.
Плети вьются справа налево, обратно движению солнца, в отличие от некоторых других вьющихся растений, например хмеля, который вьется слева на право, т. е. по движению солнца.
Когда наступает сбор бобов, необходимо раза по два в неделю начисто собирать годные в дело стручки, все равно – находят ли они немедленное употребление или нет. Оставаться на растении они ни и каком случае не должны, потому что, во-первых, переспевают, а во-вторых, напрасно истощают растение. Собранные бобы могут сохраняться свежими па леднике в течение нескольких дней.
Получать в средней части СССР спелые семена бобов возможно только при особенно благоприятных условиях погоды, почвы и местоположения. Семена сохраняются 8 лет. В фунте (400 г) находится весьма различное число, смотря но величине семян данного сорта, от 700 до 200 штук.
Для решения вопроса, что выгоднее разводить – высокорослые или низкорослые бобы, мы должны иметь в виду, что последние, конечно, удобнее в культуре и вообще раньше поспевают, но зато они менее плодородны, мельче и менее правильной формы. Качества одинаковы. С первыми осенями морозами бобы погибают, поэтому к этому времени стараются покончить их сбор; случается, однако, нередко, что высокорослые бобы сохраняются неделями двумя долее высокорослых, не потому, чтобы они были выносливее к морозам, а по той причине, что первые осенние морозы обыкновенно действуют только близ поверхности земли, а нижняя часть растения менее чувствительна к холоду.