Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства

Шредер Рихард Иванович

Посев удобнее всего производить семенами, пророщенными в опилках, насыпанных в горшки, между мокрыми полотняными тряпками. Горшки или полотно помещают в теплицу, в теплые парники, или же ставят в теплую комнату близ печки, при 15–18°. При низшей температуре семена прорастают медленно и дурно. Когда покажутся корешки, молодые растения сажают в маленькие горшки по одиночке, поливают их по мере надобности и дают по возможности более света, при вышеуказанной температуре. Когда разовьются семенодоли, температуру можно немного понизить, чтобы растения не слишком вытянулись. Наилучшее помещение впоследствии – полутеплые парники; при слишком высокой температуре растение принимает несоразмерный объем, изнеживается и трудно привыкает впоследствии к воздуху в открытом грунте. Спустя несколько времени после выставки в парник, корни растений наполняют горшки; тогда растения пересаживаются «со

стулом» в другие, более крупные, 4-вершковые (18 см) горшки, и последние опять ставят в парники. Земля при этом употребляется дерновая, пополам с навозным перегноем, или же старая парниковая, богатая перегноем. Ко времени высадки в открытый грунт, именно к концу мая, необходимо постепенно приучить растения к наружному воздуху, для чего в последнее время с парников снимают раму или выставляют растения.

Тыквы высаживаются различным образом, около стены, забора. Часто тыквы сажают на земляные или компостные кучи, где они развиваются очень роскошно, помешают переработке куч и истощают почву, назначенную для удобрения, что тоже не совсем удобно. Поэтому, лучше всего сажать растения на обыкновенных грядах, глубоко обработанных и пользующихся защитою, при полном доступе света. Расстояние между растениями требуется значительное, соразмерно длине плетей – от 2 до 3 сажен (4,2–6,4 м); существуют и кустовые (без плетей) сорта, которые можно сажать на расстоянии двух арш. (1 м 42 см), но они не принадлежат к лучшим столовым сортам.

Тыкву, дающую придаточные корни от нижней части стебля, сажают в косвенном положении, несколько глубже, чем сидели растения прежде, и оставляют значительную лунку для поливки: тыква нуждается в весьма обильной и притом удобрительной поливке, которая начинается, лишь только завивались плоды. Пространство кругом растения на 1 арш. (71 см) расстояния покрывают перегноем, чем сохраняется влага и удобряется почва. Иногда под отдельные растения подкладывают горячего навоза в ямы по кубическому арш. (0,36 м³) или в ³/₄ арш. глубины (53 см); на навоз всыпают до 6 вершков (27 см) земли и сажают растение. На холодной и плотной почве такое искусственное нагревание очень полезно, но на хорошей теплой почве оно излишне.

Образующиеся длинные плети расправляют вдоль гряд и прикрепляют к поверхности земли деревянными крючками, лежа неподвижно на земле, плети укореняются и развиваются сильнее. Опыление обыкновенно совершается само собою при содействии насекомых, но случается, что и самые лучшие, помещенные на главных ветвях завязи, опадают неоплодотворенными: поэтому нелишне производить искусственное опыление нескольких цветков на каждом растении. Когда плоды достигнут величины куриного яйца, бесплодные ветви обрезают, как лишние, и ощипывают концы плодоносных ветвей около 5-го или 6-го листа от плода.

Случается, что плоды, лежащие на холодной и мокрой земле, подвергаются гниению и неравномерно созревают в отененной и солнечной сторонах; в виду этого подкладываются под них соломенные подушки и осторожно перевертывают и настолько, чтобы и нижняя сторона освещалась.

Смотря но тому, что более желательно получить: – немного огромных плодов или большое число их умеренной величины, оставляют на всяком растении по 1–2 и до 6-ти плодов.

Для хозяйственного употребления слишком крупные плоды неудобны, но, охоты ради, часто доводят плоды до удивительного объема. Охотники также украшают плоды различными гербами, вензелями, арабесками, венками, надписями, которые, будучи слегка нарисованы на коже полузрелых плодов, рельефно выступают на взрослых плодах.

Плодовитость тыквы во многих случаях удивительна: одно растение нередко приносит 5–6 плодов от 1 1/2 до 2 пудов. Отдельные плоды достигают иногда 3-х пудов (48 кг) веса, и нередко с одного растения получается 300–400 ф., иногда даже 500 ф. (123-164-205 кг) плодов. Для столового употребления берут плоды в полуспелом и в почти спелом виде. Осенний сбор сохраняется долго в сухом и пре хладном помещении. На семена оставляют лучшие из первых плодов на растениях до осени; тогда их снимают, дают им еще доспеть в теплом помещении. Семена сохраняются 6–8 лет. По величине семена различных сортов весьма разнообразны, в лоте (13 г) содержится от полусотни до 100 семян. Как дыни, так и тыквы, чрезвычайно склонны образовать видоизменения и помеси сортов путем перекрестно е опыления. Поэтому необходимо обращать должное внимание на сохранение хороших сортов в чистоте.

Декоративные или, как их тоже называют, игрушечные сорта разводятся так же, как столовые, но обыкновенно они употребляются для покрытия беседок, балконов, стен, заборов и проч. Их бесчисленные сорта подражают форме лимона, апельсина, яблока, груши, чалмы и проч.

Посудные или бутылочные сорта, большею частью из рода Lagenaria, отличаются весьма плотной, деревянистой плодовой оболочкой.

Самые плоды чрезвычайно разнообразной форма и величины, размерами от крошечной стклянки до огромной бутылки и служат на юге посудой для хранения различных жидкостей и сыпучих тел, как вода, порох и проч. Само растение требует гораздо более тепла, чем столовые и декоративные тыквы, и поэтому требует солнечного и защищенного положения около южных стен или заборов.

3. Дыня

Cucumis Melo Lin.

Азия. Разводится повсюду, в подходящих климатах

В ряду дынь и канталуп мы до сих пор не имеем таких скороспелых и выносливых видоизменений, которые в Московской и подобных ей по географическому положению губерниях выспевали бы в открытом грунте.

Американская грунтовая дыня и таврическая грунтовая канталупа не вызревают у нас, да и вовсе не ранние сорта. Гораздо более пригодна для нас дыня, так называемая, чито; оба ее сорта: мелкий и крупный – действительно скороспелы, плодородны и выносливы, но, к сожалению, по качествам неважны. Еще лучше для нас дыня бахчевая, из южных губерний, в различных сортах, особенно сарептская продолговатая, весьма ранняя и чрезвычайно плодовитая. Мы, в произведенных до сих пор опытах разведения дыни в открытом грунте под Москвою, получали отрицательные результаты, по крайней мере, без применения колпаков или ящиков, на которые указано в статье о разведении дынь в парниках. Но мы думаем, что при применении таковых, при нагревании почвы подкладкою навоза и при подготовке в парниках хорошей рассады, будет возможно разводить у нас некоторые скороспелые сорта в открытом грунте. Относительно южной части Калужской, Тульской, Рязанской губерний это не подлежит никакому сомнению. Летняя температура названных мест, под 54 ° с. ш., ниже температуры при устье Сены во Франции под 50 1/2 , и в районе Магдебурга в Германии – под 50°, где еще с успехом и значительном количестве разводится дыня в открытом грунте, конечно, при помощи вышеуказанных приемов. Разумеется, местоположение имеет громадное влияние на культуру не только дынь, но и всяких других растений, особенно на ранних пределах их возделывания. Полная защита при свободном доступе света, напр., местоположение на южном скате или на южной стороне гор и построек или в защищенной долине, чрезвычайно способствует успеху разведения. Семена дыни сохраняются долго, лет 10, но лучшими считаются 3—4-летние. Средним числом в лоте (13 г) находится около 300 семян.

Относительно разведения сошлемся на статью о разведении дынь в парниках.

4. Арбуз

Cucumis Citrullus Sering

Африка, Ост-Индия

Хотя арбуз менее чувствителен к понижениям температуры, чем дыня, он, тем не менее, по долговременному своем развитию, представляет для нас значительное затруднение при разведении в открытом грунте севернее его настоящей культурной границы; но тем не менее эта граница, при помощи вышеуказанных приемов, может быть отодвинута гораздо далее к северу, чем мы ее до сих пор принимаем. На ботанической акклиматизационной выставке в Москве в 1892 г. был выставлен арбуз, выспевший в грунте в Москве, разумеется, будучи предварительно подготовлен в парнике. О разведении арбуза см. отдел о разведении в парниках плодов и овощей. В средних губерниях арбуз, вероятно, навсегда останется парниковым растением, тем более, что он не обнаруживает склонности значительно изменяться в культуре. Все его видоизменения подходят к одной типической форме; очень мелкорослых и скороспелых видоизменений до сих пор еще не существует. Семена арбуза крупны; в лоте не более 160–170 штук; срок сохранения 5–6 лет.

VII группа

Салатные растения

Под названием салатных растений разумеются в огородничестве весьма различные травянистые, одно-, двух– и многолетние растения, листья которых употребляются в свежем, чаще же в беленом виде в пищу, в противоположность шпинатным растениям, листья которых варятся.

Все салатные растения разводятся по свежему удобрению, но могут хорошо удаваться на богатой почве и во втором году после удобрения.

1. Салат